Как и колко да се готви спанак
Преди готвене спанака не трябва само внимателно измити, но и да оправи. Пожълтелите или увехнали листа трябва да се оставят настрана и да не се използват за приготвяне на храна. Ако листата са петна, като спанак трябва да бъдат премахнати. Може положи листа в студена вода и след това го доведе до точката на кипене, или директно в кипящата течност. Разликите в вкусови качества няма, но температурата на водата ще се отрази на общото време на съставка за готвене.
Спанакът процес обработка на целулозата:
- Изплакнете спанак и бюст;
- добавете вода и оставете да ври;
- изцедени;
- спанак студена вода изплакване;
- стиснете спанак в гевгир.
Спанак могат да бъдат приготвени или предварително смлени цяло. Към момента на изготвяне на този нюанс не е засегната, и вкусови качества не се променят. Ако спанак се използва за готвене на супа, по-добре е да се в тиган за няколко минути, докато омекнат. Сварете листата отделно не е необходимо.
Ако спанакът е замразен, че е необходимо да се размразява преди готвене. Това може да стане чрез отливане студена вода или чакат за природен размразяване при стайна температура. Ако хвърлите във вряща вода брикети замразен спанак, а след това му вкус ще се промени и листата ще загубят интензивен вкус и цвят.
Нюансите на спанак за готвене:
- стъблата в долната част на листа спанак преди готвене, че е необходимо да се намали или разкъсване;
- нарязани вените на листата не е необходимо (в процеса на готвене, те са меки и не развалят консистенцията на предполагаемия ястие);
- преди готвене спанак препоръчва се накисва в студена вода за няколко минути;
- излива вода спанак трябва не само напълно, но също така, че течността има свобода на няколко сантиметра (най-малко 3-4 cm);
- ако се прекалява спанак, аромат и вкус ще бъде напълно загубен (ако спанака твърде солено, той може да бъде по-основно се изплакват с вода, а в основни ястия използват по-малко сол);
- за яркост спанак загубил оставя след готвене може да излее натрошен лед (когато ледът се топи, останалата течност от обединяването и спанака леко натискане);
- готвач спанак трябва да бъде на висока температура и времето за готвене е маркиран, тъй като появата на пара.
Ако спанак храносмилане, а след това ще бъде минимално количество витамини. В допълнение, листата губят своята форма и са подходящи за използване само като допълнителни съставки на ястията. В отделна чиния преварен спанак не изглежда привлекателна.
Как да се готви спанак
Спанакът се вари в продължение на 3-5 минути. Ако си предварително замразени, времето за готвене трябва да се увеличи до 2 минути. Обратното броене е необходимо да се провежда в момент на вряща вода.
В двойно дъно спанак варено в продължение на 2 минути. Преди полагането листата на резервоара може да бъде веднага поръсете със сол и подправки. След спанака на пара запазва формата си, така че може да се използва за приготвяне на пълнеж или ролки.
В multivarka спанак варени или в микровълнова печка в продължение на 3 минути. В първия и втория случаите, листата трябва да се излива гореща вода. Течността трябва да е точно гореща, но не вряща вода.