Как и къде да се съхраняват правилно раци

раци срок на годност е минимално. Яжте им препоръчва за няколко дни след покупката. Удължава свежестта на опазване морски дарове могат да бъдат постигнати от тях замразяване. Всеки метод има своите особености и е свързано с определени правила.

раци Нюансите на съхранение:

при стайна температура раци може да се съхранява не повече от няколко часа (в противен случай морски дарове развалят вкусовите си качества придобиват неприятен мирис и става, негодни за консумация);
живи раци също се съхраняват в хладилник (това е удобно да ги поставят в специално отделение за съхранение на зеленчуци и плодове в други отдели, те ще умрат бързо);
оптимални съхранение един живи раци считат солена вода (раци поставя в контейнер, напълнен с 2 см подсолена вода при стайна температура и се поставят на хладно място в максимално плоски);
поставите живи раци във водата напълно не си струва (течност трябва само да се "изсушаване" на раци, а не да ги създаваме за местообитанията);
Контейнер с живи раци не трябва да бъде затворена здраво капака (кислород трябва редовно да се влеят в рака, защото капакът трябва да бъде дупки);
пресни и варени раци трябва да се съхраняват само в хладилника (полка в този случай не е от значение, стига продуктът е в студа);
раци, съхранявани в отворено състояние, не се препоръчва (приготвен раци по-добра позиция в контейнера или фолио, както и прясно покритие кърпа или кърпа);
раци във всяка форма, не трябва да бъдат поставени в близост до храна, които се различават богат аромат (например, готови ястия, пушени или кисели храни);
Настаняване в близост до продуктите на раци с богати аромати разваля вкуса и аромата на морски дарове, както и да повлияе неблагоприятно на срока на годност;
Ако по време на съхранение на пресни раци черупки престана да свети, това е сигнал за края на срока на годност (такъв продукт трябва незабавно да се консумира в храните, и в присъствието на странични миризми, най-добре е да се отървете от него);
части от раци могат да бъдат замразени в лед остъкляване (нокти трябва да се поставя в студена вода и обема на доставките на фризера, няколко часа по-късно те ще започнат да се образуват лед кора, когато ширината му е 5 cm раци трябва да бъдат опаковани в найлон или фолио и промяна във фризера );
рак може да замръзне филма храна, пластмаса или пластмасова торба, фолио, както и всеки контейнер с капак.

На период на съхранение раци се отразява на степента на рязане. Ако морски дарове не е изкормен, а след това се съхранява тя може да бъде по-дълъг от 2 дни, изкормена опция да остане в продължение на 1-2 дни по-дълго. Отделните части на рака е по-добре да запази своята свежест, така че да се създадат специални условия за съхранение не се изисква.

Как и на каква температура за съхранение на раци

раци съхранение време, зависи от вида. Ако ракът се приготвя, а след това тя може да бъде съхранява в хладилника, но не повече от 3 дни. Препоръчително е да се използва за храна възможно най-скоро, на третия ден от вкусовите характеристики на продукта може да бъде счупен.

Живи раци трябва да се съхраняват при температура не по-ниска от 10 градуса. В противен случай, то бързо ще умре. Ако имате намерение да запази раците за дълго време преди тяхното използване в храни, а след това те трябва не само да се създадат подходящи условия, но също така редовно се хранят с малки рибки. Живи раци могат да останат за дълъг период се изчислява в седмици или дори месеци.

В рака на фризера могат да се съхраняват в продължение на три месеца. В този случай е необходимо да се елиминира напълно колебанията на температурата и повторно замразяване на продукта. Температури на съхранение трябва да бъде приблизително -18 градуса. Чрез аромат на морски дарове в продължение на три месеца, ще бъдат нарушени, както и съгласуваността на месото придобива твърдост.

Ако месото от раци закупен замразени, фризера може да се съхранява в продължение на една година. В случай на размразяване на продукта, сложи го във фризера не е необходимо. По-добре просто да се използва раци за ядене. Ако някои части на морски дарове за първи път са изложени на замразяване, срокът на годност е три пъти по-малко.