Как един ензим - MPD

Как ензима

В XIX век. когато различните ензимни препарати и описани удивителните свойства на ензимите са били изолирани, учените не могат да помогнат, но се чудя: как работят ензими? Какво те дължат на способността им да се ускори реакцията и селективност е толкова забележително?

През 1894 г., германското химик Емил немски Fisher започва цикъл на изследвания на действието на ензими. В резултат на това той стига до заключението, че между ензима и субстрата (така наречените реактивни вещество) трябва да съществува съвпадение молекулни конфигурации, като заключване сходство и ключови конфигурации. Този светъл и визуална картина е добро обяснение на специфичност на ензима действие: в действителност, ключалката се вписва само определен ключ. Това, което се смята за "заключване" и че "ключът" - това няма значение. Тя е само важно, че "нишата" и "прогнози" на ензим и субстрат в структурите си пасват по уникален начин. "Ключът се вмъква в ключалката", т.е.. Е. Субстратът е свързан с ензим, наречен междинен ензим-субстрат комплекс.

Схема, предложен от Фишер, живее в продължение на повече от сто години и никога не остарява. Но, за съжаление, тя не казва всичко. Ако "Ключ" е толкова удобен, че е в "ключалката", защо то се превръща в нещо друго? В крайна сметка, ако е уместно конфигурация е неизбежно счупен. За да го тълкува, че се предполага, различни усъвършенствания Fisher модел.

субстратът е непълна: за да се присъедини към ензима, субстратът трябва да се "разтяга". С други думи, на "ключ", не желязо, а по-скоро от каучук - тя е в състояние да се адаптира към "заключване". Когато разтягане на субстрата молекула връзка отслабва и улеснява неговото разкъсване.

Тази схема съответства реакции, проявяващи се с прекъсване (например, разцепване на остатък на фосфорна киселина от аденозин трифосфат). Въпреки това не е ясно как ензими работят без разкъсване, и които са нови връзки, например чрез удвояване на ДНК.

Чрез разнищване образуването на връзка между молекулите на двата субстрата, учените дойде с друга. За такава връзка там, субстрати трябва първо да бъде следващата, и в предварително определено положение един спрямо друг. В нея работят механизъм на "ключ и заключване", това е само един "заключване" на ензимите в същото време изисква две "ключ" -substrata. А след това? Тогава там е точно обратното на "теорията на парите." "Установяване" на ензимни субстрати променя своята пространствена структура. Под влиянието на новото разпределение на разходите и геометричните фактори на гъвкав протеинов ензим молекула деформира допълнително обединяване на реагентите, в същото време, ензимните каталитични групи си вършат работата.

Всъщност абсолютно твърди молекули не се случи: промяна форма и ензима и субстрата. Това създава подходяща конформация за катализа междинно ензим-субстрат комплекс, т. Е. определен взаимното положение на части на молекулите, съставляващи комплекса.