Как да запазите кантарион през зимата - жена и ден
Кориандър - подправка растение, която е богата на витамини, органични киселини и хранителни вещества. През лятото той може да бъде закупена на пазара или растат в градината, но какво да се прави през зимата? Как да поддържаме свеж магданоз за зимата и не губят вкуса си, цвят и полезни свойства? Помислете за няколко начина формата.
Как да се запишете на зимата кантарион
Как да поддържаме свеж кориандър: Freeze
Запази Грийн и хранителни свойства на кориандър няма да замръзнат. За да направите това, вие трябва да сортираме и измийте зелените, подсушете с хартиена кърпа, сложи в чантата и сложи във фризера.
Съвет: Ако изпратите кантарион в продължение на 15-30 секунди във вряща вода, а след това за няколко секунди в ледената, оставя за съхранение няма да загубите светъл им цвят.
Замразяване в масло (зехтин, слънчогледово или масло) се използва за съхранение на полезните свойства на етерични масла, които са съставени от кориандър. За да направите това, е попълнена от 2/3 зелени и се изсипва всяко масло, сложи във фризера. След като варени масата Засилването извади от формата и се премести в един пакет.
Фризер е желателно да се избере свежи, сочни и ароматни листа. Нарязан зелен не се препоръчва. Кориандър не повече от шест месеца държат, докато леко се променя вкуса.
Как да запазите кантарион през зимата: сушене
За сушене използване на цели стръка растения и нарязани листа. Стръка магданоз, събрани в кок и висяха с главата надолу, а листата са изложени на поднос с тънък слой. Преди това, не забравяйте да миете зелените и да премахнете всички повредени части.
Изсушете на сухо проветриво място, където няма пряка слънчева светлина. След пълното изсъхване на преминаването към чиста стъклен буркан и се почистват в тъмно хладно място. При такива условия, кантарион се съхранява в продължение на около една година. В изсушена форма, тя се използва за зареждане на съдове и отвари.
Как да запазим кантарион: кисели краставички
Марината рецепта кантарион е много проста. За да се подготви необходимото листата, 300 мл вода и щипка сол 1 супена лъжица. л. 9% разтвор оцет.
1. Водата се загрява до кипене, след което добавете сол и оцет.
2. Кориандър измиване и плътно разширява в стъклен буркан (не ръб).
3. Варени марината напълни изцяло на зелено.
4. Дайте хладно, след това добавете 1 супена лъжица. л. слънчогледово масло.
Дръжте марината може да бъде в хладилник или мазето. Това ще добави пикантен вкус подправки месо, салати и сосове.
Друг начин да се подготвят за зимата кантарион - осоляване. Чай се промиват, сушат се и се смила. След набива в буркани и добавената сол. 100 г от кориандър трябва 20 г сол. Зелените са предвидени плътно и натиснете надолу, за да маркирате сока. Bank затваря и след това се отделя в хладилника.
Всеки метод на заготовки достъпно и лесно. Не е ограничена до една опция, използвайте няколко наведнъж, а след това зелените ще бъдат добавени към всяко ястие.