Как да запазите изгорял академия месо т-костта
Изпепелени месо - готвене злополука, която може да се случи на всеки. Въпреки това, не се отчайвайте. Но как да се спаси изгорялата месото. Ако действате бързо и точно, можете да спестите изгорялата месото, без да се засяга крайния ястие.
Обърнете внимание на няколко кулинарни хакерство живот, който ще ви помогне да запазите изгори месото.
Нарежете месото на изгорялата част - това ще ви спести ястие от горчив и неприятната миризма на изгоряло. Сега нарязани на тънки резенчета или разглобява влакната. Сгънете в тигана или тенджера и се изсипва бульон, домати или друг сос. Месо яхния, докато направено, добавяне на подправки, сол, черен пипер, зеленчуци и сирене (по желание).
Задушаване в бульон или сос, върнете сочност месо, за завършено ястие ще се окаже не по-лошо от това, първоначално планирано. Такова месо може да се яде със зеленчуци или да се използва като сос месо и да е гарнитура.
Изпепелени месо може да спаси с помощта на оцет и захар. Така че, нарежете месото с изгорели парчета и ги нарежете на малки ивици. Поръсете със захар, добавете малко оцет (например от ябълки), малко вода и соев сос, ако желаете, можете да добавите любимите си подправки, най-малко, черен пипер прясно смлян.
Месото трябва да изнесе около 5-10 минути - тя ще бъде по-пикантни и сочно. Ако добавим малко нишесте, а след това можете да получите на месото в китайски сладко-кисел сос дебел.
Какво става, ако изгори яхния или гулаш? На първо място, ако задушено месо, които можете дразнила на бавен огън обгорен, а след това трябва да се поставят в чист тиган и да се върне отново на малък пожар.
Сега вашата задача е да се прикрият вкуса на ястието върху огън. Тук идват на помощ на подправки. Опитайте се да добавите една чаена лъжичка кимион. Тя върви добре с телешко месо, а ароматът му ще убие вкуса на изгоряла. Както и се справиха с тази задача рязко лют червен пипер, щипка канела или къри.
За запазване на изгорелия месото, добавете към него нарязан пушен бекон. Нейните пушен аромат скрий следи от изгоряла храна и дори да подобрят своя вкус и аромат, едно докосване на снаждане на "мъгла".
Но какво, ако от външната страна на телешки стек изгорял и вътрешността остава влажна? Първото нещо, което да направите, за да спаси изгоряла месото се изважда от тигана и преминаването към чиста кърпа. Гласувайте "инцидент мащаб": годни за да пържола, ако изгори кора отрязани? Ако е така, не се колебайте да се намали и почистване на тиган топлина нагоре. Предварително го стопи в парче масло и поставете пържолата без сол и черен пипер. Включете пържола веднъж той "грайфери", от една страна, като в същото време не забравяйте обилно с вода с масло. Между другото, за повече вкус, добавете към тиган счукан чесън и няколко клончета от розмарин. Ако се готви дебела пържола с кокал, като Бирария пържола. щипка за пържене време до минимум, по-добре да го отведе до желаната степен на печене във фурната.
Как да запазите изгори месото: съвети от T-Bone
да не трябва да спаси изгоряла месото се готви в тиган с дебело под и стени. Ако се изпържи месото в тиган, по-добре е да си купите чугун тиган скара.
Винаги е добре да се затопли на работната повърхност на тигана и не икономисвайте от маслото.
Как да се запишете на изгорелия месото?
Сходни публикации:
Добави в избрани