Как да запазим риба прясна в жегата

Много фенове на риболов, отиват за улова, не знаят как да ловят риба свеж през горещите летни дни може да бъде спасен. Има няколко доказани начини да изпитат рибата да остане свеж през целия ден и повече. Уловена риба, ако е жив, а не да се нарани, трябва да се постави в резервоара с вода и се слага в сянка - това е най-добрият начин за риболов, ако не се налага да продължите напред. Ако рибата е контузен, той излъчва кръв и тя заспа - необходимо е да се изкорми, премахване на хрилете и търкайте с груби сол от всички страни, но не непременно срещу скалите. Как да запазим рибата в много горещо време? Пъстрите със сол риба трябва да бъде омекотено от всички страни с коприва или сух острица, че труповете не се допират.

Много рибари правят това: копаят една малка яма на сянка или в близост до реката, а след това е облицована със суха трева и коприва, и след това се поставя във вътрешността на изкормена и солени риби - така че ще запази своята свежест в продължение на най-малко един ден. Копривата перфектно запазва свежестта на рибата, така че запалените рибари използват този метод, за да запазите голям улов. Има и друг оригинален начин, макар и не съвсем хуманно: памук, напоени с водка и го пъхнете под живи риби хрилете на - тя веднага заспива "в нетрезво състояние", а когато се събужда, започва да се бори активно. Процедурата се повтаря отново. Тъй като риби могат да оцелеят в продължение на няколко дни и няма да се развалят.

Как да размразите риба къщата, за да го направи в процеса на готвене не е сух и вкус? Това трябва да стане в мивката, и във всеки случай не е възможно да се сложи рибата във водата: когато размразяване клетка сок, витамини и ценни вещества ще скочи във водата. В резултат на това рибата губи много от хранителна стойност и може да се окаже, суха и вкус. Размразете рибата може предварително, ако това ще се подготви за няколко дни - тя се поставя на долния рафт на хладилника. размразяване ще се проведе по-бавно, но рибата не губят много подхранване на клетката сок - ястие е сочно.

Как да се почисти правото на риба? За да мащаб, когато почистване не разпръснат по целия повърхности в кухнята, рибата трябва да бъде поставен в мивка с вода, така че да е напълно потопен в нея. Почистете рибата със специален нож, но без да го можете също така да се - твърдо държи главата на рибата и да започне да се изстърже люспите от опашката към главата. Везните ще останат във водата, той ще бъде лесна за почистване, а кухнята ще остане чиста. Сега извадете главата на рибата, внимателно отвори корема и отстранен от вътрешната съдържанието, трябва да се отреже с ножица перки. Тази процедура се извършва внимателно, за да не се повреди жлъчния мехур, което може да съсипе риба горчивия вкус. Рибите се промива добре с течаща вода.

Как да се намали рибата? Тя е по-удобно да го направи в специално предназначена за тази дъска. Невъзможно е да се издълбае рибата където нарязан хляб и пресни зеленчуци. На първо място, отсякоха главата, а след това се отстранява вътрешността. Риба с остър нож направи разрез на гърба, от главата до опашката, и след това се разделя на две половини, и след това да се гръбначните кости и малки костите. Прясна риба - хранителни и здравословни, а през лятото зеленчуците са отличен избор за обяд или вечеря.