Как да запазим по-дълго пресни краставици съхранение функции, съвети и техники
Какво трябва да знаете за съхранение на краставици?
Пресни краставици се съхраняват в два етапа. Първият - е периодът след придобиването на продажба. Тук възникват никакви проблеми, тъй като зеленчуците идват в специални депа, където се поддържат определена температура и влажност ниво. Съответно, вкус и външен вид на продукта остават непроменени. Когато вече сте купили краставици, вторият етап на съхранение. Много хора почистване на зеленчуците в хладилника или килера, но това не помага за поддържане на свежест за дълго време.
Не е тайна, че прясна краставица съдържа около 95% вода, като по този начин се поддържа чист продукт ще помогне лимит изпаряване. Важно е да се помни, че без специални краставици обучение ще изглежда пресни само 4-5 дни, а след това те постепенно ще изчезнат. Ако пропуснете етапа на разпад, а след това се оказва, жълт зеленчук, а вкусът му ще се влоши.
Видове краставици и съхранение
При закупуване на зеленчуци не си струва да се обръща внимание единствено на цените. Трябва да изберете сортове. които са предназначени за по-продължително съхранение:
- Наземни краставици запазват свежест по-дълго от парникови газове. В този случай, главното условие е естествена светлина и оптимална температура.
- Краставици с тънка кожа се съхраняват по-зле, така че не дават предпочитание на "елитни" класове.
- Опитните домакини избират Нижин краставици и Харков, тъй като те се държат много добре.
- Най-подходяща за по-продължително съхранение се считат краставички.
Разбира се, за такива цели трябва да избере само цели зеленчуци без никакви щети. Най-добрият вариант ще бъде на плодовете от чието стъбло се запазва.
Трябва да се отбележи, че технологията за почистване на практика няма никакъв ефект върху продължителността на съхранение. По-важен фактор е съхранението веднага след прибиране на реколтата. Поради тази причина трябва да избягвате зеленчуци, сред които има много по брояч муден и гнили плодове.
Къде да съхранявате краставици?
Към зеленчуците губят своята свежест и не пожълтели, помислете за местата за съхранение:
- Хладилникът е най-доброто място за съхранение ще бъде най-ниската рафта. И това е необходимо да се определят краставици в пакет, оставяйки във въздуха. Предварително краставици не се мият, защото дори и за незначителни щети на кожата ще бъде по-малък срок на годност. За да Долезал зеленчуци преди зимата, трябва периодично да ги поръсване с хладка вода. Когато плодът е суха, почистете ги обратно в чантата и се връща в хладилника. Ако течността се оставя върху кожата, тя ще изгние в течение на времето.
- Някои домакини предпочитат да премахнете краставицата във фризера. Естествено, след размразяване, външния вид ще бъде разрушен, но този плод е доста подходящ за салата.
- Често зеленчуците се съхраняват в мазето. За този филм се поставя на дъното на кутията, така че остава оптимално ниво на влажност. Също така е възможно да се разпространява плодовете на тигани с капаци.
Как да съхранявате краставици?
Има много начини. което ще помогне за запазване на свежестта вече краставици:
- Както бе споменато по-рано, това пресни продукти се съхраняват в хладилник за 3-5 дни. Удължи срока, като напишете в контейнер хладка вода и след това да слязат надолу дръжки зеленчуци. Краставиците прибрани в хладилника, а именно участъка предназначени за плодове и зеленчуци. Препоръчително е да се промени на водата всеки ден. Такъв процес е оптимално пригоден за краставици тъмно зелено на цвят, с гладка кожа.
- Алтернативно, възможно е да се намали загубата на влага. За тази цел, пресни плодове промиват без помощта на четка. Те са след това се избърсва и легна върху хавлиена кърпа или салфетка, за да изсъхне напълно. След това кожата се прилага на чист протеин, като гъста прозрачен филм се появява на повърхността.
- Хората, живеещи в частни къщи в непосредствена близост до реката, може да се сгъва в краставицата на мрежата, а след това затегнете до дъното на печати и пуснете зеленчуци във водата. Grid е необходимо да се свързва с банката, в противен случай тя може да пренесе. С настъпването на студените краставици ще трябва да го получи, защото при ниски температури зеленчуци бързо се влошава.
- Внесените сортове се продават опаковани в тарелки. Ако не докосвайте оригиналната опаковка, вие ще бъдете в състояние да спаси представянето и вкуса на зеленчуци, защото вътре съдържа специален газ, който осигурява оптимална температура и влажност.
- Подходяща среда за съхранение на продукти ще бъде в състояние да създадат своя собствена. За тази цел, керамичен или емайл пот трябва да се налива малко оцет и след това да се постави решетка, която не го докосне. Най-добър за добре кръг грил за печене. Тя изложи капака на краставици и капак контейнер. Изпаряването на оцета ще бъде в състояние да се удължи срока на годност на зеленчуци.
Можете да изберете един от следните методи или да опитате няколко. Във всеки случай е необходимо периодично да се запознаят с плодове. След като един от тях започва да пожълтяват или покрити със слуз, тя трябва да бъде премахната.
Какво може да се направи?
Неопитен домакиня понякога правят грешки. заради това, което зеленчуци на презентация бързо загубил:
- Плътно увийте краставици в един филм не може да бъде, защото се дължи на липсата на свеж въздух ще изгние.
- Краставиците не трябва да се съхраняват до ябълки или банани. Това важи също и за други плодове, които произвеждат етилен. Заради него е налице ускоряване на узряването и други биохимични процеси.
- Важно е да се помни, че краставиците се страхуват от остри температурни капки, така че те не могат да бъдат незабавно почистване на фризера.
Корнилов Светлана Андреевна