Как да запазим ябълков сок

Тази рецепта преброяване на 3 кг ябълки. 1) На първо място, се подготвят за кутии сок и капаци. 2) След измиване на ябълките, ги нарязва на 4 парчета и се отстранява сърцевината. Минете ябълките през сокоизстисквачка. 3) Прецедете през тензух в тиган прясно изцеден сок от ябълка, пот тури на огъня и се подгрява до 75-80 градуса. 4) След това се филтрира през завивката горещ сок. Довежда се до кипене и се вари в продължение на 3-4 минути. След това веднага се излива в чист буркан сок. Затворете буркана. Ако искате да направите сок със захар, захарта (3 кг ябълки - 900 гр захар), добавят се до кипване.

модератор избра най-добрият отговор

Преди две години, майка ми валцувани ябълков сок за зимата. Тази година реших да го направя сама.

Но тя си изясни как да се навивам сока.

Оказа се, че всичко е много просто. Взимам ябълките, стиснете сок на сокоизстисквачка. Аз го прецедете през сито, ако има такава необходимост. Аз се изсипва в тенджера и оставете да заври. След сока започва да ври, която се проведе в продължение на няколко минути. След това се излива в стерилизирани буркани и навива (както обикновено).

Бях изненадан, че се оказа, и добави нищо. Но всичко зависи от сортовете ябълки. Разбира се, ако те са твърде кисели, добавете Sakharkov.

Нашите есента ябълкови сортове (сладко-кисел), аз лично не добавят нищо.

Не толкова отдавна научих, че можете да за зимата да се запази ябълковия сок. Да, и толкова просто. Ние имаме в страната няколко сортове ябълки, има кисели и сладки, тези, които правя сладко без захар, киселина, съответно, добавете захар на вкус.

Ябълките трябва да бъдат добре промиват, сушат се, отстранява ядро. И изстискайте сока на сокоизстисквачка. Можете да филтрирате сока, не можеш да направиш. И така, и така вкусни.

Тогава сока е необходимо да ври и се добавя захар на вкус, ако е необходимо. Пригответе бурканите, те трябва да бъдат стерилизирани. Hot сок се изсипва в банки и ставам веднага.

Тогава банките, аз пакетиран в топло одеяло през деня. За да се избухнали банки. А чисти и след това се съхранява при стайна температура. През зимата не са опустошени.