Как да замрази прасковите за зимата у дома 6 Начини
Но праскови са не само вкусни, но и полезни.
Полезните свойства на праскови
- В праскови е глюкоза, захар, фруктоза, пектин, ябълчена, лимонена и винена киселина.
- Праскови са богати на витамини С, В, A.
- Поради праскови мазни храни се усвояват бързо.
- праскова сок се препоръчва за сърдечни аритмии, заболявания на стомаха, с ниска киселинност, запек.
Какво може да бъде замразени праскови
Подходящи за замразяване узрели, но не мека праскова. праскови вкус въпроси също. В крайна сметка, ако праскови прясно кисело, горчиво или безвкусни, замразените тези качества само усилват.
Например, разнообразие от Киев в началото има добър вкус и сочна плът. Но overripening тези праскови горчи. И лошото кост от пулпа се отделя.
Elbert праскови сортове се различават от другите вид. Те силно космат, така че преди замразяване се препоръчва за премахване на кожата.
Праскова сортове Jubilee счита консервната разнообразие десерт. Тя е бяла, плътна, хрущялна консистенция маса, която също има добър вкус.
Подгответе праскови за замразяване
Goloplodnye праскови - нектарини - измийте със студена вода, се разпространява върху хавлиена кърпа и се изсушава чрез леко попиване с хартиени кърпи.
- С праскови са потънали желателно да се отстрани кожата. За тази цел върху кожата на праскова да кръстовидна разрез след това се понижава с един чрез скимер за няколко секунди във вряща вода, и след това незабавно се поставя в студена. Бързо отстранява външната обвивка.
- Тогава праскови нарязани с остър нож на половина и отстранени костите.
- Половинки нарязани на филийки или да напуснат, както е.
- Плътта на праскови във въздуха често потъмнява. За да се избегне това, парчета от праскови веднага podkislonnuyu намалиха във вода (1 литър вода 10 грама лимонена киселина) и се оставя да престои в продължение на една минута. След разпространението на екрана и да чакаме, докато всички stechot на водата.
Как да замрази праскови филийки без кожа
- Праскова филийки са положени в тавата, снесени от пергамент или полиетилен, така че да не се допират помежду си.
- Тавата се изпраща на фризера в продължение на няколко часа. През това време, резена праскови втвърдяват.
- Замразени праскови опаковани в порции в чували, без да се страхува, че те ще се държим заедно, и ги сложете във фризера.
Как да замрази половинки нектарините
- Нектарини измият и внимателно избършете с хартиена кърпа.
- Плодовете се нарязват с остър нож и отстраняване на костите.
- Ако не се бърка леко маса потъмняване праскова, не може да се справи на праскови в разтвор на лимонена киселина. Като не се показва цялото. Някои домакините лимонена киселина се използва вместо аскорбинова киселина или аспирин. Но аспирин - това е лекарство, а дори и в малки количества може да доведе до неприятни последици. Затова най-добре е да напусне прасковите в естествената им форма.
- Така че ... намалена наполовина нектарини, са изложени на табла маса нагоре на кратко разстояние един от друг и ще се доставят до първоначален замразява във фризера.
- След измръзнали праскови са опаковани в пластмасови торбички, който се освобождава от въздуха, почистват и усукани във фризера.
Как да замрази праскови със захар
- Приготвени праскова парчета се изрязват и се поставят в пластмасови контейнери, всеки слой поръсване малко количество захар.
- След това затворете капака плътно и чисти, за да се замразява.
Как да замрази праскови в захарен сироп
Да замрази праскови за сироп са подходящи, които са леко презрели или нека сок по време на нарязване.
- На първо място, за изчисление сироп 300-400 грама захар на 600 мл вода.
- Нарязан праскови (с или без кожата се третира с лимонена киселина или в неговата оригинална форма) са предвидени в малки контейнери и се излива сироп, без добавяне на ръба на 1 см.
- Праскови съхраняват в сироп няколко часа (ако няма време да този момент мис), затваря и се поставя в хладилник.
Как да замрази пюре от праскови
Ако прасковите са узрели и не са подходящи за замразяване филийки, те могат да бъдат замразени под формата на пюре.
- Нетните праскови освободени от костите.
- Ако прасковите са потънали, а след това преди, че е необходимо да се отстрани кожата.
- Тогава смазан праскови в блендер, добавете захар на вкус и се изсипва в порционни опаковки.
- Контейнери ограничени полиетилен или вързани и отстраняват във фризера.
Както замразяване цели праскови (нектарини)
Ако нектарините са силни, с никакви щети и сладко, можете да ги замрази цяло.
Някои домакини са чисти и добре изсушени праскови увити в бяла хартия - всеки поотделно праскова. Тогава опаковани така, праскови на затрупани в найлонова торбичка и ги сложете във фризера. Стопанката вярваме, че след бавно размразяване в хладилника, а не до края, тези праскови не са по-лоши пресни.
Как да размрази праскови
Прасковите са разтопени точно като всички замразени продукти - в хладилника или на стайна температура, като се избягва бързото размразяване.
Ако парчета от праскови нуждаете за пломби, тези праскови са най-използвани в замразен вид.