Как да ври картофи за картофено пюре по отношение на времето, правилното хранене

Картофено пюре на нашите маси много чест посетител. Това се дължи на факта, че това ястие е много питателна, тя може да служи като гарнитура, например, на риба и месо, или да служи като отделен вегетарианско ястие, и същевременно се готви и е много бърз. Въпреки това, подобно на всички други зеленчукови ястия, картофено пюре, също да имат свои собствени тайни. Като за начало, нека да видим как да се готвя картофите за картофено пюре.

Колко и как да се вари картофи за картофено пюре

Нека започнем с факта, че картофите трябва да предварително обелени. Но тук не трябва да се позволи да се излишно разточителство, отряза дебел слой на кожата. Смята се, (и това наистина е), че слой директно в непосредствена близост до кожата, съдържа много повече витамини и минерали, от вътрешната страна на картофа. Поради това, че е желателно да не участва. Но тук е различен вид на "очи" или други щети, трябва да се намали много внимателно.

Що се отнася до въпроса за това колко да се готви картофите за картофено пюре, тук мненията се разминават готвачи. На първо място, това е така, защото, когато тя е по-добре да солени картофи: преди готвене, на процеса на готвене или точно преди сервиране ястието? Отговорът е прост: когато пожелаете. Все пак, ако искате да запазите, така да се каже, "лекота" на картофено пюре, сол трябва да бъде точно преди сервиране. Освен това, добавянето на сол, преди или по време на процеса на готвене може да повлияе на времето за готвене. Солената вода се дължи на повишеното заври плътност по-бързо, но той варени картофи в по-лошо. Но разликата във времето за готвене на храна, като цяло, не е особено забележим (до няколко минути).

Колко дълго да се вари картофи за картофено пюре

В отговор на въпроса, как да се готвя картофите за картофено пюре, е съвсем проста: средно по 20-30 минути (това зависи от размера на грудки от сортове картофи и т.н.). Въпреки това, с цел да се ускори процеса, че е желателно да се намали картофите, нарязани на малки парченца. В този случай, той ще се вари по-бързо и по-равномерно, а часът ще бъде намален до 12-15 минути.

Ако все пак реши да се добавят сол, преди готвене, там трябва да се основава на част от 10 г сол на 1 литър вода. В крайна сметка, разликата в някои 5-7 минути, за да си приготвите храна не е критично. Въпреки това, някои готвене, отговаряйки на въпроса как да се вари картофи за картофено пюре, те казват, че колкото по-дълго толкова по-добре. От една страна, на картофа е нежна и razvaristym, от друга - може да загуби голяма част от хранителните вещества, съдържащи се в този зеленчук. Така че по-добре е да не се прекалява. Накрая, за да ускори процеса в началото на картофи готвене, можете да добавите 1 супена лъжица. л. масло. При този подход, средното време за готвене е около 20 минути.