Как да варя кафе правилно тайни на бариста - съотношението на кафе и вода - храна - други

Както сутринта, за да презаредите батериите, което е достатъчно за целия ден? Разбира се, това ще помогне на кафето. За да се пие една вкусна и ободряваща кафе, то всеки път за достъп до кафеджиите, защото можете да се готви свой собствен кафе у дома си в Турку, кафе-машина или френска преса не е необходимо. Най-важното нещо в този бизнес - трябва да знаете всички детайли и нюанси, а след това можете да се насладите на вкусна напитка.

Изберете своя рецепта

Първото нещо, за да бъдат взети предвид при изготвянето на кафе - е неговото смилане. Фино смилане на кафето, но не "прах", е подходящ за еспресо машини като получаване на кафе в единицата за около 20 секунди. Ако сивото е неподходящ, кафето няма да работи. Настройка за френската преса по-груба. Фактът, че тази машина се подготвя кафе за около 4 минути. За турците също се нуждаят от фино смилане, тъй като подготвя кафе в него бързо.

Вторият въпрос е свързан с вода, която се използва за приготвяне на кафе. Най-добрият вариант - филтрира водата. Това запазва своите полезни свойства, в допълнение, обогатена с filtrovki. Можете да използвате и изворна вода - това ще даде на кафето по-богат вкус.

Третата точка - отношението на кафе и вода. Необходимо е да се помни, следните правила: Кафе френската преса трябва да бъдат взети в съотношение от 1 до 18 на водата. Много кафенета предлагат да купуват тези машини, пълен с когото са лъжички, че няма грешка. В допълнение, всеки бариста мога да ви кажа как да се използва машината, как да варя кафе правилно. Ако направите кафе в Турку, тогава ще трябва да се приема по 1 чаена лъжичка на кафе, по-добре от фино смлени 1 чашата. Ако използвате машина за еспресо, 1 чаша трябва да се приема до 10 грама кафе.

Друга особеност - температурата на водата. За всеки метод изисква своя собствена кафе температурата на водата. Например, когато се приготвя кафе в Турку, вода доведен до кипене веднъж, т.е. температурата на водата достигне 100 градуса. За кафе машини идеална температура на водата водата е 90-95 градуса. В първия случай кафето се довежда до кипене до получаване на пяна, която е пречка за изпаряване на аромата на кафе. Във втория случай, водата да nedovedennaya kipyatochnogo състояние разкрива всички букет аромат и вкус на кафе.

Свежест е задължително изискване на зърното в подготовката на кафе. Ако сте за мелене на зърно, а след това използвайте прах за 1-2 дни, след това кафето губи вкуса си. Сами зърно трябва да се съхранява в съд с капак, на тъмно място. Ако използвате кафе от пакет - ползване на кафе за една седмица, ще не след това кафе е запълнен.

И последното нещо, което трябва да бъде взето под внимание, това посуда или машината, в която се подготвя кафе. Смята се, че турчинът - най-доброто нещо за кафе, всъщност това не е така. Turk - най-често срещаните и най-достъпен начин за кафе. Много по-вкусни кафе се превръща френската преса, тъй като вкусът й е по-правилно.

Подгответе кафе начина, по който ви харесва най-, защото кафето е различна за всеки кафе - това е изкуство.