Как да украсят торта гълъб мляко
Торта "Птиче мляко" е точно това, което името му е фантастична - той е божествено сладко, светлина, пореста с невероятна последователност. В класическата рецепта, единствената украса Продуктът е шоколадова глазура. Такъв метод е заимстван от торта "Захер", което е "майка", "Птиче мляко", обаче, значително опростява. Глазурата може да бъде или от натурален шоколад, както и въз основа на сметана, масло и какао на прах.
опция гала
Този метод на проектиране е съвсем проста, но полученият продукт е много тържествен и празничен. Деликатни модели шоколад от двете страни на торта, шоколадова глазура отгоре - изкусителна комбинация от аромати и цветове.
- Готов десерт "Bird мляко" готино и поставени високо багажник на работа е по-удобно с него.
- Разтопете 200-250 грама тъмен шоколад, без никакви добавки. Това е най-добре на водна баня.
- Изсипете внимателно повърхността на десерт, така че шоколадът не удари по стените.
- Приготвя се лента от пергаментова хартия. Дължината му трябва да бъде равна на обиколката на продукта, а ширината - 2 см над височината на продукта.
- Поставете хартията на равна повърхност, изсипва се в шоколада торба, поставена върху тесен накрайник с права кройка и свиване на фантазия модела на листа.
- Оставете в продължение на 1 минута, за да изсъхне, след това увийте около печене и осигуряване на краищата с парче тиксо.
Извадете хладилник Remove след 20 минути игра, леко кука нож се отстранява листа. Граничен готов. Съхранявайте този начин не може да елегантен торта при стайна температура - да го премахнете в студа.
Метод с готовите бисквити
Тази опция е за тези, които нямат абсолютно никакво време за украса, но искам да обслужват нещо необичайно и красиво. Сладкарници, бонбони, желирани бонбони, ще ти помогне.
- Готов десерт "Bird мляко" отстрани от хладилник и място върху плоска повърхност.
- Разтопете 150 грама тъмен шоколад и запълване на тортата отгоре и отстрани. Предложения за изглаждане изливане поток от повърхността центъра, тогава максималното ниво на покритието.
- Макар че не е замразен, украсяват върха на приготвени бисквити, дребни бонбони ярки цветове, кръгли топчета или фъстъци в бял или кафяв глазура.
- Извадете "Птичето мляко" в хладилника, за да станете твърди глазура орнаменти и сигурна.
Вариант плодове
Използвайте, за да украсяват пресни или консервирани плодове. Ако използвате консерви, не забравяйте да се отцеди превишението на техния сок или сироп. Пресни плодове може да се използва като цяло, ако те са малки или нарязани на филийки спретнати. Подходящ ягоди, ананас, манго, кайсии, малини и др.
Ние започваме да се разбере на "Птичето мляко":
- Торта излее шоколад се разтопи на водна баня. Вие може да готви огледалото за размразяване - тя ще погледне десерта е много впечатляващо поради гладката му лъскава повърхност.
- Подгответе плодове. По желание, да се използва някакъв вид, можете да комбинирате кисел и сладък вкус, или просто да вземе любимата си плодове.
- Всички измиване, премахване на стебла, листа, опашки и нарязани по желание.
- От всяка страна лежеше красивите ягоди, плодове, оставяйки централната част на повърхността на тортата празна.
- Долната страна повърхности торта поръси натрошени ядки, шоколад прах завършени като бутилки или настъргани шоколад.
крем декор
В основата на "Птичето мляко" - въздух и светлина. Ето защо, кремът трябва да се използва по-пореста, безтегловност, и поддържа във форма. Оптимално - протеин, сметана (растителен минерална или вкъщи).
Украсете тортата със сметана:
- Разбийте сметаната с сгъстител.
- Прехвърля се в опаковани торба (за предпочитане набраздена със зъби).
- Squeeze на повърхността на утайката, покрити с шоколад, рози, буфери или други чертежи.
- Точно на украсата кремави да излее малко какао на прах с малък екран или да ги оставите както е.
- Торта с крем е задължително да се съхранява в хладилник и не повече от 1-2 дни.
Какво трябва да знаете за декора?
Много е важно, комбинация от аромати и цветове. Като правило, на базата на тортата - суфле - не оцветен с и остава бяло. Торта обикновено също се пече без добавяне на какао и други багрила. Ето защо, в украсата на най-доброто използване на кафяви, жълти, бели, това е, естествени цветове.
Ароматизирани пудра или крем за декорация може да ликьорни (ако тортата е готова не по повод на празниците), разтворимо кафе, предварително сварено в малко количество вода, какао, ванилия или есенция.
Но традиционните и най-често срещаните "Bird мляко" опция торта украса е шоколад във всичките му форми: разтопи, настърган на ренде груби, под формата на фигури и шарки, надписи, рисунки, граници и други неща. Като експеримент, трябва вместо това да използвате тъмен бял шоколад.