Как да туршия зелени домати и червени череши и Студената
И те няма да бъдат по-малко вкусно, отколкото зрели партньори. Обикновено осолени домати без оцет на целия комплекс витамин остават непокътнати. Домати популярни с лимонена киселина към конкретен киселинност.
Обикновено високоскоростно осоляване
Как да туршия домати в бъчва, стар рецепта. С него можете да получите продуктите, запазвайки всички свои полезни свойства. Студената осоляване в дървени бъчви се гарантира наличието на най-вкусните домати през зимата. Те може да се задържи до пролетта.
Съвет: Ако домакинята не разполага с барабани, можете да използвате голяма емайл пот.
Червени домати, избрани да бъдат узрели и еластична, размерът може да бъде всеки, а броят за запълване на контейнер до върха. Цевта или тиган посипка череша листа, smorodinnikom и хрян.
Домати се промиват и отстраняват дръжката. Приятелски продукти трябва да се постави слой върху листата. Поръсете чесън кръгове (само три зъба на литър течност) и искра пипер (използван за единични литра вода). Добавете 3 или 4 грах черен пипер и копър 2 чадър. Сол се изисква да се разтвори, ако в един литър вода, отнема сто грама. Получената солен разтвор се излива в домати.
По-горе продукти, поръсени с много зеленина е поставен още един слой на домати. Саламура ще трябва да попълните още няколко пъти. Nestle всички листа от хрян. Той натисна върха на всичко потисничество. Предварителната форма трябва да престои в продължение на 3 или 4 дни. Температурата трябва да е стайна температура. След това, поставете контейнера на хладно място, което може да е в мазето или pogebok за 28 дни.
Обикновено посланик зелени домати
Понякога краищата на сезона, и nedospevshih зелени домати на сайта е много. Към зеленчуците са на изчезване, хората са се научили да им вкусна сол.
Вземете една дървена бъчва или гърне обем. Подготовка съставки. 5 килограма неузрели домати се нуждаят от люта чушка и smorodinnika листа, всички от 50 грама. Копърът се нуждаят 100 грама. Базил и магданоз достатъчно, за да 30 грама и 300 грама сол. Малко вода ще разполага с 4 литра.
Барел мокет листа и клони от върха ще бъде домати, които се поръсват със сол, а останалите малко количество зеленина. Излива саламура. Настояват продуктите са на месец. Green растително не е подложена на деформация.
Зелени домати в пластмасови кофи
За преформи от незрели доматен полезни като добавки и smorodinnik череша листа, копър и люти чушки. За да се подготви седем процента луга вземе вода в количество литър и около 70 грама сол. Подсладете на вкус на продуктите. За да завършите процеса, месец и половина.
Съвет: За да се отървете от твърдостта на неузрелите домати, осолени в пластмасови опаковки преди готвене трябва да ги напръскайте с вряща вода.
Обикновено посланик на червени домати в пластмасова кофа
Солта може да доматен у дома използване пластмасови кофи. Преди осоляване доматите, трябва да се подготви и да се измие на необходимата степен, по-добре да се използва "каймака". Измие с вода няколко чадъри копър, касис листа и хрян.
Съвет: За да добавите подправка на вкус няколко грах пипер червени малки остри зърна черен пипер и нарязани скилидки чесън.
Домати са подредени последователно със зелените кофи в слой след слой. Солната луга се състои от един литър вода и две големи лъжици сол и захар. Raw изсипва охлажда с физиологичен разтвор. Всяка кофа капак клапа чиста кърпа или марля. Най-контейнер е покрита с плоча с малко тегло.
Доматите от една кофа, отглеждани в помещения за около месец. Освен това е възможно за съхранение на сянка.
Осоляване горчица в тенджера
Доматите от пан prosalivayutsya добре и се съхраняват на пода или в рафтовете на балкони и лоджии на градските апартаменти. В селата на киселите краставички се почистват в мазета или килери.
Брут чиста емайл пот. Преди началото на това как да се маринова домати, измийте всички съставки. В процеса е необходимо да се смила пипер искра едно парче и 3 чесън зъб. Домати с чесън и пипер се получават отлични остър малко вкус.
Желаният капацитет посочено зрели, кафяви или зелени домати, например, "крем" достатъчно 2 кг. Художествените произведения на черен пипер и чесън. Добавете 3 чадър копър, черен пипер грах 5 и 3 дафинов лист. При нормални литра луга се разтваря чаена лъжичка сух горчица прах. Излива смес от зеленчуци с билки.
Домати студено влива в продължение на пет дни при стайна температура. Още 30 дни осолени зеленчуци ще бъдат в мазето или на лоджия (балкон), но в режим на температурата да не надвишават "плюс" 7 степени.
Sour продукти от домати
Солени домати за зимата в банките не е толкова неприятен нещо, колкото изглежда. Зимна заготовки могат да се наслаждават през цялата година. различни по степен на зрялост на доматите са подходящи за ецване. Но всеки вид зеленчук трябва да бъдат подготвени в отделен контейнер.
Банките предварително стерилизирани с кипяща вода или във фурната. Ако искате да се сол доматите бързо, стъклени съдове, просто да се измие с вода и сода. Домати са избрани малки и не зрели. Домати в банки могат да бъдат подредени в слоеве или произволно. Заготовката се пълни с физиологичен разтвор до седем процента.
За уплътняване на бурканите подходящ стерилен пластмасов капак. Два дни по-заготовки са в къщата, а след това те се съхраняват в мазето или изба. Пълен съзряване на продукта ще дойде след 60 дни.
Подобно на сол в пакети?
Един бърз начин да се осоли домати ще се спука посланик. Домати трябва да бъдат прорязани модел. С добавянето на краставици се отстранят върховете им. Измитите копър, магданоз, кантарион и босилек фино нарязан разпада четири чесън зъб.
За да добавите продукти, сол, да вземе една торба, се прилага към слоевете на съставки. Излива сол на (2 големи лъжички) и захар (една чаена лъжичка). Равенство пакет е необходимо да се разклаща добре. Чисто торбичка в хладилника. На ден, с периодична инверсия на опаковки, вкусни домати са готови. За допълнителни продукти за съхранение излее в тенджерата.
Чесън домати мезе
Домати и чесън рязане малко вкус, който е оценено от много ценители. Чесънът се добавя към химическо почистване с домати по различни начини:
- Контейнерът е поставен скилидки чесън цяло.
- Чесънът втрива в голям или среден ренде.
- Стъргани скилидки чесън, смесени с нарязан зелен билки и листа. Тази смес е за пълнене домати, разрязва напречно.
ароматно празен
Има много начини как да туршия домати за зимата. Сред тях, необичайна рецепта с сладък ostrinkoy подсолена домати с аромат на печени чушки. Подгответе голям червени домати, в една кофа, трябва да има до върха. Всеки растителен пробита с вилица. Pepper ще трябва 5 броя. Някои домакини се прибавят част от изгарянето на черен пипер. Солени домати с чесън, само две глави. Добави хрян детайл (коренище) касис листа, семена или копър битови чадъри.
Peppers едро нарязани и пържени с масло. Ще зеленчуците. Когато продуктът е нежна, изключете огъня, охлажда чушки. Съставките са разделени на две части, първата килим дъното на кофи или саксии, се сгъват една върху зелени половината домати, чушки и пържени посочено излива масло, което се прави zazharki. Той изложи втората част на зеленото, следвани от доматите в горната част на контейнера, които са покрити с капак.
Получаване на разтвор на натриев хлорид, ангажирани в един ден. Обърнете вода (3 л), сол (5 големи лъжички) се разтваря в него. Разтворът се излива предстоящото туршия. Натискат контейнера с тегло на суровината. На узряване се нуждаят от 5 дни в стаята. Дръжте дълго, за да бъде на хладно място.
череша Събиране
За сол череша домати, те трябва да се подготвят около 2 кг, два листа lavrushki, 100 грама сол, кориандър и целина (в пакети), няколко скилидки чесън и пипер.
Солната луга се получава от половин литър вода с добавяне на сол, черен пипер и чесън. Разтворът се нагрява до кипене до пълното разтваряне на солта.
Cherry в рамките на минути бланширайте леко подсолена вода. скимер и се суши върху тъканта контрол фуражи. Чесънът се нарязва на големи парчета.
Във всеки съд се поставя целина и лаврови, изпълнен със саламура охлажда хвърля кантарион. На узряване ще отнеме една седмица.
Популярни статии:
