Как да туршия щука колко дълго туршия щука

С цел да се някак си разнообрази ежедневното меню излезе с марината. Те се използват за готвене риба и месо, и други продукти. Много хора се чудят как правилно да туршия щука? В края на краищата, това е доста отнемащ време процес. Нека да разследват.

Как да изберем и да се подготвят щуката да мариноване?

Разбира се, по-добре е да се използва прясна и охладена риба. Но качеството на замразени (шоково замразяване), продуктът също е хубаво. Основното нещо, което не беше неприятна миризма и неподходящи петна по повърхността на кожата.

Пайк замразени, размразяване в хладилника. След това почистете рибата. Тогава вътрешностите й. Отрежете главата, опашката и перките. Моля, имайте предвид, че не повече черни филми вътре. След това изплакнете рибата под хладно течаща вода и път да изсъхне. Сега нарязани каркаса парчета с дебелина 2-3 см или отделни филета.

Как да се маринова щука?

Ако имате намерение за по-нататъшното пържене на риба, просто сол всяко парче. След добавяне, например, подправки, риба или сушени билки. Мариновайте щука 15-20 минути. На следващо място, оваляйте в брашно или галета и се пържи, докато готвят.

Мариноваме щука 2 часа при стайна температура и 10 в хладилник. След това излейте течността. Между другото, на носа може да се добави на този етап - това е, което той обича. Напълнете рибата с масло, така че продуктът е напълно покрити. Отново, покрива и се съхранява в хладилник. След 5 часа е възможно да се представи на масата.

Също така в марината се добавя по желание малко (50 грама) водка, 1-2 супени лъжици лимонов сок, винени 100-150 грама (сухи и вкъщи), един среден чифт настърган морков нарязан или кисели краставички. Всички тези привидно странни съставки ще обогати вкуса на щука и да оставите незабравимо впечатление на съда.