Как да туршия розова сьомга

Всички риби от семейството на сьомга вкусна и здравословна, но малцина могат да се похвалят с наличието му като сьомга. Тази ценна храна риба много по-евтино, отколкото техните близки, както и неговите вкусови качества в нищо не се признават.

В повечето случаи, розово използване сьомга пушена форма или сол, където също така е вкусен като сандвичи. и в салати и други студени закуски. Пушенето на риба, ще запазите за последно, но за сега нека да се справят с колко вкусно и правилно туршия розово.

Как да туршия розова сьомга у дома?

За тази рецепта, която сме решили да кажа, на първо място, не е нужно нищо друго, освен най-прост риба и сол.

Така че, първо трябва да се почисти месото от костите. За да получите най-цели филета нарязани на розово главата сьомга и опашка перка. Накрайник степен до билото, водещ нож от вентралната част риба нагоре, нагоре към гърба. Сега, с гърба на острието се движи нагоре по билото костите на ребрата, като по този начин те се отделят от целулоза. По този начин, сегменти, пречистват всички риби и ръцете му дърпа билото. Проверка на филето от оставащия костта, ако има такива - да ги премахнете с пинсета. Сега имаме ясна розово филе от сьомга с кожата.

Сега, да предприема всякакви дълбоко емайл или стъклена чиния, достатъчно, за да се побере цялото количество риба. Поръсете дъното на плитък ястия супена лъжица сол. Сложете го розова кожа на сьомга до цялата повърхност покритие сол. Най-равномерно поръсете филета друг супена лъжица сол. Сега ние покриваме рибата с фолио и оставете в хладилника за един ден. В края на времето, отстраняване на рибата, излее саламура и отделяне на филето от кожата с помощта на тънък, гъвкав диск.

Как да туршия розова сьомга в саламура?

сьомга - 3 кг;
Вода - 2 л;
сол - 6 супени лъжици. лъжици;
дафинов лист - 2 бр.
пипер -. 1 чаена лъжичка.

Рибите се пречиства и се нарязва на филета, както е описано в рецептата горе. Сварете водата, пусната в кипяща вода сол, дафинов лист, черен пипер и се готви всичко на средна температура в продължение на 7-10 минути. Ароматизирани отпуск саламура да се охлади напълно, щам и ги залейте рибни филета. Ние си запазваме риба prosalivatsya часове в хладилника.

Как да туршия яйца от сьомга?

Пречистени от филми сложи яйца в емайла или стъклен съд с. Вземете вода, въз основа на факта, че течността трябва да се приема два пъти от яйца. Една чаша вода постави 2 супени лъжици сол и една чаена лъжичка захар. Поставете решение в огъня и се вари и напълно хладно за него. Поставете яйцата в студена солена и напускане prosalivatsya продължение на 2 часа.

Как да туршия розова сьомга бързо?

сьомга - 1 кг;
сол - 2 супени лъжици. лъжици;
захар - 2 чаени лъжички ;.
растително масло - 4 супени лъжици. лъжица.

Рибата се почиства от костите и кожата, а след това се нарязва на тънки филийки сандвич. Солта се смесва със захар и сместа се излива в една чаена лъжичка дънни банки. Разтвори слоевете на риба ред, така че парчетата от един слой не се припокриват един с друг, при което всеки слой на риба поръсва щипка смес от сол и захар. Положени в банки излее рибено масло и сложете в хладилника за 8-10 часа.

Как да туршия розова сьомга в масло?

сьомга - 1 кг;
сол - 2 супени лъжици. лъжици;
. Захар - 1 чаена лъжичка;
растително масло - 120 мл;
. Пипер - 1 чаена лъжичка;
дафинов лист - 1 бр.

Pink сьомга почиства от кожата и костите и веднага нарязани на филийки. Сол и захар се смесват с масло, добавяне към сместа на счупен дафинов лист, черен пипер на вкус. Сложихме парчета риба в буркан и го напълни с масло. След 8-10 часа в хладилника рибата е готова за използване.