Как да туршия херинга у дома, Кухар
Как да туршия херинга у дома
За да направите това, което трябва малко време, сол, захар и подправки, сме сигурни, че винаги да има една ръка разстояние. Подправете със сол херинга у дома от замразени или прясна риба. Така че, за да започнете е да се уточни как рибата трябва да отдават предпочитание на, и след това постепенно преминете към рецепта солени херинги.
Ако ти сам не са уловени херинга, вие трябва да знаете някои основни правила при избора на закупените трупове. Опитайте се да се даде предимство на цели трупове с глава и вътрешности. Само в очите и хрилете можете да видите точно прясна риба или не.
Изчистени много по-трудно да се провери за свежест и замразени толкова повече. Как вкусни сол херинга дома пряко зависи от момента на улова на риба на сухо. В херинга, уловена през зимата, има забележимо заоблени страни, и то ще бъде значително по-дебели, а най-големият уловен в различно време, братя.
Как да туршия херинга у дома си, уловена в Балтийско море, това е друга история. Тя може да съдържа канцерогенни вещества, така че обърнете внимание на името на производителя и се довери само за доверени марки.
Непосредствено преди посланик на замразени херинга да й даде време да правилно се размрази на долния рафт на хладилника. Рецепта подсолена херинга изцяло да изисква от вас някои умения, така че е най-добрият старт на осолена риба парчета, със или без главата и вътрешностите.
Туршия херинга изцяло доста труден бизнес у дома и ще се нуждаете от някои умения и търпение, но с течение на времето, можете да си приготвите вкусни и уникални риби. Delicious сол херинга вкъщи по няколко начина.
Домашна подсолена херинга в марината
- Четири замразени херинга, с тегло около четири грама на килограм
- един литър вода
- два или три дафинови листа
- Пет грах бахар
- Десет от градински грах черен пипер
- две супени лъжици сол
- една супена лъжица захар
- пет карамфил
Солена херинга в дома да започне да подготвя пикантна марината. За тази цел се довежда до кипене на водата, тя багаж сол, захар и подправки и се вари в продължение на пет или десет минути на слаб огън, обхванати преди капак. Оставя се да изстине подготовката на физиологичен разтвор и заем на риба.
Херинг размрази преди това на долния рафт на хладилника. Сега, всеки риба прочистват от вътрешната страна и смелост главата. Изплакнете под течаща вода херинга, баланси позволяват оттичане на водата навън. Поставете рибата в малка тенджера (ако е мляко и яйца - тях подсолена с риба) и zaley ostyvshim марината.
Тази рецепта подсолена херинга предполага, че ще се задържи рибата най-малко един час при стайна температура и след това се поставя в хладилник за три до четири дни.
След един ден на мляко и яйца може да излезе от водата: те ще се осоли и готов за употреба. Дайте рибата на масата заедно с лука и билки.
Как да си направим осоляване херинга
- един херинга
- една чаена лъжичка захар
- две супени лъжици сол
Как вкусна туршия херинга дома тази рецепта не е трудно. Обърнете рибата, отстранете главата и кураж. Сложете го в един или два часа в хладка вода.
Вземете херинга вода, изсушава се, натриева сол и захар (по желание може да се добавят някои пипер). Wrap риба в двойка на слоевете от ядлив филм и се оставя за два до три часа при стайна температура.
Когато времето Разгънете трупа, отмие остатъците от сместа, ще се нарязва на порции и сервирайте.
Рецепта кисели цяло херинга в саламура
- един килограм херинга
- шест супени лъжици сол
- три супени лъжици захар
- три или четири дафинови листа
- Десет грах бахар
- вода
Като сол херинга у дома напълно ще научите по-долу. Изсипва се в тенджера с вода и да го доведе до заври. Сега багаж подправки, сол и захар и се вари на саламурата няколко минути на слаб огън.
Оставя се да се охлади и заеми риба. Всеки труп старателно изплакнете под течаща вода и се поставят в малък контейнер за маринатата. Ръководител и вътрешности оставени на място.
Поставете съда с рибата на долния рафт на хладилника за около три или четири дни. След време можете да получите риба и сервирайте.
Имайте предвид, че почти всяка риба, можете да намерите на далака или сърна, са добри prosolyatsya заедно с риба и можете да използвате, за да се подготвят вкусни сандвичи.