Как да туршия джинджифил вкъщи

Въпреки факта, че джинджифил се е явил на нас не толкова отдавна, този полезен корен бързо успя да спечели любовта като изискания вкус, и обикновените потребители. Обхват джинджифил обхваща различните области на готвене неща. От него се готви здравословно и здравословни напитки, бира и се подготвят квас, който се използва при подготовката на месо и сладкиши и т.н.

Но лично аз за пръв път се сблъсква с джинджифил в японски ресторант, когато нежно розово джинджифил тромбоцити смирено лежаха един до друг с частта от земя. Бях толкова доволен от джинджифил подправка, тръгнах да разберете как да туршия джинджифил у дома. За тази цел трябваше да чета специализирана литература, както и на "perelopacheno" огромен брой сайтове в интернет.

В резултат на това по време на много от пробите и грешките, спрях в една рецепта, която аз никога не са се провалили. Джинджифил, приготвен според рецептата се получава точно както се подава към японските ресторанти. Въпреки това, той се различава цвят, а вместо обичайните крем превръща розово, но това е лесно да се коригира чрез добавяне на малък буркан с мариновани филийки цвекло.

Но преди да решите да туршия джинджифил, искам да привлека вниманието ви към един много важен момент - свежестта на джинджифил. Купете само пресен джинджифил. Научете го просто: кожата на корена е тънка, дори малко по-прозрачна, без бръчки, тя може да skolupnut нокът. Само джинджифил Ви гарантира отлични резултати.

Между другото, когато се работи с използване джинджифил белачка. Лично аз успях да се постигне тънкости джинджифил фишове само след като купих един прост оръжие. Не разчитайте на тежестта на любимата си нож. Най-малкото, не успях никога да не се използва кухненски нож, за да се постигне този идеал тънкости джинджифил парчета, които се сервират в ресторанта или продават в магазините. Ето защо, аз силно препоръчвам закупуването на този белачка.

Джинджифил корен - 200 грам
Ориз оцет - 1 половин чаша
Salt - за триене - 1 ½ ч.л.
Сол туршия - половин супена лъжица
Захар - 2-3 супени лъжици

Получаване:

Обелете джинджифил кора и го режа с нож на тънки филийки. Тези плочи, изсипете сол, разбърква се и се оставят всичко джинджифил сол по това време, докато се подготви маринатата.

За маринатата, което трябва да се смесват в един малък черпак оцет с захар и сол, а след това се вари на слаб огън, докато, докато захарта и солта се разтваря.
След това трябва да се излее приготвя марината измива със солена джинджифил маринатата и се оставя да се охлади леко.

След 5 минути се върне лъжичка с маринатата и джинджифила на слаб огън и се готви цялото съдържание на 25-30 минути. Това трябва да се направи, за да се даде повече джинджифил ивици търг текстура.

След този период, Сложете джинджифила в чист буркан, изсипете в същия марината, капак и се съхранява в хладилник.

Ginger ще бъде готов през 5-6 часа.

Ако искате да направите своя джинджифил е нежно розов цвят, поставени в буркан за една малка част от джинджифил цвекло. Между другото, цвекло помагат за премахване на излишното острота и джинджифил.