Как да туршия диня през зимата рецепти буркана с кисели на, осолени и консервирани

Диня - отличен диуретик. Този имот тя отдавна се използва за лечение на колит, бъбречни заболявания. Плодът е полезно за предотвратяване на множествена склероза, артрит, подагра, като средство krovotvoryaschee. Как да туршия диня през зимните банки? В чист вид, че е трудно да се поддържа, защото това зрънце може бързо да се превърне презрели и zabrazhivat като следствие. Въпреки това, съществуват методи за запазване на продукта. По-долу сте запознати с правилата за подбор на плодове за осоляване и мариноване най-добрите рецепти за зимни препарати.

Как да изберем диня за подготовка за зимата

За ецване се препоръчва да се избере малко незрял, не е твърде голям, непокътнати, здрави плодове. Всеки Бери не трябва да тежи повече от два килограма. Ако повърхността на кората е напукан, той показва плодове презряло на. В този случай, по време на бреговете на консервната тя може да отиде лошо. В допълнение, изборът трябва да сте сигурни, че повърхността е неестествен, тъмни петна, вдлъбнатини. Не забравяйте, че един лош плод е в състояние да развали други добри в един контейнер.

Ецване диня през зимните банки, плодове с розова плът костюм и ясни възможности захар не са подходящи. Изберете tonkokorye плодове, отгледани без нитрати. плодове трябва да се измиват преди осоляване. Тъпак кора е не повече от десет пъти, така че мястото на пункцията са симетрични. Въпреки това, в някои рецепти не се използва пиърсинг. Марината трябва да обхваща целия продукт. Солта не е йодирана избран.

Най-стъпка рецепти за ецване диня банки със снимки

Мариновайте и ецване диня в банките през зимата можете като цяло или в нарязан вид. В последния случай с дебела кора е необходимо да се намали и тънък в повечето случаи оставят. Съставът на маринатата може да бъде много различно: може да бъде допълнен плодове чесън, сол, захар, мед, билки, аспирин, лимонена киселина, оцет, хрян, целина, череша, касис листа. В зависимост от състава на детайла смяна вкуса на: тя може да бъде сладък, кисел, сладък, пикантен и сладък.

Класическата рецепта за мариноване диня оцет

Първият метод е да туршия диня през зимните банки - класически. В тази рецепта, можете да изрежете или да напусне земната кора. Плодовете са получени сочни, сочен, перфектно действа като лека закуска по всяко маса. Необходими съставки:

Как да туршия диня през зимата рецепти буркана с кисели на, осолени и консервирани

Стъпка по стъпка в майсторския клас е да се маринова в банките зимата диня по класически начин:

Подгответе емайл пот без чакъла или напукване. Изливане вода, добавяне на сол и захар. Ние тури на огъня, след кипене и се вари в продължение на 15 минути. Филтър за пълнене, изсипете оцета, разбъркайте.
Нарежете парчетата плодове е средно по размер, разпределени в три-литров буркан, залива гореща саламура.
Ние покриваме празна титулна pasterizuem в продължение на 20 минути, навивам. Преобърне буркани обърнати тайна одеяло. Когато опазването е изстинал, изпратено до склад в мазето или килера.

Много вкусно кисели диня и чесън в буркани

Следващият начин да се маринова плодовете за зимата - консерви чесъна. За тази рецепта, изберете зрели, сочни плодове. Чесънът добавя празен пикантен вкус, приятен аромат. По желание можете да се променя рецептата за любимите си подправки на вкус. Необходими съставки:

сол - 50 д;
Захар - 80 д;
оцет - 80 мл;
Чесън - 1 карамфил;
Диня - 1,5-2 кг.

Стъпка по стъпка рецепта за това как да се маринова диня, чесън за зимата в банките:

Нарежете резена плод със среден размер. Нарежете далеч кората от него, се измести плодовете в буркана три литра, без трамбовъчни.
Добавянето на една обелени скилидки чесън, налива вряща вода. Оставя се да престои няколко минути, излива се във вода емайлиран съд.
Сварете вода отново попълнете формата. След няколко минути се излива водата в тенджерата, добавяйки, захар, сол. След кипене, изсипете в оцет, свалете от огъня, изсипете опазване марината.
Запушват буркана, обърнете да се охлади, след като го извадите в тъмно и хладно място за съхранение.

Sweet кисели диня без стерилизация буркани

Според тази рецепта, Бери става сочно, сладко, с приятен аромат на подправки. Тази закуска - чудесна алтернатива на кисели краставички и домати. Рецептата използва оцет, но ако не Ви е подръка, можете да замените лимонена киселина. Това ще попречи на експлозията и щетите за опазване. Необходими съставки:

Вода - 1,5 л;
диня - 2 кг;
захар - 2 супени лъжици. л.
целина - един стрък;
дафинов лист - 4 бр.
черен пипер - 8 грах;
Чесън - 4 карамфил;
Сол - 1-во. л.
захар - 2 супени лъжици. л.
оцетена есенция - 1 супена лъжица. л.

Инструкции стъпка по стъпка как да се маринова диня през зимата в банките:

Банките са старателно измити, като се използва сода за хляб. Пропарен с капаци.
Плодовете се промиват, спиране на опашките, нарязани на филии среден размер. При поискване, ние отсече кора.
На дъното на банките положи чесън, целина, черен пипер, дафинов лист. Поставете филийките в горната част на плодовете. Казано по друг стрък целина.
Напълнете бурканите с вряща вода, оставете за 20 минути под капака. Налейте вода в тенджера емайл, добавете сол и захар. Сварете за няколко минути. Напълнете преформа оцет, солев разтвор.
Банки рула, се превръща и увива с одеяло. След приключване на охлаждането изпратен на съхранение.

Диня мариновани с горчица в един литър буркани

Според тази рецепта, как да се маринова плодове в банките, се оказва, ароматно, пикантен и много вкусна закуска. Тя подготвя много проста и всички компоненти - на разположение. Солта е необходимо да се използва не-йодирана, камък. Бери и горчица много добре заедно. Необходими съставки:

Сол - 1-во. л.:
горчица прах - 1 супена лъжица. л.
диня - 1 бр.
захар - 1 супена лъжица. л.

Стъпка по стъпка инструкции за това как да туршия диня туршия за зимата в литър буркани:

Плодове промива, нарязани на филии произволно размер. Нарежете далеч тънка кора на зелено и бяло на част от резерва.
Смесете горчица, сол, захар.
Поставя зрънце в банката, изливане на смес от подправки.
Покрийте с пластмасови кутии или капаци kapron, предмет на три дни при стайна температура.
Ние поставяме в хладилник за един ден полуфабрикат. След определено време снек готов. Той може да се съхранява в хладилник до Нова година.

Консервирани кисели студени-дини с аспирин

Следващият метод е да туршия диня през зимата в банките - с добавянето на аспирин. Този таблет не дава празни взривят, защото тя действа като консервант. Парчета отиват пикантни, сладко и кисело. По желание може да се променя за обработвани детайли билки, чесън. Необходими съставки:

лимонена киселина - 3 часа; л..
аспирин - 9 таблетки;
захар - 6 супени лъжици. л.
диня - 10 кг;
сол - 9 чл. л.

Инструкции стъпка по стъпка, как да се маринова диня през зимата:

Стерилизирайте буркани и се вари капаците.
Плодовете се промива, нарязани на парчета. Нарежете далеч тънка зелена кора, нарязани на филийки. Ние се измести в буркани, залейте вряща вода. Покрийте с капак, като го варят.
Изхвърли водата, добавете три-литров буркан за една чаена лъжичка лимонена киселина, три аспирин таблетки, два чл. л. захар, три чл. л. сол.
Напълнете бурканите с вряща вода, навивам. Ние остави шия тайна. След охлаждане на кораба за съхранение.

Рецепта остър сладки диня филийки с хрян

Тази рецепта е пикантен и сладък с сорт за съхранение хрян с монотонен зимата меню. Пикантен горещ заготовки перфектно допълва обилни ястия. Хрян добавя опазване ostrinku лесно. Необходими съставки:

диня - 2 кг;
Оцет 9% - 50 мл;
Сол - 1-во. л.
захар - 2 супени лъжици. л.
касис листа - 3 бр.;
копър чадъри - 2 бр.;
Чесън - 1 карамфил;
черен пипер - 4 бр.
дафинов лист - 2 бр.
мед - 1 супена лъжица. л.
хрян - лист 2.

Стъпка по стъпка в майсторския клас е да се маринова диня с хрян за зимата:

Плодове, зеленчуци старателно измити с вода.
Вътре мед буркан грес. Нарежете ягодоплодни парчета, пуснати в буркани. Слоеве фетален измести чесън, нарязани на тънки плочи, натрошени листа хрян копър, касис листа, черен пипер.
Довежда се до кипене вода със захар и сол. Напълнете бурканите. Изхвърлете саламурата и се вари отново, добавете оцета, изсипете опазване.
Заготовки ролки, се обърнаха с главата надолу, след охлаждане складирани.

Диня, мариновани с мед в буркан три-литров

Мариновани диня с мед за зимата - един много интересен начин за запазване на горски плодове. Тази закуска е идеален за ястия от месо и картофи. В допълнение, консервация стимулира стомашно-чревния тракт, премахва холестерол от тялото. Необходими съставки:

Стъпката на рецепта по стъпка, как да се запази с мед диня през зимата:

Моите кутии и капаци, стерилизиране.
Измийте плодовете, нарязани на филийки, пусната в буркани три-литров, изсипва вряща вода за 8 минути.
Източи водата вътре в емайлиран съд. Напълнете с пресни плодове преварена вода в продължение на пет минути. Отново се сливат в същия съд.
Сложете маринатата в огъня. Във всеки може да добави две супени лъжици мед, една супена лъжица захар и сол, 60 мл оцет. Напълнете с вряла марината.
Необходимо е да се затворят заготовката е обърна с главата надолу, тайна. След охлаждане, поставени в склад.

На територията на бившата един от най-любимите зимни закуски Съветски съюз са кисели диня, пращене, който обича децата, така и за възрастни. Те могат да ядат кисели, кисели, ферментирал с ябълки, зеле, различни билки, подправки, билки. Това празно украсяват и донесе разнообразие на всяка маса. Най-кисели плодове, колкото е възможно всички полезни вещества.