Как да стигнем елда за продажба

Почти 7 века не се отклоняват от масата на българските човешките ястия, приготвени от елда. Това не е изненадващо, тъй като "царицата на зърнените култури" може да бъде лекарство за пациента, бързо ястие за забързани, наслада за ценители. Въпреки това, нашата храна зависи до голяма степен от това как тя е суровината за него. За да се разбере какво представлява качеството на елда, че е важно да се знае как да се елда накъде ще върви от полето до рафтовете.

Нашият сайт вече говорихме за това как расте елда. Отглеждането на елда - комплекс селскостопански процес. Въпреки това, тази нежна култура е популярен сред земеделските производители. На първо място, защото в страни, където те се хранят елда, търсенето на това винаги е стабилна. В съответствие с това, както и производството на елда разработва подобрени, за да предоставят на потребителите с качествени продукти в количества, достатъчни.

Как да стигнем елда? От производителя на потребителски зърно се извърви дълъг път.

Как да стигнем до традиционното производство на елда

В началния етап, който идва от областта kamneudalitelnuyu зърно преминава през машината. Премахнато не само малки камъни, но също така и други отпадъци. Той също така направи предварителна сортиране на реколтата от елда.

Реколтата от елда на територията Алтай.

Почистени зърно от кошчето до 1 час е изпратено до източване. В специален резервоар, където елда, пара се подава под налягане от 3 атмосфера и температура от 130 С. Поради оголване лесно излющват елда зърна от люспите, които се нуждаят от производителя.

След източване елда ядки подложи процедури пилинг и разделяне. В тази стъпка на обработка на зърно са изчистени от люспите, който се отстранява чрез продухване.

Тогава вече черупки царевица преминава последователно през четири вибрационни сита с различен диаметър на отворите. На този етап калибриране елда ядки за 8 фракции. В зависимост от размера и целостта на получените видове ядра определя елда. които се предлагат на купувачите.

В следващата стъпка елда преминава пържене: с помощта на мощен вентилатор с горещ въздух изсушава задушени зърното. Това е тайната на това как тя се превръща в кафяв елда ни познати. Разбира се, не всички от ценни хранителни вещества, се съхраняват в топлинно обработените зърнени култури.

Последният етап от традиционното производство на елда - прочистването на "черни", лоши или некачествени олющени ядра. Сензорни отвори "улова" им, както и духа струя въздух. По този начин, на изхода се обелва от люспите и носилката, калибрирани песъчинки, които са опаковани и изпратени до разпределителната мрежа.

Традиционно производство на елда включва пара и печене боб.

Както елда получен без топлинна обработка

Готвенето на пара и пържене - не единственият начин как да получите елда, готови за продажба. Още през 1970 г., България е тествана оборудване за почистване на зърно елда от обвивката, без използването на пара. В допълнение, този метод позволява да се обработват по-внимателно житни зърна, зърна, колкото е възможно при запазване на целостта. Поради това на изхода е по-голям, отколкото несмляна обработката на конвенционалните технологии.

При използване на този метод несортиран но пречистена от камъни и зърно носилка преминава през четири етапа с покритие обстрела ролки. Между ролките монтиран вибрационни сита с различни размери на отворите за сортиране зърна. Но преди елда зърна падат на масата за калибриране, те са krupootdelitelnye аспиратори, където ядрото чрез духане отделени от обвивката, смет и на файла.

Алтернативни технологии елиминират нуждата от топлинна обработка.

На всеки етап, сортирания продукт се ръководи от контрола. В заключителния етап на елда може да бъде насочена в резервоара за източване. Тук може да бъде 1-6 минути, в зависимост от това, което трябва да бъде на крайния продукт. Ако се направи зелен елда. пара, като всяка друга термична обработка това е изключено.

Ето как да получите най-елда, която ние сме толкова обичате и цените. В зависимост от начина, по който производители използват преработка в опашката запазена повече или по-малко полезни свойства. Разбира се, за предпочитане зърнени храни, преминали минимална топлинна обработка. Но как да си изберете елда, ще говорим отделно.