Как да спрем Оцетна вкисва виното - градина майстор

Оцет и вино се прави на същите продукти, не е изненадващо, че вино понякога започва оцетна ферментация, се натрупва оцетна киселина, има миризмата и вкуса на пикантни подправка.

Каква е причината за това нежелано дегенерация на алкохолни питиета се? Най-често това се случва, когато виното е получено крехка поради неправилна обработка на нарушението на грозде и ферментация технология.

И това се случва в повечето случаи поради nedobroda причинени от прегряване на виното. Здрав напитка може да си оцетна втасването, ако тя се излива в купа unsteamed, да го изтеглите на маркуч или фуния, през която болно вино.

Ето защо, никога не използвайте обекти винопроизводство, а не пара след работа с питие съхранява в друг контейнер. Uksuseet вино и в случай, че в продължение на дълъг период от време, за да я поддържа топ nedolitoy ястия.

В началото на заболяването се появяват на повърхността на течен филм белезникаво сиво на. Те се различават от разцвета, че почти не се придържаме към спуска в винени теми, малко по-лъскава, мазна, напомнящи на тънки парченца от стъкло или лед.

За да сте сигурни, че виното наистина започна Оцетна втасването, че е необходимо да го излее в тънка стъклена по средата, за да затворите в горната част на хартията и постави на една нощ на топло място при температура от 25-30 градуса. Ако болестта наистина е ударила едно питие, на повърхността изглежда филма от типа, описан по-горе, ако не, тогава вино е здравословно.

Възможно ли е за лечение на болно вино? В началото на развитието на болестта може да бъде поправена. Тя трябва незабавно да се изсипва в чиста барел, добре опушени със сяра. Когато преработка трябва да се стреми към виното възможно най-малко при контакт с въздуха. Преливане трябва да бъде, както следва: Сипете една четвърт от ястия, в близост плътно и се вози, а след това напълнете наполовина контейнер и се вози отново, изсипва се до върха и надпреварата.

Това е да се гарантира, че останалите серен диоксид в стените на съда по опушването напълно напоена с вино и спиране на болестта в него.

Ако след известно време показват, че проба оцетна втасването не спира, виното трябва допълнително zasulfitirovat чрез добавяне на сярна киселина на основата на 0.5 грама от 1 дл. При следващите тестове показват, че заболяването е спряно, виното е необходимо skupazhirovat с всяка здравословна напитка с достатъчна киселинност.

Все пак, това се случва също, че процесът не може да бъде спрян. Че продуктът не се губи напразно, винен оцет трябва да рециклираме или пуснати на дестилацията на алкохол.

Трябва да се помни, че болното виното в никакъв случай не трябва да се оставя в магазин със здравословна, тъй като той е изпълнен с опасност за него. Тя може да се разболеят и да се спре разпространението на болестта ще бъде невъзможно.