Как да си направим водка от грозде в домашни условия проста Реджеп Брага

Как да си направим водка от грозде в домашни условия проста Реджеп Брага

Гроздова водка - бистра течност с ароматна вкус, произведено от грозде peredavlennogo или чист сок. Brew, че е направен от кюспе, оставаща след приготвянето на вино или сок с добавен грузинци захар наричаме ChaCha и италианци гроздова ракия.

Помислете как да се направи водка от грозде у дома, процесът на приготвяне на напитката се състои от няколко етапа:

  1. Получаване на грозде
  2. Получаване на измиване
  3. ферментация
  4. дестилация

подготовка на суровините

сортове грозде, които се отглеждат в топли райони, е много сладък. Те правят добро вино и водка. Ако гроздето отглеждани в умерен зона, плодовете ще бъде по-малко захар и повече органични киселини.

"Изабела" - един от най-често срещаните, издръжливи сортове, тя съдържа малко количество захар.

Ако ще да се готви лунна светлина без използването на мая култура, горски плодове трябва да бъдат събрани в сухо време: естествени диви дрожди, които са на повърхността на плода се отмиват от дъжда или допълнително измиване.

Купиха в магазин или на пазара Гроздовете могат да бъдат лекувани със серен диоксид, продавачите често са лекувани то да се запази дълъг срок на годност. Серен диоксид убива жива закваска на овощни кожи. По време на ферментацията средство влиза в състояние на сероводород, и след това продуктът придобива неприятен мирис. Това трябва да е добре да се измие на гроздето и пуснати на ферментация на виното дрожди само културни.

Първото нещо, което трябва да peredavit гроздокомбайн на плодове, гонят през месомелачка или каша краката си във вана. Ако искате по-чист сок, използвайте преса за пресоване или филтър и свиване през няколко слоя марля.

Брага от грозде

Получаване качество мъст от грозде, е основният компонент на лунна светлина. Качество, вкус, мирис, ще зависи от правилния набор от гроздова каша.

Брага от грозде в рецептата, приготвени от трошен гроздов сок с метод, наречен червения модел.

  • 15 кг грозде
  • 10 г сухо вино дрожди
  • 5 л вода
  1. Peredavlennye Бери сок заедно с едно място в резервоара за ферментация с подходящ размер
  2. Добавя се вода и разбъркайте добре

Водата, използвана за производство трябва да пие пречиства, мека. Дестилирана вода не е подходящ. първо трябва да се настоява хлорирана вода, за да хлор закален.

  • Терена маята. На този етап, двата възможни варианти на събития, за да ферментира за див дрожди култура, или в първото изпълнение, ферментацията ще се появят на диви дрожди, които са на кожите на плодове, във втората запълване вино дрожди култура в желаните пропорции.
  • Инсталирайте воден затвор
  • Оставете да ферментира на тъмно място. Ферментация - важен етап в получаването на грозде варя, реакционната захар разлагане под въздействието на дрожди на етанол, вода, въглероден диоксид. оптималната температура на процеса е между 18-25 градуса.
  • В първите 4 - 5 дни, всеки ден раздвижване Брага, че ще повдигне капачката, за да се утаи на тортата или може да се вкисва
  • Обикновено, домашно приготвена бира ферментира 5-14 дни, ако няма домашно произведена бира мая на гроздето - 20-40 дни.
  • Проверка на готовността на възможно гроздова каша, ако има горчив вкус, ако сладникав, маята все още не е имал време да се обработят захар към алкохол, пяната вече не се формира, без въглероден диоксид мехурчета и горния слой се осветиха.
  • Когато произведена бира от грозде, готови за приготвяне може да се пристъпи към дестилация, този Braga филтриране на твърдите частици чрез няколко слоя марля. Ако има STC (парен котел) се дестилира заедно с пулп
  • Изисква дестилира два пъти, втори път с отделяне на главата и опашката фракция
  • Сваленият гроздов дестилат се разрежда до 40% съдържание на алкохол и го оставете в стъклен контейнер за 7-14 дни, след това се опитайте

    • Брага чист сок

    В това изпълнение, рецептата ферментира чист сок без торта, този метод се нарича бял схемата. Самогон изстисква и пречистен гроздов сок, получен ароматно. Използвайте сок, който е предварително почистена от масло торта, листа и клонки.

    • 20 л гроздов сок
    • 10 г сухо вино дрожди
    1. Сок се излива в резервоара за ферментация на подходящ размер

    За да се направи максимално вкус и захар от вече притиснат грозде остатъци, получени място в отделна купа и го напълни с топла вода (вземе вода в размер на 50% от обема на торта), оставя за един ден. Mézga даде допълнително сок. Отново натиснете и разбъркайте със сок от първата страна, пулпата може след това да се изхвърли.

  • Ако искате домашно приготвена бира на диви дрожди остава така (диви дрожди са били, като се вземе предвид факта, че на повърхността на гроздето), ако не и след това разпъват маята въз основа на рецепта
  • Инсталирайте воден затвор
  • Оставя се да ферментира на тъмно място при температура от 18-25 градуса
  • Брага от пречистен гроздов сок ферментира 5-14 дни, ако Брага дива мая, а след 20-40 дни
  • Готовност каша надмине два пъти, втори път с главата на отдел и опашката фракции
  • Полученият дестилат виното се разрежда до 40%, и се оставя остатъка в чашата на 7-14 дни

    • Moonshine направена от гроздов сок за тази рецепта, може да се каже, че е направен от вино, тъй като процеса на подготовка на вино е почти същото, само без дестилация и само на диви дрожди см. Brew на домашно вино.

    Брага джибри

    Направи варя гроздова е възможно чрез няколко различни рецепти, например класически проста рецепта ароматен варя гроздова кюспе подсладено т.нар ChaCha.

    • 10 кг кюспе
    • 5 кг захар
    • 25 г сухо вино дрожди
    • 30 л вода
    1. Разтворете захарта във вода и добавяне на пулпата, така че добро място
    2. Терена маята, ако го направите диви грозде, трябва да да се уверите, че не е бил изчистен
    3. Затворете капака и с печата на водата
    4. Брага трябва да се сложи да ферментира за 2-3 седмици на тъмно място.
    5. След ферментацията е завършила отделяне на пулпа през марля или друг филтър.
    6. надмине два пъти

    Предлагаме ви да се търси дом варя рецепти Chachi от грозде и други рецепти: ChaCha от грозде. ChaCha от Изабела. ChaCha от грозде без мая, тук ще се научите как да се направи домашно приготвена бира на водка.

    Ползите от лунна светлина

    Дестилатът от гроздова напитка умерено, не повече от 120 мл на употреба (вж. Чачу от закуска). Дори и пречистена ChaCha може да повлияе неблагоприятно на функционирането на черния дроб. Преди употреба, бутилката, докато държите на открито, а след това варя става по-мека и по-ароматно.

    Прекомерната консумация на алкохол е вредно за здравето, но водка от избрани грозде са също полезни свойства. Ако вземем 50 грама напитки съдове се разширяват, което увеличава циркулацията на кръвта, подобряване на храносмилателния тракт, продуктът ще има благоприятен ефект при стресови ситуации. Той се използва като превенция на инфекциозни заболявания, може да се използва за смилане, смесване компресира ставите.