Ако сте любители на месни ястия, не забравяйте да най-малко веднъж в живота си се опита пръжки, те също "топи вън", те са едно и също - "пържене". Във всяка една местност, тези пържени парчета сланина или тлъсто месо, се наричат по различен начин, но това не се отразява на вкуса им: ароматни и сочни. Разбира се, пръжки много мазнини месен продукт и най-добре е да ги ядат с филийка хляб или тесто: кнедли, кнедли и др молдовски кухня пръжки Традиционно поднесени с полента, в украински - от кнедли на български - .. .. с бъркани яйца и т.н., и как тя се превръща вкусна пържени картофи с бекон - отвъд думите! Все пак, не забравяйте, че съдържанието на калории от пържени парчета е много висока - не се препоръчва да се използва ястие за вечеря!
- 300-400 грама на свински перитонеума мазни ивици
- сол на вкус
Как да се готви свински пръжки от
1. Най-добрата част от свинско месо за приготвянето на перитонеума се пропуква. Бъдете сигурни, за да изберете парче от тази част, която ще се редуват слоеве от месо и мазна след като е одран. Ако искате да създадете пръжки само мазнини - те ще бъдат малки, тъй като мазнините по време на топлинната обработка в повторното стапяне на свинска мас. Но месото намира в слоевете на мазнини, наситени с мазнини и ще в пъти по-вкусни. Измийте парче перитонеума във вода и внимателно се изсушава с хартиена кърпа, премахване на излишната влага. Ние трябва да намали на слоеве и слоеве -. На малки парченца 1 см ширина и височина 3 см Моля, имайте предвид, че мазнина изтича и стават по-малки парчета от 2-3 пъти по размер.
2. Затоплете чайника или тенджера на печката без добавяне на мазнини. След като той е напълно нажежен - vsypte го перитонеума парчета и се разбърква. Капе мазнини мазнини месо няма да горят леко - пръжки се пържат в собствен сок.
4. Уверете се, за да ги премахнете с решетъчна лъжица за хартиени кърпи за ръце, и мазнината от контейнера се изсипва в буркан или чаша - това е полезно за вас и за пържене на други храни, или добавя към печива. Не забравяйте да го сложите в хладилника, в противен случай тя ще се влоши.
5. Готов пръжки се поръсва със ситно нарязан билки и служат. Те са толкова опияняващо миризма, която веднага искате да изпразните цялата плоча с тези розови печени парчета месо с мазнини.
