Как да си направим ферментирал печени мляко в кисело мляко

Първо трябва да се помни, че ферментирал печени мляко - ферментирал млечен продукт е украински ястия, приготвени от мляко, топено масло краве. В известен смисъл, един вид кисело мляко, кисело мляко.

Това на варено мляко прокисвало напитка мляко, се нуждаят от процес на млечнокисела ферментация. Нейната управляван от добавянето на мляко в специална "млечно" бактерии.

С други думи, ние трябва да ферментира. Квасът играе много важна роля. Можете да си купите специален стартер (например, "Streptosan" или друго). А може да ферментира млечни продукти. Например, ако като квас, добавете сметаната, след ryazhenka получите лепкава, а ако добавите като квас дома ферментирала печени мляко, закупени на пазара бабите, можете да получите точно същата ryazhenka, тъй като те - и на вкус и консистенция.

И, разбира се, важен фактор за вашия вкус ryazhenka - вкус на изходния код, който се пече мляко. Тя се казва, че едно и също-важното - това разтопено мляко, варени в тази фурна.

Днес ние можем да prigotovoit печена мляко по различни начини (отпуснатост на слаб огън, като се поддържа 12 часа в термос и така нататък). Изберете най-удобния начин. Или просто си купи магазин мляко. Въпреки това, той е по-скъпо от обичайното за третото тримесечие цена. Отново, имайте предвид, че по-добре обикновен мляко, толкова по-добре ще се стопи.

Не е тайна, че е лесно да се подготви ферментирали печени мляко и кисело мляко без. Но ако имате устройство, което може да действа като.

Вземем примера на готовия квас, например марката "Streptosan".

Варени тестени температура мляко от около 30 ° С с добавяне на квас излива в буркани за кисело мляко. След около 9-10 часа ферментация в кисело мляко ферментирало мляко печени готов. Точното време на готвене на кисело мляко трябва да бъдат посочени в инструкциите на лекарството с квас.

В топло печени мляко 35-40 ° С добавяне на сметана, всички равномерно се разбърква и се оставя в продължение на 2-3 часа за сгъстяване (ако не кисело мляко, след това се увива добър капацитет за поддържане на топлина). Съотношението на мляко и сметана - 1: 5.

Основното, което трябва да внимавате, за образуване на съсирек, във времето, за да спре процеса на ферментация, или може да бъде отделен серум и не сте ферментирал печени мляко, извара и бъдещето.

Кефир - красив и полезен за здравето продукт, е много по-деликатен от кисело мляко.

• За разлика от кисело мляко, кисело мляко, което не трябва да бъде съсиреци и обгазяване
• мляко на пяна - може да се срещнат
• цвят и консистенция на кисело мляко - също са си качество vazhnymipokazatelyami
• цвят на тази кисело мляко крем, като печени мляко, и еднакви за цялата маса
• миризмата на кисело мляко в един вид, нежен и свеж като слънчева утрин. Harsh, побеждавайки миризмата нос показва, че продуктът е развален.

Купих ферментирал печени в магазина, това е за начинаещи! Допълнителна reboil мляко се охлажда до 30-40 градуса, а след това се изсипва в 1 чаша кисело мляко за 1 литър мляко. Аз се смесват, както следва. Изсипете по-добре постепенно. Изсипва се в чаши, сложи киселото мляко в часа при 5. Резултатът е вкусна ферментирал печени мляко. И тогава последната чаша кисело мляко направено ново. И така кръга. мляко ви само.

Има един интересен въпрос? Попитай го на нашата общност, ние със сигурност намерите отговора!

Споделете своите знания и опит, да печелят награди и репутация, да намерят нови и интересни приятели!

Попитайте интересни въпроси, нека качествените отговорите и да печелят пари. Още ..

статистика Проект Месечни

Нови членове: 6828

Създаване на нова тема: 32875

Вашият отговор: 88537

Начислени точки репутация: 1369768

Връзката със сървъра.