Как да си направим домашно варя топ 5 лесни рецепти

В летните горещини е много добра освежаваща студена напитка. Но, уви, сега в магазините е рядкост да се намери наистина вкусна естествен квас, без вредни добавки. Ето защо отличен вариант би могъл да бъде един дом отвара, приготвена собствената си ръка. За информация как да направите дома си варя в много отношения, ние сме повече продължава.

По традиция прави вземането на квас ръжен хляб. Въпреки това, не по-малко вкусна и може да превърне отвара, направена от плодове, плодове, мед и др. D. Въпреки това, обикновено в отвара необходимо да се добавят мая за процеса на ферментация е по-интензивен.

За да се подготви квас в домашни условия отнема поне 2 дни и оптималното време за подготовка - 3-4 дни. Първо квасен жълт се оставя да ферментира в топло тъмно място, и след това се филтрува и се почиства в кондензатор, където следващата варя насища с въглероден диоксид. Между другото, да варя е по-газирана в контейнери с него, преди да се отправите към хладилника полезно да се добавя 1-2 стафиди.

Готов дома варя обикновено може да се съхранява не повече от 3-5 дни. при което напитката става прекалено кисел и пренаситен с въглероден диоксид. Забележително е, че дебели, останалите след готвене сервиране домашно квас, по правило се използва за получаване на следващата част - докато маята в напитката не може да се добави.

Бери варя у дома

За подготовката ще ви трябва:

вода - 5 л
къпина - 350 гр
малина - 150 грам
захар - 250гр
дрожди бързо сух - 10гр

За да се подготви като квас заври вода. Докато водата се вари, се движат плодове, но не се мият, доколкото е възможно, в противен случай те ще станат воднисти. Разбърква плодове, захар и се смила в пюре маса с помощта на смесител.

Когато преварена вода да се охлади до топла (30 ° С), се добавя в това зрънце пюре и се разбърква. Добавете суха мая-скорост, разбърква, докато се разтвори.

Бъдещи квас се оставя на топло място, за да ферментира за около 10 часа. А знак за волята да служи квас формира капачка пяна. Отстранете пяната и като внимавате да не се разклаща утайката се излива квас в бутилки. ги Ukuporte и изпраща в хладилника.

Когато отварата да се охлади добре, това може да се използва.

Cherry варя у дома

За подготовката ще ви трябва:

вода - 2L
череша - 500 грам
захар - 100 грама
суха мая - 0.5 чаена лъжичка ..

Cherry сглоби премахване на повредени плодове, изплакнете. Костите не могат да изтриват.

Оставя се да кипи вода със захар, добавете череши и след повторно кипене вари в продължение на 2-3 минути. Сваля се от огъня и се охлади до стайна температура в близост. Щам.

Тестът на около 0.5 об. напитката за разтваряне на дрождите. Изсипете маята, разбъркайте, изчакайте 15-20 минути, докато се появи пенеста капачка.

Свържете маята с останалата част от напитката, покрийте купата с тензух и се оставя да престои в продължение на 10-12 часа на топло място за ферментация. На следващо място, изсипете отварата в бутилка и се съхранява в хладилник 2-3 дни, за да узреят.

Lemon квас в домашни условия

За подготовката ще ви трябва:

Вода със захар се вари и се охлажда до стайна температура. В същото време, извадете кора (без да докосвате на бял слой) с два лимона и изстискайте сока на лимона.

В резултат на захарен сироп се излива в лимонов сок, кора от лимон и добавете маята. Поставете се на топло да ферментира за 2-3 дни.

Квас щам в бутилки, всяка добавят няколко акценти. Отдели в хладилника.

Начало варя малц

За подготовката ще ви трябва:

Малц - 50 гр
вода - 2L
захар - 100-150 гр
суха мая (хлебна) - 5 гр

Малцов отвара се смята за един от най-вкусните. За подготовката му се препоръчва да се вземат земята ферментирал малц - това е най-ароматно. Подходящ както ръж и други малц, като пшеница или ечемик

Оставя се да кипи вода, охлажда се до около 50 ° С и се добавя малц. Разбърква се добре, за да избегнете образуването на бучки, теглото трябва да се получи еднородна. Настоява 2-3 часа.

Когато квасен трябва да се охлади до около 30 ° С и се излива от около 100 мл и се разтваря в течната суха мая. Въведете маята в пивната мъст, добавете захарта. Разбърква се, докато захарта се разтвори.

Оставете напитка да ферментира в продължение на 8 часа на тъмно топло място. Щам и бутилка, без добавяне на ръба около 2-3 см. Херметически ukuporte и изпрати в хладилник за поне 4 часа на приставката се насища с въглероден диоксид.

Мед квас в домашни условия

За подготовката ще ви трябва:

За да се подготви тази рецепта квас отнеме 3-4 дни. Първо се смесват медът, тънко нарязан лимони и стафиди (стафидите настрана някои от тях). След това, на 9 литра студена преварена вода се разтварят брашно и мая. Изсипете меда с вода. Оставете на тъмно място за ферментация.

Ден по-късно добавете 1 литър вряща вода. Изчакайте, докато лимоните и стафидите изплуват на повърхността. Изсипете квас в бутилки, всяка добавете 2-3 стафиди. Ukuporte и хоризонтална форма на отпуск в хладилника за 2-3 дни.