Как да си направим домашна майонеза, рецепти без яйца у дома с мляко и без, в продължение на 5 минути и

Основните съставки

готварски рецепти

Класическият вариант

  • яйчен жълтък - 1 бр;
  • горчица - половин чаена лъжичка;
  • захар - щипка;
  • сол - щипка;
  • маслиново масло - 100 мл;
  • лимонов сок - ½ чаена лъжичка.

Разделете жълтъците от протеина - в тази рецепта само имате нужда от него. Старателно го разбийте, добавяйки, сол, захар и горчица. Когато масата е гладка, бавно го излее в растително масло. Възможно е да се използват само зехтин, и да го замени с слънчогледово или смесени в съотношение 1: 1.

Ще се нуждаете от продукти:

  • мляко 2,5% мазнини - 150 мл;
  • слънчогледово масло - 300 мл;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица;
  • щипка захар и сол.

Мляко доведе до стайна температура и се излива в купа блендер. Добави слънчогледовото масло и разбийте до гладко тесто. Поставете в смес от горчица, сол, захар, лимонов сок и ритъм в продължение на още 5 секунди. Забележка: това е необходимо да се работи с блендер вместо миксер!

опция постни

За подготовката ще ви трябва:

  • 1 чаша (200 мл) брашно;
  • стъкло 3 вода;
  • 8 супени лъжици растително масло (за предпочитане зехтин);
  • 3 супени лъжици лимонов сок;
  • 3 супени лъжици получени горчица;
  • 2 чаени лъжички сол;
  • 2 супени лъжици захар.

Разбиване, използвайте миксер.

Lean орех сос

Друга рецепта за вегетарианци и тези, които държат вратата. Вие ще трябва:

За готвене, използвайте блендер. Броят на всички съставки, с изключение на ядки и масло, може да се променя в зависимост от вкуса.

Разбъркайте белени ядки в блендер контейнер и старателно смаже. Добавете захар, сол, горчица. Излива 3 супени лъжици студена вода. Включете миксера разбийте, постепенно добавяне (3-4 приеми) растително масло. След минута хомогенна маса, подобна на емулсията.

Изключете миксера, добавете масата на счукан чесън и лимонов сок. Отново започне месене, постепенно изливане на останалата вода. Сосът се оцветява в бяло, нейната структура ще бъде не толкова гъст. За да готвя, ще трябва около 5 минути!

Поздрави от Испания: Добави чесън

За тази рецепта ще ви трябва:

  • 1 яйце;
  • 200 мл растително масло;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 грам сол (щипка).

От размера на маслото зависи от плътността на соса: колкото по листата.