Как да съхранявате сливи

Сливи - ароматни и нежни плодове, които изискват много внимателно боравене. Ако ги съхранява правилно, те ще загубят сладост ще започне да се влошава бързо и се разхлаби. За тези ароматни плодове ни харесаха на масата толкова дълго, колкото е възможно, това е важно да им се предоставят подходящи условия за съхранение. Само компетентен съхранение ще се избегне крайно нежелателно загуба на дългоочакваното реколта.

Как да съхранявате сливи

Зрелите сливи трябва да се съхраняват на хладно място. Те са най-добре се съхраняват в тави - това е опаковката помага да се създаде най-благоприятен микроклимат.

Също така, взета от клоните на сливата могат да бъдат поставени в кутии облицовани с хартия. Във всяка кутия трябва да бъде не повече от три или четири слоя сливи, в противен случай по време на съхранение и последващо транспортиране на долния ред на плода може да се деформира. Всичко качено на съхранението на плодовете трябва да бъде суха.

Отлично се съхранява в сухи мазета такива сортове като "обикновен, унгарската" "Timiryazeva памет" и "Унгария Azhanskaya". В тази форма, те обикновено се съхраняват в продължение на около две до четири седмици. Всички други сортове може да се съхранява в хладилник, обаче, продължават да съществуват, те ще бъдат по-малко - от десет до петнадесет дни.

Някои градинари, изложени сливи върху опаковките на полупрозрачен филм, който прати във всяка опаковка не е повече от една година и половина килограма. Магазин такива опаковки, при температура от около нула градуса от две до четири седмици.

Избрани за съхранение на зрели и сочни сливи и могат да бъдат замразени. За тази цел зрели плодове промива добре obsushivayut на Polotenchik след опаковани в един килограма всеки пакет и се поставя във фризер. Този метод е добър, тъй като ви позволява да съхранявате замразени сливи за неопределено време, но в процеса на замразяване узрели плодове може да придобие кисел вкус.

И сливи могат да бъдат приготвени прекрасен сок. Най-добре е да го готвя да използвате sokovarkoy - произведен с помощта на сок може да бъде веднага се излива върху бурканите без добавяне на захар, и веднага го плътно затворен. А останалата част от месото на сливи натрошени пасатор, и след това да се затопли добре с малко захар, опаковани и в буркани, стерилизирани, затворете капаците калай. Такъв препарат може да се задейства като пълнеж за пайове и Cheesecakes, както и за promazyvaniya печени сладкиши за утайка.

Зрелите сливи и се оставя да изсъхне, но преди това те са силно се препоръчва да се държат за няколко дни Polotenchik на голяма слънчева перваза на прозореца, така че плодовете леко podvyali. ги допълнително за една минута в един процент Blanch разтвор на сода, и веднага след това се промива със студена вода и се суши върху Polotenchik. Когато плодовете са сухи, те се поставят върху тава и за три до четири часа, изсушава се в пещ при температура от 40 - 45 градуса. След това време, слива се охлажда и след това се изпарява до сухо дори при по-висока температура.

условия за съхранение

Ако в стаята, където се съхранява събраните сливи, там е твърде висока влажност, плодовете са често започват да гният. Съответно, те трябва да се проверява редовно от премахване на повредени елементи. Се отразява неблагоприятно на събраните сливи и прекалено сух въздух - под негово влияние плодовете започват да избледняват. Най-подходяща скорост съхранение влажност мивка ще варира от 80 до 90%.

По време на съхранение на изтичане на първите две или три седмици в домашни хладилници в тях, е желателно да се определи температурата около нула градуса, а след това постепенно се увеличи до пет или шест степени. на същото ниво да напусне температурата не се препоръчва поради причината, че продължителното съхранение на плодовете при температура от около нула градуса, почти винаги води до потъмняване на пулпата.

Как да се справим с узрели сливи

Неузрели сливи могат да оставят да завърши съзряване при стайна температура, директно на тавите. Когато сливите започват да узряват, те стават леко прашен нюанс.