Как да съхранявате сирене у дома
редактиране стъпки
Преди да си купите, уверете се, че пакетът е запечатан и внимателно затвори и сирене вътре изглежда апетитно. Избягвайте сирене, което изглежда суха или обезцветени, тъй като пакетът може да бъде нарушена. Купете сирене от хората, които го разбират и вярват. Проверете свежестта на датата на производство на кашкавал върху опаковката. Когато се върне в къщи сиренето:- Прясно сирене трябва да се съхраняват на студено, в оригиналната опаковка и трябва да се консумира бързо.
- Всички други сирена незабавно поемат от опаковката. Пластмасови опаковки не диша сирене.
- Почистете повърхността на всички сирена в допълнение към Грей и Blue Измитите Кора маслиново масло, рапично масло или други олио. Избършете само филийки бял, сив и Измитите Кора сирене. Самият Син, за да се защити.
Съхранявайте сиренето в затворен съд в хладилника в чиста, суха, леко смачкана хартиена кърпа, оставяйки малко място за сиренето да диша. Подобни сирена не могат да се съхраняват заедно и не трябва да са в контакт. Можете да използвате пластмасова мембрана или постелки за суши опаковка да се прибират сиренето и в същото отпуск пространство време за въздух.
Когато мухъл започва да се появява, тя ще се използва масло, а не сирене. Просто го избършете и изплакнете с топла вода. Подсушете сиренето и маслото го смажете отново и да го съхранява в чист съд с чиста хартиена кърпа.
Дръжте Измитите Кора, бяло и синьо сирене Кора в отделни контейнери, за да се предотврати смесването на миризми.
Ако е необходимо, можете да съхранявате сиренето в продължение на няколко дни в една голяма торба с хартиена кърпа вътре. Опитайте се да се сведе до минимум времето, прекарано сирене в пакета, тъй като трябва да диша.
Ако съхранявате големи парчета от твърдо сирене или полу-силно, колкото по-горе и смазана, можете да ги съхранявате в продължение на няколко месеца. Отмийте мухъл всеки две седмици, тъй като се образува. След няколко пъти на мухъл се забави или дори да спре растежа на, ако опаковката е била покрита с достатъчно количество хартия за ръце, за да абсорбира излишната влага. Често се промени кърпи и почистване на контейнера.
редактиране Съвети
- Фирмата произвежда отлични Tupperware контейнери за съхранение на сирене. Виж контейнер наречен Fridgesmart. Тя е с гофрирана дъното и не е нужно да се сложи сирене върху нещо и две вентилационни отвори от двете страни. Можете да използвате и за еднократна употреба Ziplocs, ударил няколко дупки от всяка страна. Няколко отвори от всяка страна и памучен тампон, потопени в оцет, унищожи цялата матрицата вътре в контейнера и запазват прясно сирене.
- Всеки хладилник е различен от всеки друг, така че ще трябва да гледам колко трябва хартиени кърпи и дупки, докато не сте доволни от резултата. Всеки ще ви помоля, където сте купили сиренето, независимо от факта, че те го купих от същия магазин. Той ще бъде много по-добре!
- Винаги пресни сирена стайна температура: да ги премахнете от хладилника за няколко часа преди доставката. Можете да ги покрийте с чиста, влажна кърпа, за да се охлади сирене остава по-дълго. В този случай, кондензация играе ролята на охладителя.
- Можете да си купите специални постелки за сиренето в оборудването магазин за сирене вземане Glengeri Fromagex в Канада или в Канада, или оборудване в магазина за сирене на решения в Нова Англия или просто използвайте чисти бамбукови рогозки за суши.
редактиране Предупреждения
- Съхранение на сирене изисква постоянно внимание на това, постоянна колекция от мухъл, вентилация на съда, неговото почистване, смяна на кърпи и навременна повратна сирене. Но резултатите от работата си, можете да опитате за няколко дни на правилното съхранение!
- Когато мухъл започва да расте, той ще бъде снабден с масло, преди да се стигне до сирене. Недостатъкът на това е гранясало масло, което е с много неприятна миризма. Мухъл сирене не токсичен, но просто разваля вкуса.
- Пазете всички повърхности чисти и да се избегне замърсяване на други млечни продукти сирена върху дъска за рязане. Ако това се случи, просто измиване на сирене топлата вода, суха и съхраняват както по-горе.