Как да съхранявате пресни краставици и домати

Краставица - топлина, любов зеленчуци. Без значение къде се е купил на пазара или в супермаркета. Оптималните условия за съхранение на прясна краставица се предоставят само при температура от около 0 ° С 15

И това, което се случва в ежедневието? Донесох дом пакет от краставици веднага се поставят в хладилника и дори на рафта до фризера. В резултат на съхранение при температура под 10 0 С краставици "настинки."

Те са покрити с черни точки на повърхността изглежда бели слуз и чрез достъпа на кислород мъст започва гнилостни бактерии процес на размножаване. След няколко дни на такива краставици съхранение спокойно да изпратите в кошчето.

Ако не може да осигури комфортна температура на краставици съхранение, в изключителни случаи те могат да бъдат поставени на съхранение в хладилника, но на същото място от фризера и за не повече от 3 дни.

Друга често срещана грешка е да се мият краставици закупени веднага вкъщи пристигане. След като измиване защитен слой кора повредена повърхност ожулвания образувани и микропукнатини чрез които активната изпаряване на влага и хранителни вещества. Чрез тях попадат в краставица и патогенни микроби бактерии.

Правилното съхранение на пресни краставици се завинтване всеки растителен (неизмити!) В хартиена кърпа и ги поставя в херметически затворена пластмасова торба или стъклен буркан с плътно затварящ капак.

За да се предотврати гниене и тиня сложи в чанта или в буркан парче хрян или нарязани скилидки чесън. Температура на съхранение 15 0 ° С, на тъмно място.

Друг вариант да запазят пресни краставици през седмицата - да ги поставя вертикално, опашките надолу в пота, на дъното на което се изсипва пласт от вода около един сантиметър дебелина. Елементите на покриващите непременно близо, водата се променя ежедневно, температурата на съхранение е същият, както в метода, описан по-рано.

Избягвайте да съхранявате краставици в един пакет с ябълка, банан, домат и пъпеш, разпределяне на етиленов газ, което е в ущърб на тези деликатни зелени зеленчуци.

Както и с краставици, домати, "не обичат" студено. При температура под 15 0 ° С в тяхната структура необратими промени, деликатни мембрани вътре зеленчуците са унищожени, тяхната структура се превръща в насипно състояние, и плодовете губят естествен вкус и аромат.

За да предотвратите това, лежеше доматите стъбълца в капацитета с ниски стени и ги поставете на пряка слънчева светлина, но със задължителното получаване на естествена дневна светлина.

Можете да поставите на перваза на прозореца на пряка слънчева светлина неузрелите домати за придобиване на необходимата степен на зрялост. За равномерно узряване, да ги превърне около оста си няколко пъти през деня.

Препоръчителната срок на годност на зрели плодове в продължение на 5-6 дни, след което плодовете презрели и в рамките на началната гниене.

Защото домати са активно абсорбират миризми, да ги пази от други плодове и зеленчуци, с ясно изразен вкус.

Нека зеленчуците в дома ви винаги трябва да са свежи! Бон апети!

(Гласове: 24, средна стойност: 4.79 от 5)