Как да съхранявате пресни билки у дома

Много от тях, които най-малко е в състояние да се готви яйца за закуска, има една вековна проблем: как да се съхранява зелена къща. Не винаги е възможно да се наруши градината свеж стрък копър или магданоз, кориандър или мента ароматизирана. Сухи и консервирани зеленчуци, разбира се, идеални за готвене, особено супи. Но никога сухи билки не е заместител на свеж.

Много отдавна, в период на всеобщ недостиг, пресни зеленчуци, просто не са били на разположение през зимата, или цена толкова много, че, тъй като майка ми каза, месо не са имали достатъчно пари. Но това, с появата на пазарните отношения, през цялата година, в почти всеки магазин за хранителни стоки, можете да си купите много приличен магданоз, копър, босилек и други ароматни зелени греди.

Разбира се, билки за покупка през зимата, не е зелено неща през лятото. Зимни зеленчуци се продават с "съхранение". Очевидно е, че листата на есента някак си лежеше в зеленчуков магазин, а след това, ако е необходимо, пакетирани на връзки и продадени. И дори в този случай, закупуване на пакет или два от такава зеленина, че е необходимо да се запази къщата, в повече или по-малко в прясно състояние.

Признавам, не толкова отдавна, като правило, е купил в магазина връзка магданоз, рядко консумират напълно. Първоначално, зелените са с приемливо качество, но когато се съхранява в хладилника, тя винаги губи влага, за да го кажем по-просто - избледнява. И нито една от техниките и трикове не помагат драстично спаси зелен лъч поне една седмица. Как да запазим зелените - това е въпрос!

Зелени издънки на растенията и са широко използвани в готвенето: добавяне към салати, супи, за приготвяне на месо и зеленчуци и т.н. Под билки, най-често са с оглед на копър, магданоз, босилек и зелен лук, магданоз. Най-малкото - мента целина, керевиз, копър. Така наречената "зелена супа" - Mirepoix (FR Mirepoix.), Който в общи линии включва различни супа зеленчуци.

Аз ще ви кажа как да се съхранява на зелените в дома фризера. Методът не е трудно, проверени от времето и напълно се оправдава. В няколко години, през които ние имаме поддържа зелените, включително през зимата, ние никога не изхвърлих останките, а не "свърши" муден и сушени магданоз.

Как да съхранявате билки

за рецептата

Добив: Зелените
Получаване: 6-8 часа
Начин на приготвяне: готов да се бие
Готов в: 6-8 часа

Как да съхранявате пресни билки у дома

съставки

задължително пресни билки: копър, магданоз, кориандър и др ..

Методът как да се съхранява в зелените хладилника

Обикновено, състава и количеството на зеленина, които купуват и магазин къща за приготвяне на супа, ястия, закуски и салати, 1-2 ограничен лъч. По-често, отколкото не, малко хора мислят за въпроса: как да се съхранява билки, вярвайки, че това е достатъчно, за да сложи връзка копър в хладилника, увити в найлонова торбичка. Максим - постави куп зеленчуци в чаша с вода, и, разбира се, да забравите за нея.
Кухнята на домакините се използва почти винаги копър и магданоз, е основните пикантни зелените с нас. В сезона на използване магданоз, босилек, мента, понякога. И, разбира се, зелен лук. Ако има дом хладилник свежа и еластична ароматно зеленина, много лесно да се подготви предястие на питка с Зелените. който е напълно подходящ за духовете.

Копър и магданоз, е основните пикантни зелените ние,

Така се случи, че по силата на заетостта, които купуваме продукти веднъж седмично в почивните дни и през делничните дни, за да купи хляб, мляко и така - на малките неща. След като купи в магазин или на копъра и магданоза пазар, е необходимо да се вземат някои мерки, за да се запази свеж зелени до следващия уикенд.

Така че, как да се пазят зелените. Това се проверява! Необходимо е да се купят голям пластмасов контейнер обем на 2-2,5 литра. С капака, че приключва на резето - в този случай е възможно свободно затваряне на контейнера. Този контейнер ще се съхраняват зеленчуци.

Чрез закупуване на зелено у дома си заслужава много добре, изплакнете със студена течаща вода, идеален дори душ. Опитайте се да почисти останките на почвата петна и други ненужни вещества. Ако има различни видове зеленчуци, трябва да свърже в отделни пакети обичайната х / w конец. Ако визуална проверка ще разкрие зелени развалени или развалени клони, те трябва да бъдат изхвърлени веднага. Ако зелените купени, заедно с корените (както често се продава магданоз и копър млад), корените могат да бъдат оставени, но обилно изплакване.

Зелените много добро измиване с студена течаща вода

Леко сгънете цялата билките в пластмасов контейнер, в никакъв случай не се сблъскат. Гроздовете на зеленчуци трябва да лежат свободно. Излива Зелените студена вода. За всяко зелено е под нивото на водата.

Излива Зелените студена вода

Съдът се затваря с капак и се поставя в хладилник. Обикновено, в съвременната температура хладилник се поддържа при 10 (+/-) 2 градуса. Необходимо е да се листа Повече в студена вода в продължение на няколко часа. Аз най-често се купуват билки през нощта, а тя е във водата до вечерта. Или, ако това се случи, можете да го оставите във водата на деня. През това време зелените клонки и листа ще възстанови водния баланс, да стане еластична и красива. Дори и забележимо по-муден зелени насилие.

Водата от резервоара да се отцеди напълно. Също така трябва да се отстрани зелените и малко, но много внимателно, отърсете водни капчици. Контейнерът трябва да е влажна, но без разлята течности. Зелените пуснат обратно в контейнера. Покрийте и поставете в хладилник.

Всъщност всичко това. Ако е необходимо, съдът излиза от хладилника, точното количество зелен, изрязани от гредата, лъчът остава непокътнат. Понякога е необходимо да се отцеди излишната вода от контейнера, или листа, които се намират в дъното на водата баланси започват да се влошават.

Как да съхранявате билки у дома - много проста

Този метод на съхранение в хладилника осигурява свежест и еластичност зелените в продължение на поне една седмица. Как да съхранявате билки - не предизвиква затруднения. Между другото, зеленото е много полезен източник на витамини и минерали. Ако хладилника има пресни билки, той винаги ще се яде, а след това прави за липсата на витамини в организма.

Предястие от свежи и меки ароматни зеленчуци в питка

Как да съхранявате билки у дома - много проста

Сергей Dzhurenko 350 05 май 1269