Как да съхранявате Калина

Калина - боровинка, което сме свикнали да виждате на дърветата, докато по-студеното време, а понякога и през зимата. Заедно с боровинки, жен-шен, жълт кантарион, то е свързано с лечебни растения. Малко вероятно е, че той може да се нарече плодов вкус добро - те са кисел, понякога с горчивина. Със сигурност този факт е причина за по-скоро скептично отношение към него. Много хора подценяват червено красотата, но без резултат. Viburnum сок, тъй като тя Бери, помага да се отървете от много здравословни проблеми и преживеят зимата без настинки и вкусовите предпочитания са лесно изпълними от употребата на захар.

Има различни разновидности на храсти, не всички от тях медицински. Например, един клас на "Buldonezh" се отнася за декоративни, има буйни бели цветя, но плодовете не растат по него. В комплекта за първа помощ у дома може да замени общ калина, че нейните плодове са известни със своите лечебни свойства. Трябва да знаете как да се изгради и как да Калина да прекарат зимата, без да е болен.

Начини за събиране на червени плодове тегло, всеки може да намери по ваш вкус. Мързеливите замразени плодове, любители на здравословни напитки варят сок и варете бульона, смесени със захар сладко. Важно е, че който и да е опция ви позволява да се запазят хранителните вещества през зимата на Viburnum.

Полезните свойства

Защо е толкова обичан калина привърженици на традиционната медицина? Той съдържа много минерали и танини, етерични масла, витамини А, Е и С, които са толкова необходими за простудни заболявания. Infusion Viburnum се предписва за възстановяване след заболяване и укрепване на имунната система, което е важно в студената зима. Бери има диуретични свойства, затова помага за премахване на оток в случай на нарушение на бъбречната функция. Viburnum сок се използва за възпалено гърло, стоматит, кървене на венците. Зърната повишава нивото на хемоглобина в кръвта.

Благодарение на неговото пречистване и тонизиращи свойства на Viburnum е широко използван при подготовката на маски за различни типове кожа. Сок действа против акне и черни точки, намалява пигментацията, бръчки.

Не само плодове и сок, но Viburnum цветята се използват за медицински цели. Полученият бульон е противовъзпалително средство, повишава апетита и предизвиква изпотяване, което помага при настинки.

жътва

За да оцелеят зимата Бери, калина придобиване започва веднага след първата слана. Концентрацията на хранителни вещества достига най-високата точка, оставяйки горчивина Бери промени на вкуса на сладникав проститутка. По-добре е да се извърши реколта в сухо време. Внимателно се изрязва на гърбицата и се поставя в коша, без да ги повредите. Ако не може да чака за по-студеното време, събиране на калина преди и сложи във фризера. Зърната достигне желаното състояние, те могат да бъдат подготвени за съхранение или съхраняват замразени.

свеж калина

Жътвата приключи, сега трябва да мисля за това как да запазите полезните плодове. Най-лесният начин - да се оставят в хладилника или друго хладно място с грозде. На балкона или в мазето на дърпане въже и виси клончета. Ако сложите в хладилника, поставете Kalina в тигана, но не се запечата нека плодовете дишат. Пресни плодове prolezhat до шест месеца и ще зарадват всички зимни и част от пролетта.

Разширете калина съхранение може да бъде във фризера. Измийте, суха, разпределени на плодове в един ред върху плоска тава и замразяване. Важно е да се оставят стъпките, в противен случай можете да загубите част от полезните вещества. Когато се втвърди плодове, те могат да се изсипва в торбата и съхранява цялата година. Този метод е подходящ за тези, които не могат да живеят без зимните компоти, плодови напитки, тестени изделия с пълнеж Бери. Единственият отрицателен - Калина заема ценно пространство във фризера.

суши калина

Калин зимата можете да се подготвите в изсушен вид. За тази измиване плодове, поставен върху поднос и се изсушат на въздух при температура от 45-55 градуса. Едва тогава се отделят от клоните, сгънете в платнени торби и се съхранява на сухо място. В това състояние, калина ще лежи до следващата реколта.

Сушени плодове, подходящи за получаване на инфузионен 20-30 грама плодове запълни 400 г кипяща вода и се загрява в продължение на 15 минути. След като течността се охлажда, филтрува се и се консумират 100 гр преди хранене. Пийте действа като тоник и успокоително.

Калина със захар

Ягоди със захар могат да се съхраняват в занемарено, и като цяло форма - във всеки случай, продуктът ще запази своите здравословни качества. През зимата, този състав може да се използва за профилактика и лечение на студено и като полезен десерт.

Подгответе Продукти: 1 кг калина трябва да съставляват 0,5-0,7 кг захар. Преди прибирането Калина пране, химическо и отделно от поставките за крака. В стъклени буркани един по един заспя горски плодове и сладки пясък, в края той трябва да покрие напълно калина. Заготовка съхранява в хладилник с запечатан пластмасов капак.

За да се подготви пюре маса се използва същото количество на съставките. Промива се и се суши плодове със захар втриване. Костите могат да оставят, те имат много полезни вещества. Поставя се в стерилизирани буркани, магазин в хладилника.

По същия принцип, вместо плодове могат да се смила захар с мед в съотношение 1: 1. Маса ще бъде готова за използване в рамките на седем дни.

Сок от калина

Начини празно бой със снежни топки в много зимата, но тя позволява сока да се поддържа най-висока концентрация на витамини и други хранителни вещества. Тя може да се приготви със захар и без. За приготвяне на сок е по-добре да се използва червен Бери, който е podmorozhena.

Разбъркайте 1 кг снежна топка в тенджерата, налейте 250 мл вода и оставете да заври. Течността се оставя да се охлади и щам през тензух, сгъната в няколко слоя. Сок се изсипва в буркана, пастьоризиране на 10 минути. Такава напитка може да се съхранява при температура до 12 градуса в продължение на няколко месеца.

Почистете 1 кг калина, щам през тензух и съдържанието се налива 250 мл гореща вода. Кук в продължение на 15 минути, след което се излива в сока. добавя захар, ако се желае. На следващо място, сока преминава през същите стъпки за подготовка, както са описани в първата рецепта.

домашно приготвени ликьори

Red Бери ще бъде оценено от любителите на домашните духове. От него можете да се подготви полезни ободрителни питиета, ликьори и вина.

Разбърква Viburnum сок (100 мл), вода (100 мл), захар (100 г) и водка (500 мл) и изпращане на хладно място за два дни. Infusion е готов за употреба.

Смелете Kalina (1 kg), се пълни с вода (500 мл), се добавя захар (80 д) и се оставя за ферментация. След 3 дни, филтрува се и се поръсва с още 80 грама захар (по две се прибавят на порции на всеки три дни). Затворете капака на бутилката с вода печат. Когато процесът на ферментация е завършена, виното разливане и zakuporte. Най-доброто място за съхранение е мазе или друго хладно и тъмно помещение.

Събиране - важен момент в детайла. Да положи плода през цялата зима, се уверете, че няма механични повреди по плодовете.
За козметични цели се замразява сок калина в метални кутии и избършете лицето си всяка сутрин и вечер.
Infusion Viburnum помага при безсъние.
Viburnum сок, като допълнително средство често се използва за лечение на гинекологични проблеми.
Не препоръчваме използването на бременни горски плодове, хората с ниско кръвно налягане и тежки заболявания на кръвта.

Калина може да помогне за решаването на много здравословни проблеми. Благодарение на лечебни и превантивни свойства, тя отдавна заема важно място в народната медицина, това зрънце. Правилното събиране, подготовка и складиране ви позволи да запазите най-важния материал за зимата и да се справят с болестите от всякакъв вид.