Как да съхранявате боровинки 1

Червените боровинки - е полезно и вкусно Бери. Той се добавя към тестени изделия, десерти или чай. Cranberry бързо се влошава, така че е важно да се знае как да я съхранявате у дома. Това е особено вярно, когато прибирането горски плодове за зимата.

Преди да изпратите плодовете на по-продължително съхранение, се определи къде са събрани. Минете през боровинки и да го отдели от клоните и листата. Също така да се отърве от боклука и развалени плодове. Ако хванат голям брой неузрели плодове, поставете ги в открит чекмедже и го оставете за непрякото светлина.

Узрели плодове на 2-3 месеца могат да се съхраняват пресни в тъмно хладно място при температура 0-8 ° С От съществено значение е, че тя редовно се вентилира заради застоялата въздуха, изпълнен с въглероден диоксид, червена боровинка бързо се влошава. Поставете плодове в хладилник в пластмасова или хартиена торба. Също пресни боровинки могат да се съхраняват в мазето. Внимателно го излее, а не да смаже, в дървени кутии и не ги покрие. Не мийте плодовете, тъй като това ще доведе до бързо разпадане.

Според червена боровинка на рецепта се съхранява в стъклени буркани или емайл пот. Промива се и се изсушава избран контейнера, при което Боил вода. Докато се охлажда, изплакнете плодове в студена вода. След това ги поставя в контейнера, изсипете охладена преварена вода и затворете капака. Червените боровинки във водата се съхраняват в хладилник, мазето или на балкона. Вместо да се охлажда преварена вода може да се използва с подправки захарен сироп. Тъй като боровинки не са разглезени в продължение на 4 месеца. Единственото нещо, което може да се случи - лека загуба на вкус се дължи на факта, че плодовете са абсорбират течността.

Измийте и сухи боровинки преди замразяване. След това лежеше на пластмасови торби или пластмасови контейнери, чаши. Разделете плодове на части, така че да не ги подлагат на повтаряща се замразява. Можете да използвате и като пресни плодове. Добавете ги към ястия, сосове и напитки.

Точно както при предишния метод, перални и сушилни боровинки. Вземете плодове и захар в съотношение 1: 1 от теглото и се разбърква. След това преминава в резултат на маса през месомелачка или пасатор размахване. Ако няма такива устройства, peremnite плодове на ръка или tolkushkoy. Стерилизира буркани, ги поставят в боровинки със захар и плътно близо покритие найлон. протрити плодове със захарта в хладилника или изба.

В свой собствен сок

Ще се нуждаете от стерилизирани буркани и зрели боровинки. Преминете през плодовете, мек или презрели изстискайте сока. За да бъде по-бързо, топлинни боровинки. Сок трябва да е 2 пъти по-малък от плодовете. го излее в емайла тиган и изведе плодове, се затопли до 80 ... 85 ° С Разтвори гореща смес от сухи стерилизирани буркани и затваряне на капака. Увийте плодове през нощта с топло одеяло, а след това се съхранява в мазето.

Сега, че знаете как да се пазят от боровинки през зимата у дома. тя не се разваля прясна в продължение на 3 месеца, както и замразени и консервирани - за 12-18 месеца. Погрижете се, че боровинките не са мухлясали и не придобиват неприятен мирис. След като забелязал, веднага се разпорежда с плодовете.