Как да се запишете на зимата пресен магданоз, как да се замразява, съхранение и употреба

За да се запази през зимата пресен магданоз, и не изисква специални инструменти. Да, и този процес е проста и не изисква много време. Но мразовитата зима стрък пресен магданоз ще създаде лятно настроение и съдът се пълни с уникален вкус. Между другото, алтернатива на магазина, който се продава през зимата, не разполага с вкус и мирис, както се събира през лятото.

Тя може да перфектно украсяват ястието, но ако посегнат и сезон с тази супа зеленчуци, то очевидно губи в сравнение с "у дома". Освен това, дори замразени, отглеждани в магданоза на лятното слънце съдържа 2 пъти повече витамин С, отколкото за зимна градина. Така че ние се учим да замрази магданоз.

Изборът на метод за съхраняване и приготвяне на билки

За да се запази магданоз за зимата в свеж вид, че е необходимо да се замразява. Възможно е също така към него или към сол изсъхне, но след това свеж вкус ще бъде. домакинята дойде през годините различни методи, за да спести за зимни пресни билки, както и удобен за използване. Остава само да се избере най-подходящият начин или да предложат нещо по-различно. Така че, можете да се замразява магданоз:

клонове;
зарове;
ивици;
нарязан насипно състояние.

Независимо от начина, как да се съхранява магданоз, бъде избран, той се получава по един и същ сценарий:

Чисти зелени храсти и цветя: премахване на изгнили листа, отпадъци, отрязани корените.
Измийте магданоза. Това се прави най-добре чрез накисване в солена вода. Този метод не наранява листата (това е важно, ако зелените клони няма да замръзнат), премахва нитрати и убива микроорганизмите, които живеят в него. Изсипете в купа с вода, така че да обхваща зелените лъчи. Добавете сол на вкус вода се превърна в солен, и се потопете съблекалнята лист за 15-20 минути.
С измити тревата се отърси от излишната влага и я поставете върху хавлиена кърпа. Тя трябва да бъде суха, но не разполагат с време, за да podvyanut. За да клончета изсъхне добре, докато те се нуждаят от време, за да флип. Цялостен сушене е особено важно, ако се очаква магданоз за замразяване през зимата насипно нарязан или клончета.
Сега ароматно листо подправка готов за по-нататъшно манипулиране, което зависи от избрания метод на замразяване. На тях ще бъдат обсъдени в следващия раздел.

Съвет: За да изберете една или друга възможност е необходимо въз основа на предназначението на замразени зеленчуци. Така например, за използване в супи, сосове или други топли ястия, подходящи за зимата събиране на кубчета и ивици, ще бъде най-удобно за поръсване употреба варени картофи магданоз, нарязан в насипно състояние, и за украса салати и основни ястия - клонки.

Стъпка по стъпка инструкции за замразяване

Нека разгледаме как да се съхранява магданоз клончета, кубчета, ивици и в насипно състояние. За да получите точни замразени клончета, магданоз трябва да е готов да постави на основата "клонка да клонка", така че, когато се постави във фризера, след като храстите "взеха". Това ще им позволи да запазят своята форма и най-много витамини. Когато всички клонове на субстрата и да бъдат охладени (2-3 часа), те могат да бъдат определени на пластмасова обвивка и затягане това на порции греди.

Съвет: Можете Всички знаем, че създаването на полуготови продукти, използвани в метода на производство на "шоково замразяване". Тя ви позволява да замрази всички продукти, в секунди, като по този начин се запазят максимално хранителните вещества и поддържане на формата си. Ако фризера е функция на "бързо замразяване", тя трябва да се използва за замразяване на зелено.

Има два начина за това как да се правят замразени кубчета от магданоз - те се различават запълни. В първото изпълнение, зеленчуци налива вода във втория - разтопеното масло. Когато замразени кубчета не са непременно го изсъхне напълно. Това е достатъчно, за да се измие и котлет, след което плътно поставени под формата на такъв размер, че един не продължи повече от една порция. След това, във всеки формуляр трябва да се налива малко вода и масло. Форми с билки, събрани във фризера за пълно замръзване.

Начин за съхранение на магданоз ивици през цялата зима, като този, описан по-горе - кубчета за съхранение. За него, подготвен лист подправка е достатъчно, за да се измие (без сушене), трошене и поставете лента на найлоново фолио (15-20 см), а след това увийте наденицата (не навивайте!) Така, че от вътрешната страна е била зелена, а отвън - филм. По този начин, е необходимо да приключи цялата настърган трева. Това ще има няколко фишове. Те трябва да бъдат поставени във фризер и да изразходва, както е необходимо, отрязват парче от желаната дължина на ножа.

И последният начин за поддържане на магданоза цяла зима и е удобно да се използва като заливка за варени, пържени картофи или месо - Замразяване нарязан насипен. Това е най-бързият, beskhlopotny опция. За да се запази зелените по такъв начин, трябва да бъде готов да посегнат на магданоза и се слага в съд, за да се постави във фризера. За замразени билки могат лесно да бъдат разделени, и това беше възможно да се вземе една щипка, трябва да се изсуши добре.

Съвет: замразени билки се съхранява до 12 месеца, кубчетата с масло - до 4-6 месеца.

Други полезни съвети

Всяка от предложените методи заготовката пресен магданоз за зимата осигурява лесно порционни дивизия. Това се дължи на факта, че е невъзможно за размразяване на замразени зеленчуци и замразен отново и трябва да се съхранява във фризера по всяко време преди да се използва. Освен това, преди да се използва зелен сладолед не се размразява и незабавно поставени в съда.

За да се съхранява във фризер магданоз подходящи контейнери пластмасови форми от силиконов филм или специална храна хладилни торби. Стъкло не се използва, защото тя може да даде една пукнатина под влияние на ниски температури. Метална се окислява в контакт с зелено, така че това също не е препоръчително да се съхранява магданоза.

Запазване на част от лятото за зимата - приятно и неприятно нещо. Нека това да бъде магданоз или друга билки, ястие, закътано тя ще ви напомня за летни дни и ще даде на топлината на слънцето!

Наднорменото тегло е опасен за здравето!

Наднорменото тегло - това не е само естетически проблем, това е проблем на здравето. Доказани от лекари - всеки 10 кг. наднормено тегло намалява живота на човек от 3-5 години. Той също така е доказано, че за да отслабнете може да прави всичко необходимо.