Как да се съхранява риба пушена - знам всичко!
Риба варени горещо пушена, който не е предназначен за дългосрочно съхранение. Обикновено, продуктът не се съхранява в продължение на повече от 3 дни, тъй като тя е предназначена за бързо потребление. свежест му при температура от 5 градуса пушена риба може да се съхранява в срок от 30 дни, но е необходимо да се знае как да го съхранявате.
Първо трябва да се овлажнява плътна тъкан в концентриран разтвор на сол, а след това е необходимо да се увие риба и увийте в дебела хартия. По-добре е да се даде предимство на хартия пергамент, тъй като е добре запазва миризмата на пушено продукт. Ако следвате всички правила на неговото съхранение, той ще остане свеж, дори когато не са в хладилника, на хладно място (+ 3 ° C). Рибите се пуши не е необходимо да се съхранява в мазето или в стая с влажен въздух, тъй като при тези условия е вероятно да започне да се оформи и развалят.
Ранна индикация, че разваляне е образуването на мухъл, който има неприятна миризма и киселинна бяло. Ако това не се е разпространил в целия продукт, рибите могат да бъдат спасени чрез изплакване с физиологичен разтвор. След това, тя се почиства от матрицата и след това пуши.
Разширяване на срока на годност на продукта е възможно само в случай на замразена риба. Рибата трябва да бъде опаковано в тежка хартия с миризмата не се разпространи и в други храни, съхранявани във фризера. Температурата във фризера трябва да пази - 30 градуса. След като рибата е замразена, това може да се съхранява още 2 - 3 месеца, не повече. В този случай, размразени риба е малко по-хлабав своя бивш вкус. Преди употреба, размразени пушена риба трябва да се отопляват.