Как да се съхранява боб в дома, как да се подготвят за боб

Фасул може да се нарече уникален хранителен продукт с висока хранителна стойност и добри вкусови качества. Бобовите растения са необходими за пълното приемане на храна, както и по време на поста. За събиране бъдат годни през цялата зима (или по-дълго) трябва да се знае как да се съхранява боб в дома.

Има три основни начини за съхраняване на боб.

Всеки от тези методи има свои собствени характеристики и нюанси, които трябва да знаете и да следват.

Съхранение на зрял боб у дома

Процесът на сушене

Сушенето е най-надеждният начин за съхранение на зърна, особено ако това е необходимо за обработка на богати на зимната реколта. Боб с чисти легла трябва след пожълтяване шушулки. Сушенето се извършва най-добре на открито, разпространение на шушулките равномерен слой върху суха повърхност. Процесът на сушене не се нарушава дъжд, издигане на навес над боб или подсушете с проветриви места, например, на верандата.

Зрял боб, естествено, трябва няколко дни. Проверка на готовността на възможно външния вид на шушулки: Сушени чушки стават трудно, pozhuhshimi започват да бъде леко отворена. В това състояние, пилинг на боб ще бъде по-лесно. В процеса на пилинг винаги да извърши избор на повредени и деформирани зърна.

Термична обработка на зърната преди съхранение

Основният враг на боб - с гъгрица, малък бръмбар, който разваля прибиране на реколтата и което не е толкова лесно да се защити. Ако за съхранение на зърно е предназначен само за консумация от човека, без последващо засаждане, е възможно да се застрахова. Топлинната обработка може да бъде гаранция за унищожаването на всички вредители. Домакини топлинна обработка се провежда в пещ, загряване до температура от 90 ° С Продължителност на обработка - не повече от 5 минути.

Какво магазин боб

Следните контейнерите са подходящи за съхраняване на зърната:

• ленен чанти (идеални);

• кашони или кутии, изработени с хартия (за съхранение на големи количества фасул);

• стъклени буркани.

Как да се съхранява боб в дома след сушене

Дори и в изсушен вид, съхранява боб са най-добрите в прохладата. Оптималните условия за боб съхранение: температура от -5 до 5 ° С, относителна влажност до 50%. Така че след изсушаване на съдовете и на процеса на разпределение за съхранение на боб е по-добре да се сложи в хладилника. С настъпването на студеното време, детайла могат да се прехвърлят към верандата в подполе (частна къща) или на балкона през зимата хладилник (в апартамента).

Фолк тайни за увеличаване на срока на годност на боб

За да зърна вече са подходящи за консумация от човека и запазват хранителните вещества се използват няколко начина на хората:

• боб контейнер за съхранение могат да се добавят копър семена (около 15 г на 1 кг копър зърна);

• постави на дъното на контейнера нарязан чесън (4 скилидки един килограм продукт);

• да се осигури най-добрите условия за дънните стъклени буркани за боб се изсипва на тънък слой от дървесна пепел.

С правилните технологии за съхранение на зърна, подходящи за употреба до 2 години.

Как да се съхранява боб в дома: Freeze

Freeze реши да съхранявате зелен фасул. Пресни зелен фасул първо място е необходимо да се отърве от всичко, нарязани на половина и бланширайте. Зеленият фасул трябва да се подсушат преди замразяване. Готови замразени зърна в пластмасови торбички. Продължителността на съхранение на зелен фасул - шест месеца.

консервиране на зърна

Консервиране - е друг начин да се съхранява боб. По-долу е един чифт вкусно и лесно рецепти боб полуфабрикат.

"Боб в собствената си сок със зеленчуци»

1 кг боб ще трябва:

• лък - 0,5 кг;

• моркови - 0,5 кг;

• слънчогледово масло - 0.25 кг;

• 9% оцет - 3 супени лъжици. л.

• сол, пипер, карамфил.

Изплакнете боб, кисне в продължение на 12 часа. След това излейте водата и се вари боб, докато омекнат. Лукът и морковите трябва да съкращават, а след това постави върху растително масло 20 минути. Добавете задушени зеленчуци, варен фасул, оставете да къкри всички заедно в продължение на още 10 минути Направете подправки, на 2 минути могат да бъдат отстранени от плаката. Малко по-хладно салата и се изсипва в стерилизирани буркани предварително. Банките навивам, поставена върху капака, увийте. Гладно пълно охлаждане на детайла се съхранява на хладно място.

"Боб в доматен сос"

• домати - 3 кг;

• Сол - 3 часа; л..

• Захар - 2 супени лъжици. л.

• 0,5 шушулка Пепърс;

• бахар грах - 10 бр;.

• дафинови листа - на вкус.

Промитите зърна след накисване на кипене в продължение на 40 минути, добавяне на захар във вода (на целия състав) и сол (1.5 часа. L.). Obleyte домати с вряща вода, премахване на кората, а след това направи доматено пюре с помощта на ъглошлайф или пасатор. Сложете пюрето в тенджера приготвят боб, пълнозърнести подправки за рецептата (с изключение на дафинов лист). Време за приготвяне - 25 минути с епизодично разбъркване. Добавете дафиновия лист в продължение на 10 минути, докато варени. Готов салата се изсипва в стерилизирани буркани, навивам и оставете да се охлади под слой (завъртане на корицата).