Как да се разтвори желатина

Ако желатин на прах, е необходимо да се запълни няколко лъжици студена преварена вода (или друга течност с рецепта - мляко, плодове SIDS). това се разбърква с течността и се оставя да престои, гранулите са подути и увеличаване на размера (30-40 минути). Ако желатина във формата на плочи, първо е необходимо да се накисва в продължение на 5-7 минути във вода, след това се изсушава и изцедете плаката леко.

Сварете желатин най-добре на водна баня, като се разбърква непрекъснато, и не кипи.

Когато всички желатина стопилка се филтрува през тензух или фино сито за неразтворими гранули не са поставени в съд и може да бъде въведена в приготвената смес за желиране.

Обикновено на торбичката с желатин писмено изявление. Например, за желиран желирано или нужда от една супена лъжица желатин разтворен в чаша студен бульон, ohorosho се разбърква и се оставя за около половин час. През това време, желатина набъбне. Ние долива с друг чифт очила бульон и се нагрява на слаб огън, докато разтварянето завърши, без да се забравя да се разбърква. След това изсипете тази течност ястие бъдеще.

За сладък десерт като желе супена лъжица желатин за да се разтвори в 1/2 чаша студена преварена вода, оставя се за един час. След това се разрежда затопля мляко или сок. Температурата трябва да е около 60 градуса. Всичко това се разбърква добре и се загрява в продължение на 20 минути на слаб огън. Не забравяйте да се разбърква, и не може да доведе до възпаление. Завършил желатин течност се излива в чаши и изпращане на студено.

За крем породата сладкиши, както следва: една супена лъжица желатин разтворен в чаша студена сметана и се оставя за няколко часа. Осъществяване на водна баня в продължение на 15 минути, като се разбърква непрекъснато, нашата топлина масата. Важно е, че всички зърната на желатин се разтвори напълно. Премахване на теглото с банята и да се охлади. Отделно разбийте с дебел пяна две чаши сметана, добавете пудра захар към тях, можете да добавите ванилия на вкус. В края добавете сметана в охладената маса желатин и отведе отново. Трябва да се получи гъста гъста пяна. Украсете си торта или сладки.