Как да се пържи картофи правилно пържени картофи рецепти

Пържени картофи за мнозина е един от най-любимите ястия. Все пак, въпреки това, не всеки е в състояние правилно да го подготви, постигане на образование апетитен свеж.

Напротив, по-голямата част от това ястие се превръща яхния. Така че е време да научите тънкостите на готвене любимо ястие. И така, как да опече картофи?

Разбира се, първо трябва да внимателно изплакване на корените, след тяхното отстраняване от кожата и се нарязва на малки парченца (ленти, кубчета или тънки резенчета). За пореден път се измиват добре картофи, приготвени и напълно да го запълни със студена вода за 0.5-1 часа. Времето, прекарано във водата зависи от това как младите картофи: "по-старите" корените, толкова по-малко трябва да се накиснат. Тази процедура е необходимо да се отървете от излишните нишесте, което не позволява на картофите, за да станат наистина хрупкави и вкусни. изсушава и потупване сухи парчета корен растителни на салфетка или кърпа след предварително определено време.

До картофите се отървете от излишната влага, топлина сух тиган и го излейте върху необходимото количество масло. Ако искате да се готви картофите в масло, маслото трябва напълно да покрива парчета, но ако просто ги изпържи - половината. Между другото, можете да се пържат картофите в тенджера, не само, но също така и в нови технологии - multivarka. Пържени картофи в multivarka Оказва се, много вкусно.

След картофите, от една страна правилно запечени, включете го отново и нека се пържат парчета, от друга страна. В никакъв случай не покриване на тиган с капак и кореноплодни растения не ги сол! Често се оказва, картофи яхния. В тази статия, ние ще разкрият тайните на това как да се пържи картофи.

Ако искате свеж пържени с кора, не покриване на тиган с капак. В допълнение, изложи на парчета приготвени картофи в тиган малки порции, а след това те се пържат по-равномерно и запази формата си.

След като картофите са запечени на желания цвят, който искате, го премахнете от топлина, поръсете със ситно нарязан билки, преминали през чесън преса и сол на вкус.

Можете също така да се готви пържени картофи във фурната, тя се нарича картофени клинове. За тази цел Загрейте фурната до 180 градуса и се слага в намазана го печене с подготвени резена кореноплодни растения. Картофите се считат готови, когато добие златист цвят и свеж. Особено добре завършен блюдо се комбинира с кисели / кисели краставици и пресни домати.

Как да опече картофи?

Чипове със зеленчуци и свински котлет

съставки:

• Картофено - 1 кг,
• лук - 500 грама,
• свинско бияч - 500 грама,
• 2 скилидки chensnoka.

Рецептата на картофи:

1. Изплакнете обилно с коренови зеленчуци, ги кори и се нарязва на ивици, клинове трябва да бъдат приблизително 1x1 см. След това се поръсва картофите със сол и хвърляне на равномерно prosolilis парчета.
2. Излива се маслото в загрява тиган и поставете нажежени парчета от корени. След това се подпали тиган малко "тихо" (малко над средното). Както златисто кафяво картофи внимателно го разбъркайте, за да се изпържи по-равномерно.
3. В същото време, кора и фино котлет лука (количеството зависи от вашия вкус), и да пропуснете чрез съобщения за предварително обелени скилидки чесън.
4. След като картофите са закупени леко златист оттенък, да накладат огън под тиган малко по-малък и добавете лука. Продължи пържене, докато лука е прозрачна и меки, след което добавете чесън, билки и подправки (на вкус). Ако картофите не са достатъчно сол, тя може да бъде малко по-сол. Запържваме картофите за около 5-7 минути.

Рецепта за свински котлет:

1. Свинският щеката парче, да ги отблъсне от двете страни, след това разтривайте със сол и подправки (можете да вземете специална смес за месо или само на любимите си подправки). Бъдете готови парчета влеят в продължение на около 15-20 минути.
2. Междувременно, загрейте тиган с масло, сложи си парчета месо и ги запържете до златисто кафяво.
3. А-ла-карт ястия готов да изложи картофи, свински котлет и нарязани парчета от пресни зеленчуци (домати, краставици, чушки).

Пържени картофи с гъби

За да се подготви картофите, пържени с лук, ще ви трябва:

• 1 кг картофи,
• Лукът - 1 бр.
• гъбички - 7-- грама,
• растително масло,
• черен пипер и сол на вкус.

Рецептата на пържени картофи с гъби:

1. Почистете старателно измити картофи, нарязани на тънки парчета или ленти и изплакнете отново и позволяват водата изтече.
2. Измийте гъбите и нарязани на филийки. Лукът се нарязва на половина пръстени.
3. Дълбоко голям тиган за нагряване на топлина, се добавя достатъчно количество масло (с картофи слой се покрива от обема си половина). След маслото е добре затоплена, поставете картофите в тенджера и варете на силен огън, капак тиган с капак. От време на време се разбърква парчетата кореноплодни растения, така че те по-равномерно печено.
4. В отделен тиган запържваме лук. и след това го добавете към гъбите. запържете до варени.
5. След като картофите са почти готови, добавете го към лука и гъбите. Разбърква се и се пържат още 4-5 минути. Сервирайте на пържени картофи с гъби с билки и зеленчуци.

Хрупкави пържени картофи рецепта

Как да се пържи картофи, тя получава до свеж? Ние ви предлагаме една проста рецепта от такива картофи едно от ушите не ottyanesh!

съставки:

Рецептата на:

1. Поставете обелени картофи в купа без вода, след това нарязани на тънки резенчета получени корени. Ако е възможно, поставете на картофените филии в специална чиния и ги сложете в микровълновата за 1-2 минути. при максимална мощност. След това премахнете картофите, го смесват, след това я поставете в микровълновата за още 1-2 минути. Всичко това е необходимо, за да се отървете от излишната влага, тъй като степента на сухи филийки препечен зависим готов ястие. Основното нещо е да не позволи на картофи стик. Ако не разполагате с микровълнова печка, което можете да направите, без тази стъпка, подготовката на пържени картофи, въпреки че в този случай, времето за готвене ще се увеличи с почти 3 пъти, а качеството е по-свеж оказва по-лошо. Ако желаете, можете просто да изложи резена картоф върху хавлиена кърпа, за да се отървете от влага.
2. На предварително загрята сух тиган излее рафинирано растително масло (без мирис) и поставете го brusochek картофи. Когато масло воля балон около парчето, можете да се разпространява на останалата част от картофите и покриване на тиган с капак.
3. След известно време, тиган леко отворена, да се проверява степента на препечен долен слой, ако е достатъчно покафенеят, парчета от кореноплодни растения се нуждаят от внимателно да се обърне. Също така е необходимо да почистите вътрешността на влагата капки покриват, така че те не попадат в картофите. Когато забележите, че тя е доста изпечен и лесно може да бъде обръща половина, за да се вдигне тиган. И във времето, махнете капака напълно. Винаги се поддържа достатъчно високо ниво на пламък под тиган, до самия край на малката си страна надолу.

Апетитни пържени картофи тайни готвене

За да получите хрупкави пържени картофи следните набор от правила трябва да се спазват:

1. Преди да почистите картофите, то трябва да се измиват старателно.
2. Белени картофи незабавно поставени в вода (студена), че той не потъмнее.
3. Нарежете филиите на кубчета или ивички картофи трябва-изплакнете отново и подсушете с кърпа или кърпа. Тогава няма да се държим заедно.
4. В тиган за пържене трябва да се излее на рафинирано масло (слой 2-3 мм.) И изчакайте за неговото отопление. Когато в тиган ще свети дим - може да се разпространи върху подготвените картофите.

1. За да се образува по един картоф свеж задължително, преди да се разпространи в тиган, правят повече огън, за да се подобри отоплението на ястия.
2. Включете картофите, само след като е леко запечени.
3. След около 10 секунди. след повишаване на огъня може да се разпространи върху подготвената пан парчета корени. След това, след около 0.5-1 минути. отново да можете да направите жегата малко по-слаба, а след това внимателно обърнете картофите, леко разклащане на тигана. Ако използваме за тази цел помощта на шпатула или лъжица, картофен чипс със сигурност да се деформират или напълно разбити, както и с разклащане ястия за печене това няма да се случи. Основното нещо е да не се разлее нефт, и по този начин да не се изгорите! След това продължи да се готви ястието на среден огън, докато готвят. В този случай, вие ще бъдете в състояние да се равномерно изпържи корени и да се избегне вземането на картофи ефект "яхния".
4. Също така имайте предвид, че чиповете са най-туршия след окончателното готовност, след окончателното му вкус ще бъде много по-добре! Вече знаете как да опече картофи правилно и вкусно, ви пожелавам успех в това лесни бизнес - готвене картофи.

Пържени картофи рецепта със снимка

Belle картофи в дясно е със статут на най-популярните зеленчуци в света. Ястия, които се приготвят в различни страни на картофите са разнообразни и отразяват не само вкус, но също така и от характера на една страна.

Все пак, най-популярното ястие от картофи отдавна е конвенционални пържени картофи. Не се изненадвайте, но дори и пържени картофи могат да бъдат приготвени по различни начини: ронлива и хрупкава, нежна, без кора, с prigarochkami т.н.

съставки:

Рецепта за "пържени картофи":

За да се готви чиповете, на първо място е обелени, измити добре. След това намали наполовина надлъжно и всяка половина на парчета с дебелина 3-5 мм. За да се обърна картофи свеж и не се държим заедно, след нарязване я оставете да изсъхне малко. По това време, една половина Кайма лук.

На горещ тиган (за предпочитане желязо) излива растително масло и подгряване. Сега можете да сложите в тиган нарязан картофи и лук. На силен огън, запържете картофите за 5-7 минути, той разбъркване в точно една минута. Подправете със сол, намалете огъня и оставете да престои 10 минути, след което се разбърква отново. Картофите не трябва да горят - кафява кора трябва да бъде златен.

Готов пържени картофи и с зелени и зеленчукови салати. Горещи чипове вкусна напитка кефир или кисело мляко. Просто? Разбира се! И много вкусно. Бон апети!

Да ви е сладко!