Как да се пържи брашно

Как да се пържи брашно

Пържени брашно - една от съставките на различни ястия. В повечето брашно третирани по този начин се използва при приготвянето на сосове и сосове. Запържете брашното може не само пшеница, но картофа.

Време за приготвяне 28 минути ще имате нужда брашно; масло; тиган. PG настаняване спонсори Свързани статии "Как да се изпържи брашно" Как да се подготвят по-млечен сос Как да се готви яхния Как да готвя пиле в китайски

Ако трябва да се подготви бял сос, храната трябва да се опече директно на маслото. Ако ястие рецепта трябва да се сервира с червен сос, храната трябва да бъде предварително се запържва в сух тиган.

Така че, за бял сос е необходимо да се вземе дебелостенни купа и загрейте маслото в него. Може да се използва като масло и растително масло, най-важното, че е възможно и без примеси. Масло-добре се стопи по-рано.

След това, в горещо масло трябва да се налее брашното и запържете го, като се разбърква непрекъснато. Ако за известно време, спрете разбъркване, много висока степен на вероятност, че ще изгори брашното и соса ще бъде разрушен.

За червен сос брашното предварително пържени върху суха горещ тиган на същия принцип. Червен сос предимство се състои в това, че на празен към него - пържени брашно - може да се приготви и се съхраняват за бъдещо използване в контейнер плътно прилепнали на сухо място. Така че, ако е възможно, за да спестите време, можете да го направите.

Също пържени брашно подправена гулаш и яхнии. В този случай, печено брашно като бял сос - в горещ тиган, а след това се добавя към чорбата от месо. Тайната за добавяне на брашното в бульон, така че не е имало бучки, е както следва. Трябва да се хвърли малко бульон в чаша и разбъркайте брашното директно в чашата, за да се разтвори бучки формира. И след това да добавите към хомогенна маса яхния с месо. Така соса е гладка и хомогенна.