Как да се провери за природен сирене у дома, websovetik

Как да се провери за природен сирене у дома

Един от най-честите посетители на масата е сирене, вкусна и здравословна, питателна, отлично допълнение към сутрешното кафе и чай. В нашата концепция за сиренето често се свързва с твърдите видове, но има и много други видове, като например ферментирали, кисели, обработват, мека. Въпреки това, ако се вгледате в популярността, може да се каже, че твърдо сирене - ". Раса" лидерът на

Основният фактор, влияещ върху качеството на сиренето, разбира се, е суровината, от която се произвежда този продукт. Често сиренето преминава през по-кратък програма, която може да повлияе неблагоприятно на вкуса. Така например, в Европа на съзряване оттеглена 2-3 месеца, максималните 1-2 години, а ние имаме този процес отнема 15-60 дни. Така че да си направите изводи.

Обикновено сирена местното производство на млечната мазнина се заменя със зеленчуци. Въпреки естествеността, присъствието им в продукта до голяма степен се отразява на вкуса и ползите от продукта, и тази цифра не е най-добрият.

Perfect сирене се прави само от мляко, солта и маята. По принцип, такъв състав - рядкост. Въпреки факта, че сиренето без хранителни добавки вече са трудно да се намери, но все пак се стремим към най-доброто цена. Опитайте се да избягват да купуват нещо като етикет, който съдържа информация за присъствието в състава на тези добавки: оцветител "залез" (E-110), arboksimetiltsellyulozy (E-466), на каротини (E 160 а, б), карагенан (E 407).

Как определяте и да изберете да си купя един добър сирене в очите?

На първо място, обърнете внимание на цвета му. който трябва да бъде непременно еднакви за цялата дебелина на закупения продукт, както и разположението на дупките в целия сиренето. При ниско като млечни очи, както следва: големи в центъра и по-близо до ръба - по-малък. Качественият рейтинг - е правилното им форма. За справка, формата и размера на дупки в сиренето зависи от сорта.

Качеството на продукта се определя от цвета. което е хранително индикатор лакмус, по-високата масленост, толкова по-наситен цвят на сиренето. Уви, в момента го боядиса променихме фигурата. Ето защо, за да се определи този фактор може да бъде интуитивна само. В случаите, когато сиренето е бял на цвят, това показва, ниско съдържание на мазнини, както и пренаситен сол.

Наличието на външната кора на плака пукнатини и разговори за дългосрочно съхранение в неподходящи условия, което от своя страна се отразява на вкуса. Бързото влошаване на продукта може да предизвика бактерии проникнали вътре през пукнатините.

Горчивината на твърдо сирене - знак за липса на зрялост. Колкото по-млад е той, толкова по-ниска цена, но много от производителите са в преследване на печалба не плаща много внимание на спазването на технологиите.

Наличието на амоняк мирис и вкус е резултат от неправилна грижа на кора (за полу-твърди и меки сирена обикновено се дължи на факта, че сирене слуз имплантирани на тяхната повърхност, тя води до такава миризма).

След придобиването на сиренето може да бъде да тестват у дома

• Изрежете парче на завоя под прав ъгъл, парче не трябва да се справи на мястото на прегъване (тествана само сирене, имащ стайна температура, а не студена).
• Прекомерното еластичност, или, обратно, krohkost под влиянието на нож (това не се отнася за пармезан) - в резултат на употребата на растителна основа.
• Под влияние на слънчевата светлина е естествен продукт е мека, губи своята еластичност и бивш "инсталация", а напротив - по-гъста, а на повърхността извършват големи капки мазнина.

Обърнете внимание на маркировките. надписи върху вида на "сирене продукт" и други подобни звучащи думи, тъй като те често подвеждат потребителите. Това е просто като странно име за нас, за да се каже, че пред вас не е натурален продукт, и като в състава на растителни мазнини и други заместители. Big срок на годност, посочен върху опаковката - следствие от наличието на различни добавки в сирене. За да се даде приоритет на храна, която не е бил произведен в съответствие с ТУ и ГОСТ.

Сподели: "Как да се провери сиренето на естествеността на дома"