Как да се превърне в главен готвач съвети за кариерата консултанти - работа в Украйна - за да се научат основите и не чакайте
За да научите основите и не чакам за миг в кариерата
Има различни начини за постигане на професионални висоти. Някои хора предпочитат да се движат стъпка по стъпка и да премине през всички възможни етапи на развитие: училище, колеж, института, игрища. Други са взети веднага за института, а след това чукат на вратите с диплома за висше образование. Тези, които са благословени с кулинарен талант - не е изключение. Но за много от тях все още остава загадка, какъв път да изберем, за да продължава да се появи в "Посредникът", насладете се на работа и приличен заплата.
"Днес" е научил от експертите как да започнете любител готвач да бъде майстор готвач. В ресторантите признават, че ценят ревност, опит, и се опитват да повишат своите служители от най-ниската позиция на върха. Кариерни консултанти също смятат, че имаме нужда от връхната точка на кариерата си.
В никакъв опит ", придържам" ревност
Ресторанти са съгласни, че "кора" само потвърждава, че на определен брой дни на кандидата за позицията на главен готвач е ходил на училище, независимо дали това е колеж или университет. Но това не доказва, че неговият собственик е надарен с таланти и способности.
"Първото нещо, което да обърне внимание - това е опит (ние имаме - най-малко 2 години), практиката в други кафета / ресторанти и препоръките от предишния работодател, - казал хотел-ресторант комплекс" Verkhovyna. "- Важно е, че кандидатът се присъедини екипа и показа ревност за каузата им. по време на пробния период, като правило, е ясно, че е специалист. "
Кандидатът трябва да се предлагат оригинални и оправдае доверието
Същото мнение се споделя и от управлението на ресторанта "Jardin" Оксана Tkachev: "На" червените "Търсещи дипломата обръщаме внимание, но това не е основното нещо, което той може да служи като плюс, ако изберете от няколко различни кандидати, но най-важното - .." Burning очи "и опит е желателно и чуждестранни. Повечето идват при нас готвачи, които са толкова талантлив, че готвачите са се превърнали в течение на времето. Но в един и същи вроден талант, за да се превърне в майстор готвач nevozmozhno.Rastet готвач написали умения, опит, равенства, а след това той прав път в покровители. До такава позиция, за да не растат толкова лесно, и това не е въпрос на два дни. Дори и талант човек, роден на главния готвач, той ще трябва да се покаже на "висшата класа" на 10-15 години, а след това продължи да го прави с двойно сцепление. Ето защо, ако заявителят е да се отбие пълната програма (в диапазона от училищата и университетите), а след това той ще го направи за себе си, разработване и придобиване на знания. "
Няма ясна рецепта: професионална гимназия или университет
Портали за намиране на работа се препоръчва да не се отпишат формацията. "Това няма значение, ще ходят на училище на кандидата или директно на университета, той със сигурност ще се нуждаят от умения основните неща. Малко места дават шанс да се кандидатира в един готвач, който намушкал радва трудно, но не иска да се готви. В допълнение, ние имаме държава. Когато те обичат" кора "(около една трета от изложените свободни работни места все още се нуждаят от образование)", - казва Ирина кариерен консултант LEDUM.
Порталът rabota.ua уверя, че повечето работодатели стойност опит и работа, търсещи убежище, особено без опит или с малко практика, се опитват да се подчертае, дипломните курсове, участие в майсторски класове и победа в състезания (включително в чужбина).
ПРОЧЕТЕТЕ сЪЩО
"Ако говорим за опита, най-много свободни работни места е 2-5 години, а едва след това работодателят е готов да разговаря с кандидата за помощник готвач готви да получите по-лесно :. Много търсите такава позиция с малък опит или дори без него, особено през лятото. пари, които също така могат да плащат съответно, а да започнат да е добро предложение, "- казва съдържание портал за управление на Татяна Pashkina.
Между другото, от наблюденията: в резюмето за позицията на главен готвач започна да покаже въображение и начинаещи, и опитни кандидати за работа. "Те се опитват да заинтригува работодател някои необичайно поведение или предложи серия от" Аз съм толкова добър, че не можете да ми плащат за стаж, ако не оправдае доверието. "Или се опита да вземе искреност, а не формален език в обобщението, че винаги се чувства" - каза Ирина LEDUM кариерен консултант.
Андрю Величко от Исмаил работи като готвач и чисто готвач в ресторанта на "Риба в огъня", но той влезе в този бизнес е не само без специално образование, но без нито един ден на експеримента.
"Учих в катедрата по физика в университета, а на 3-то година имах възможността да печелят помощник готвач, - казва Андрей. - Обичам да готвя, измислят нови ястия, да експериментира, а аз се възползва от възможността да работят за 16-19 часа. гледане на готвачите. парите след това плаща малка, но като се има предвид факта, че съм работил в продължение на две залози, имах достатъчно за ножове готвач и скъпи готварски книги. предложих вече в рамките на няколко месеца, за да бъде пълна готвач, обаче, се подготвят само странични ястия ястия. година по-късно, аз бях поверено на сУ . S и поставете съм 4 години по-късно се превръща в дясната ръка на су-готвач в продължение на няколко години - пълен су готвач и след това главен готвач и едва след това реших да получите специализирано образование :. Завършва Френски институт Paul Bocuse на, започна да посещава магистър са класове, семинари и др Моят съвет към тези, които виждат себе си в областта на ресторантьорството - .. чукам на всяка врата, да се споразумеят дори на не много финансово изгодни оферти да се натрупа опит и да не губят "бушон" за бизнеса ".
Skill. Натрупването в продължение на години и се учи от професионалистите