Как да се подготвите шербет рецепти у дома - със снимки

С огромно желание за нещо сладко, но не прекалени (като сини сливи в шоколад), не може да постави с една дума за това и един прекрасен десерт като шербет, рецепти, които лесно могат да бъдат направени в домашни условия. Нашите рецепти ще представят шербет Източна сладкиши като сладък, въпреки че понякога се случва и да пият. Тези, които обичат думата шербет, в същото време помисли и опции за готвене.

Рецепти за домашно шербет, със снимки

Общо получаване и процес

Във всеки вид бонбони добавите натрошени ядки от всякакъв вид, като се започне с фъстъци и лешници и довършителни, кашу и орехи. Всички те трябва да бъдат смачкани в блендер, а ако има желание - гранулат нож.

Но аз, за един, не е прекалено големи ядки в обща употреба в шербет цяло. И техниката може да бъде фанатично.

И цялата тази красота трябва да бъде поставен в нашата сироп, веднага след сгъстяване, охлажда почти до края и разбъркайте добре. Ние се измести шербет в красива форма, облицована с фолио и хлад до края, форма поставя в хладилник. След охлаждане, освобождаване на филма - на масата.

Ядки могат да се мият преди смилане, ако имате чувството, че те докосна не много чисти ръце, но не забравяйте ядки след това със суха кърпа, и най-накрая се сушат върху горещ тиган. Между другото, ако те се пържат леко - не е страшно, а дори и по-добре на вкус.

За вискозен шербет рецепта всички от същия тип на изпълнение. Ето защо, по-отблизо в едно нещо и другите рецепти ще се състоят от съставките и, ако е необходимо, допълва.

ягода

съставки:

захар - 1 кг
ягодов сок - 1 чаша,
лимонов сок. - 1 чаена лъжичка.

Ако сте в кухнята има реална сок, не се разрежда два екземпляра - перфектно. Да се надяваме. В друг случай ние приемаме ягоди и свиване през парче марля и узрели Бери ароматизира. Или извади от фризера на сладолед, изчакайте, докато тя се топи, а също и да си правите сок.

Сложете в купа за готвене захар и се изсипва чаша сок без утайка. Ние събрахме на малък огън, докато захарта се разтвори. Тогава той сложи на силен огън, извадете тъмната пяна ръб и избършете ястия чиста кърпа, напоена със студена вода, премахване на втвърдената захарта да щербет не се колебайте захар.

Ние се опитваме готовност сироп капеше в студена вода: ако сиропът не се разтваря веднага и можете да го вземете с пръсти, а след това шербет е готова, и веднага свалете от огъня. Ако не, да продължи да се готви и опитайте отново. Понякога трябва да се опита на няколко пъти, преди да се постигнат желаните (понякога някои части не са специално правят до края, тя върви добре с домашно приготвени понички).

Покрийте купата с влажна кърпа и се даде малко хладно. Ние започваме да се намесва с шербет, който е в топлото държавата. Намесва в една и съща посока, докато не се получи промяна на цвета и на гъста паста. Когато промените цвета добави, продължавайки да се намесва с лимонов сок.

Тук, в случая и да вземе най-силната ръка. Разбърква се и се съхранява в хладилник до края, ние получаваме незабравим вкус на ориенталски сладкиши. И зареждане мозъците!

Малина (череша)

съставки:

захар - 1 кг
малина или черешов сок - 3/4 чаша.

Стиснете през парче марля зрели малини или череши, стигна до 3/4 чаша сок. Бъдете една четвърт пълен с вода. Напълнете сока на захарта в купа за готвене, поставете на слаб огън, за да се разтвори захарта. Swap на силен огън. Освен това, всички действия на ягода шербет.

съставки:

захар - 1,25 кг,
Вода - 4 чаши,
Лимон - 1 бр,
ванилия - на вкус.

Разтворете захарта във водата над много слаб огън. Когато се разтопи, размените на силен огън и се вари, премахване на котления камък. Сироп трябва да получите по-дебел, отколкото за други Шербет. Не забравяйте да премахнете закалени захар от ръбовете. Опитвайки се да готовността, добавете ванилия и отстранете от огъня.

Когато сиропът е леко podostynet, започват да се намесват с дървена лъжица. Когато пастата започва да стават бели, постепенно изсипете лимоновия сок обтегнати, добавяйки, на вкус малко настъргана лимонова кора.

шоколад

съставки:

захар - 1,25 кг,
Вода - 4 чаши,
горчив шоколад (какао) - 50 ° С,
ванилия на небцето.

Кук, както в предишния рецептата. Когато сте готови да добавите настърган шоколад сироп и ванилията. Махни от време на време мащаб, докато се сгъсти сорбето. Премахване от печката и се месят, докато цветът се променя, докато стане гладка паста. Можете, ако е необходимо, и да се предотврати ръка.

съставки:

захар - 1,25 кг,
вода - 3 чаши,
силно кафе - 1 чаша.

На първо място, се разтвори захарта във водата, а след това добавете чаша силно кафе реално. Ако шербет, промяна на цвета на светлината, до голяма степен ще се получи светъл цвят, добави друг чаена лъжичка кафе.

От прегоряла захар

съставки:

На таза (PAN) се разтварят захарта във вода (1 литър) при много ниска температура. Разтварянето, постави на много висока температура. На чиста тенджера и се разпространява възпламени 250 грама захар. Без да се дава много от изгаряне, развод чаша вряща вода. Разбъркайте. Когато сиропа воден лед е почти готова, изсипете разтвор на карамел в тиган. Сварете докато варени, покрийте с кърпа, дай малко хладно и се пристъпи към смесването.

И това не може да се счита окончателно рецепта. Има щербет на розови листенца. Но там, където през зимата аз ще взема 250 грама качват листенца? Нека да изчакаме за лятото.