Как да се подготвите ром - ром производство у дома - спиртни напитки

Готвене в производството

Получаване и промишлени и селскостопански видове ром започва по същия начин - долната част на захарна тръстика стъбла се изрязват и земята. След това натрошени стебла изцедени до получаване на сок, който се пречиства и се филтрува. Основата за получаване на промишлено роми подава оставащ след производството на захар и полученият сок тръстика кипене сироп. Този сок се загрява до последователността на сиропа и образуването на захар кристали, които след това се разделят с помощта на центрофуга и меласа от рафинирани. Останалите сироп се поставя в резервоара заедно с вода, мая и квас, ферментиране, и след това се дестилира. Готов ром смесват за получаване на специален букет канела, ванилия, плодови аромати и така нататък.

производството на селскостопански ром се среща само в Хаити и във френските департаменти, получени чрез ферментация на сок от захарна тръстика и мая. Получената каша се дестилира, при което се ром алкохол, силата на който е от 55 до 80% скорост. Алкохолът се разрежда с дестилирана вода и се излива в дъбови бъчви, ром придаване красив кехлибарен цвят. За ром остава безцветно, тя се поставя в метални съдове. производството на селскостопански ром не е толкова голям, колкото промишленото производство - последния том обхваща повече от 90% от световните марки.

приготвяне в домашни условия

За да се подготви ром у дома. трябва да добра водка 1 литър, 200 г захар, 500 мл чиста вода, 50 мл ром същество, 10 мл от ананас и ванилия същност и 4 супени лъжици изгорял захар. Вода се излива в тенджерата, смесени с конвенционални захар и нагрява при средна температура при постоянно разбъркване. Когато захарта се разтвори напълно, коритото трябва да се отстрани от топлината и се разтваря в получения сироп карамел. Ароматни есенции вече могат да бъдат закупени в супермаркети или специализирани онлайн магазини.

Водка есенции да се смесват в купа и се налива сместа в захарен сироп, охлажда се до стайна температура, внимателно се разбърква добре. Готов ром необходимо да бутилка дебело стъкло, корк плътно и пуснати на един месец в тъмно и сухо място за инфузия. Месец по-късно, ром искате да филтрирате, прецедете го през няколко слоя марля, след което напитката може да се използва в чист вид или като част от популярните коктейли - като например ром и кока-кола и "Мохито".