Как да се подготвите Окрошка на квас

Окрошка на квас: вкусна и здравословна ястие

Окрошка на квас се смята за един от най-известните традиционни руски ястия, рецептата на която е била известна още от древността. Кук, мнозина предпочитат горещите дни, защото по-добре супата, съвършено задоволява и двете глада и жаждата, трудно да се намери, и да го готвя просто.

По-рано през чиниите бяха репички но квас. Ясно е, че тези съставки правят стари нискокалорични супа.

Modern хеш рецепта е променила много, но съдържанието на калории е достатъчно ниска, че да може да се дължи на храната чиния.

Поради тази лека лятна супа може да бъде доста лесно има дори тези, които се придържат към диети, тъй като употребата му не се много по-цялостно повишаване на калории дневната диета.

Окрошка квас могат да бъдат месо, риба или вегетариански без добавяне на яйца и месо. В основата на зеленчуци супа има неутрален вкус, - картофи, репички, краставици. Също така добавете яйца, месо, наденица или риба. Тези съставки обикновено са същите, както и зеленчуци. Подготовка хеш не изисква никакви специални кулинарни умения, просто трябва да посегнат и разбъркайте всички продукти, включени в състава му, а след това се изсипва студена квас. Хранителната стойност на храната зависи от това, съдържанието на калории на всички продукти, които са част от, както и, ако е необходимо, може да бъде намалена чрез замяна на наденицата на постно говеждо месо или с изключение на картофи.

Дали хеш полезно?

В тази вкусна супа лятото се състои от най-полезните съставки - пресни зеленчуци и билки, които го поддържат своята хранителна стойност. Повечето ястия са подложени на термична обработка, както и да се готви супа ни, всички продукти трябва да излее само квас, който не разрушава витамините и минералите, а по-скоро запазва всички полезни свойства. Квас обогатяване на витамини в блюдото, микроорганизмите за подобряване на храносмилането и отстраняване на патогени за много заболявания. Ако добавите в Окрошка на квас традиционната черна ряпа и хрян, не се увеличава общите калории ястия, супа може да се направи още по-полезен, защото тогава той ще има все повече и дезинфектиращо действие.

Окрошка не само утолява жаждата в разгара на лятото, но и подхранва организма с полезни вещества за здраве

хеш на внимание за използване на квас трябва да става само за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, като квас, причинява подуване на корема, може да влоши заболяването. Те са насърчавани да се подготвят лятна супа кисело мляко или суроватка. Останалото просто трябва да се знае какъв вид напитка, използвани в готвенето. Както знаете, не всичко, което се продава в магазините е естествен продукт. Вкусна и здравословна ниско съдържание на мазнини хеш се случва в случай, че към тях се прибавят истинско домашно приготвена отвара.

Как да направите традиционна напитка сам?

Трудно е да се избере по рафтовете на магазините, пълни с бутилки с етикет "Квас" е напитка, която е идеална за нашите ястия. Твърде сладък вкус може да го съсипе, особено ако рецептата включва риба. По-добре се подготви напитката у дома си, особено след като това не е толкова трудно.

Ние трябва да се вземат ръжен хляб, подсушете го във фурната до златисто кафяво, но в никакъв случай не perezharivaya, или да получите напитка от горчивото. След това изсипете получените бисквити много горещо почти вряща вода, вода, варя 5-6 часа, добавете захар, мая, стафиди и натиснете още 8 часа. След това напрежение и се съхранява в хладилник. За да се подготви един литър тази напитка ще ви трябва:

вода - 6 очила;
ръж бисквити - 50 д;
дрожди - 1,5 грам;
захар - 1 супена лъжица. л.
стафиди - 10 грама, но е по-добре да се добави на вкус.

Структурата на тази студена супа е включена варено месо, репички, краставици, картофи и квас

Най-добрите рецепти за ястия

Има много рецепти за лятна супа, но това обикновено е искал да хеширате всички, без изключение, припомня "вкуса на детството." За да го направите, е необходимо тези съставки (въз основа на 4 порции):

300 г варено говеждо месо;
2 яйца;
2 прясна краставица;
5-6 репички;
3 средни картофи в кожите им;
копър, магданоз, зелен лук - на вкус;
4 супени лъжици. л. заквасена сметана;
1 л квас.

Пригответе ястие трябва да е така:

Варено месо, яйца и белени картофи, нарязани на кубчета.
Краставици и репички старателно измити и нарязани на парчета.
Измитите зеленчуци ситно котлет достатъчно.
Всички пуснати в дълбока купа, добавете заквасена сметана, сол и разбъркайте добре.
Изсипете варя, разбърква се отново и се слага в хладилника да се охлади.
Да направим това ястие е по-добре най-малко 3 часа преди употреба, за да може да се охлади добре.

Месо може напълно да замени наденица или колбас

Много замени месни колбаси или колбас, но в този случай увеличението на калории. За тези, които предпочитат ястия с риба и морски дарове, че ще бъде интересно хеш рецепта с риба треска, която има ниско съдържание на калории. Кук тази супа е много проста.

За това е необходимо:

0,5 кг треска;
3 яйца;
3 прясна краставица;
1 ряпа;
3 средни картофи;
зелена светлина (магданоз, копър, лук);
1 час. L. горчица;
3 супени лъжици. л. заквасена сметана;
1,5 л квас.

Риба варена в продължение на 20 минути и след това се нарязва на парчета. Картофи, яйца и краставици и се нарязва на ленти или кубчета. Репички решетка и нарежете на билки (по-малките, толкова по-ярко ще бъде вкус). Лък Пълнители мелене със сол и горчица. Всички микс, изсипете квас, хладно и преди сервиране, добавете рибата и заквасена сметана. Dish ще получите оригиналния вкус, ако добавите това сварени скариди.

За тези, които не консумират месо, има рецепта вегетарианска хашиш, което не е по-малко вкусно от класиката и да я направи толкова лесно.

Структурата на тази супа съдържа същите продукти, както в класическия тюрлюгювеч, с изключение на месо и яйца. Вместо това можете да се увеличи размерът на зеленчуци.

Всеки от тези рецепти са идеални за семейна вечеря в жегата, както и всички членове на семейството и не изисква домакини прекарват половин ден в кухнята.

Как да се подготвите Окрошка на квас

Как да се подготвите Окрошка на квас. Този въпрос озадачава начинаещите готвачи през горещите летни дни. Да елементарни! Не тънкости! Бих варят! Има? Следваща!

По време на летните жеги често не искам гореща супа, но без първата за мнозина, както и обяд - не вечеря. Студени супи, хашиш, както и по-специално, в тази ситуация просто спасение. Единствената трудност - да се уточни броя на продуктите, които зависи от броя на потребителите, техните вкусови предпочитания и желания дебелина хеш. Ние се процедира, както следва: дадем приблизителна оценка за 1 човек, възрастен на потребителите, и вие трябва сами, умножена по броя на хората (това е възможно дори и за 2-3 дни) и направете желаните промени. Така че, от една чиния Окрошка квас ...

Пиле яйце - половин или цял
Картофи - 1 среден размер на парче
Краставици - 1 малка краставица (около 10 cm дължина)
Наденица тип "Доктор" без мазнини - 1-2 листенца (в зависимост от диаметъра на наденица "тоягата") на 3-4 мм. Най-общо казано, на "правилната" хеш се прави с варено говеждо месо, както и ако имате време и енергия, за да се готви месото (как да направите това можете да намерите тук), е възможно да се замени парче варено месо наденица
Пресен копър - щипка нарязан на ситно, на около 1 чаена лъжичка, да, между другото, добавете още от любимите си пресни подправки (лук, магданоз, кориандър, босилек)
Квас - около 1 чаша охладено или на стайна температура (квас, разбира се, по-добре да си купят жива ферментация предвид също така, че някои производители вече са освобождаващи версия на "варя за хеш", това е по-малко сладко, поне така изглежда за нас, е за предпочитане, но също така и един обикновен квас ще направи)
Сметана - 1 супена лъжица
Сол - при поискване и на вкус (ние обикновено не ние поставяме, но сложи на масата малко солницата за тези, които искат) + 0,5 супена лъжица за готвене с картофи, а същото при готвене на яйца

Картофи точното количество за почистване, готвене, докато омекнат във вода, и хладно podsolonnoy. Това може да стане в деня преди (в този случай, по-добре да се запази в хладилника в саксия с капак).

Е, тогава ... Окрошка защото така наречения, че сега всички съставки ситно се рушат. И вие имате две възможности. Ако се готвите за 1-2 души удобно рушат прав във всяка чиния (както ще видите в нашите снимки). Ако потребителите са много, ние ще се смесват всички продукти се разпадна в голяма купа, а след това се разпространи сместа върху плочи (между другото, можете да запазите тази смес в продължение на 2-3 дни в хладилника в запечатан контейнер). Напълнете Окрошка квас удобно точно в плоча (с изключение, разбира се, ситуация на "вечеря", а след това да го излее квас в тигана, разбърква се и готови тюрлюгювеч Ние служим на масата в "фронт" супника).

Рушат наденица малки (4-5 мм) кубчета. Ако използвате вместо наденица варено месо - това е твърде ситно се рушат.

Смесете всички разпадна продукти (в чиния или в голяма купа, в зависимост от броя на потребителите, ако смесват в купа - разлага върху плаки).

Добави към ястието една супена лъжица заквасена сметана (това, обаче, е по желание) и се разбърква отново. Всичко! Сега, че знаете как да се подготви Окрошка на квас. Не забравяйте, че за всеки случай сложи на масата сол. Да речем, в заключение, че тюрлюгювеч може да се направи не само на квас, но също така и кефир, кисело мляко или млечна суроватка, но това други рецепти и теми за друга дискусия.

ЗАПОМНЕТЕ: готов да прости!

Давайте! Бъдете креативни! Подгответе!

се яде, да изхранват семействата си и приятели са били лекувани с!

Бихте ли искали да напишат отзив

или да добавите вашите съвети към нашата рецепта