Как да се подготвите мока
Как да се подготвите мока
Как да се готви у дома
Мока е напълно възможно да се готви у дома. За да направите това, трябва да има прозрачно стъкло, малка чаша еспресо, шоколад, или шоколадов сос, сметана и пълномаслено мляко.
Мока се счита за затопляне питие в студеното време. Но благодарение на пълномаслено мляко, не са такива ободряващ ефект, като органичен кафе. Затова мока е много популярен, благодарение на мекия си вкус.
историческа информация
Мока - е най-старият вид кафе на всички хора, които са се опитвали. Въз основа на много други сортове кафе са били отглеждани. Но? недвижими Йемен Мока да опитате само в тази държава.
Най-добрият сорт се отглежда само Мока Йемен. Вкусът на това кафе е различна, тъй като зависи от това, което плантация отглеждат. Понякога цветен вкус, вкусен, дървесен, сирене, гъби, плодове или шоколад.
Но, всичко е по-известен Мока, като един вид лате кафе. който се състои от повече мляко.
През 18-ти век градът се разширява значително Moho кафеени плантации. Скоро градът се превръща в проспериращ търговски град. Европейците наричат града Moho Мока, така че скоро името на напитката кафе. В този град, дори и най-неравни повърхности, засадени с кафе дървета. Впоследствие, градът придоби статут на кафе провинция Moho. Като цяло пристанище Мока - е малък Йеменски пристанище, което се намира в Червено море.
През 1633, Йемен е започнала да дава своето мока в Европа. Докато кафе само сушени на слънце. И преди края на XVII век, Йемен е бил единственият доставчик на кафе, мока и просто.
Сушени кафе на зърна само в Йемен, като износът на забранения плод, който може да се увеличи с държавата, така че те не са уловени в ръцете на чужденци. По този начин, Йемен е монопол в областта на производството на кафе. И португалците и холандците, венецианците, испанците се опитаха да откраднат семената на растението кафе, но всички опити завършиха с неуспех.
До 1660 Йемен беше единственият производител на кафе, само през тази година, Баба Budan донесени от 6 страни на зелени кафеени зърна, които се внасят в Индия. Именно тези зърна са били в началото на появата на кацане в Индия.
Индия бяха кафе на зърна в Холандия през 1690 година, след което Амстердам се превръща в център на търговията с кафе. Холандските колониите на островите Ява и Суматра, където е имало тропически климат, които дърветата растяха много добре. Няколко години по-късно, тези колонии са основните доставчици на кафе в Европа. Поради факта, че Амстердам е бил център на търговията с гама от подправки и кафе, дилърите изкуствено завишени цените на тези стоки. Въпреки, че холандците се опитват да запазят възможно най-високата цена за тези подправки.
Холандците оценени кафето, но, за разлика от чужденците предпочитат да пият тази напитка само у дома.
Един класически рецепти
- прясно мляко - 5 чаши
- силен черен запарване - 2,5 чаши
- захар - на вкус
- ванилин - 3 супени лъжици
- Шоколад - 120 гр
- Сметана - 75 мл.
- канелата - 6 бр.
- индийско орехче - на вкус
За да започнете да се излива в тенджерата на прясно мляко и се затопли много, но не се вари. След това добавете млякото и ванилова захар микс. Мляко вече с ванилова захар трябва да бъде доведен до кипене и намаляване на топлинна енергия до минимум.
След това трябва да се сложи в един съд с шоколадови парченца. просто не слагам шоколада напълно, не забравяйте да се счупи на парчета. Загрейте млякото, преди време, докато шоколадът се разтопи напълно.
В турчинът трябва да излее утайка от кафе. само най-доброто, за да изберете ситно смляно кафе. Heat Тюрк. и след това да го излее в студена вода. Оставете да заври, само да гледат, че да не се вари. Когато пяната ще започне да се покачва, изключете топлината на разстояние. Турчинът е необходимо да се излее една щипка сол и захар. Тогава пак, трябва да се сложи Turk на огъня и даде кафето все още топло отново.
Готов за кафе трябва да се изсипва в млякото. добавете захарта и отново разбъркайте добре. Изсипете готовата напитка в чаши, отгоре с купчина от бита сметана и украсете с настърган шоколад, нарязан индийско орехче и канела. Сервирайте е необходимо само горещо тази напитка.
Мока шоколад Холандски
- силно еспресо - 100 гр
- пълномаслено мляко - 200 гр
- шоколадов сос
- крем - 50 мл.
- парченца шоколад - 1 ч.л.
Първо трябва да се готви силна еспресо. Прецедете го и се охлади леко. Млякото трябва да е топло и добавете шоколадов сироп. Сместа се загрява е необходимо на държавата, стига те да не се смесват. Кафе е необходимо да се излива тънка струя, много внимателно. Крем за камшик в пяна и лежеше върху стъклото. Гарнира се с настъргани ядки може да бъде, който се поръсва върху крема.
Италианската мока
- Еспресо - част 13
- Пълномаслено мляко - 1/3
- горещ шоколад - 1/3
Първо трябва да варя кафе еспресо в Турку, канал. Загрейте млякото и варете горещ шоколад. Смесете шоколад с мляко, и след това се добавя на тънка струя към сместа на еспресо. Такова кафе може да бъде украсена с различни подправки - настърган шоколад, бадемово прах, какао, канела и други деликатеси.
Тази древна напитка, а в наше време остава от значение. Мока продължава да радва своите фенове необичайна характеристика само си вкус и аромат, който има нюанси на шоколад нюанси и интересен шоколадов послевкус.
Сходни публикации:
- Кафе и шоколад
- Latte - какво е това и как да се готвя
- Кафе със сирене
- Кафе с zefirkami
- Кафе с карамел
- Кафе и индийско орехче
