Как да се подготвим за зимата копър пресен копър като сушени, осолени банка
Модерни уреди позволява днес да се спаси реколтата почти без промяна на вкус и полезните му свойства.
Днес ще разгледаме няколко прости начини за това как да се пазят копър за зимата - да го замрази да изсъхне и осоляване в банките. Всички методи не изискват големи разходи за материали, и се нуждаят от съвсем малко от желанието ви да имате пресни зеленчуци в зимните ястия и най-малко време.
Пресен копър през зимата
За да се запази пресен копър за зимата трябва две условия:
- 1 - хладилника има NO FROST система;
- 2 - имате достатъчно свободно място във фризера.
За полагане зелени билки във фризера трябва да се почистват, подсушете добре, нарязани на малки парченца, сложете ги в контейнери и сложи във фризера.
Ако вашият хладилник няма разделение Не Фрост (изсушена чрез замразяване) копър се опита да се замразява в кубчета лед.
Копър кубчета лед
Замразени копър по начин, не е добре за салати, но за първи и втори курсовете напълно.
- Ситно котлет на билките.
- Разбърква копър с малко количество вода и сместа се излива във форми за лед.
Сложете ги във фризера и да се извлече, ако е необходимо.
Колко бързо сух копър за зимата
Също така, поддържа копър за зимен запазване на максималния размер на полезни свойства могат да бъдат сушене метод. Сушенето може да бъде електрически сушилни (инструкции, свързани с устройството), в пещта или на открито.
- Измийте копър, подсушете, нарязани и пъти върху хартия за печене в предварително лежеше хартия за печене.
- Загрява се пещ до температура от 40-50 ° С и сух копър в продължение на 2-3 часа.
- Вратата на фурната трябва да се държат леко открехната.
Ако тези условия не може да няма значение, копър зеленчуци могат да изсъхнат добрия стар метод - на открито.
- Измийте листата (издънки могат директно да бъдат смачкани).
- Поставете ги върху плоска повърхност и се слага в сянката на улицата (перваза) или просто на топло и сухо място.
Под слънцето най-добрите билки не изсушена, в противен случай тя ще загуби своята цвят и аромат. Когато подправката е и изсъхва, сгънете го в хранителни торби или всеки контейнер, който е херметически затворени - така че ще бъде перфектен съхраняват цяла зима.
Как да изсъхне копър за зимата
Копър в саксия за зимата
Банката спаси копър са две soposobami: осоляване и мариноване. И двата вида съхранение имат право на живот, само в случай на ецване е едно предупреждение: ако се използва солени ястия, не забравяйте, че тя съдържа голяма доза сол (обичайното количество сол в рецептата се намалява до половината).
Осоляване на копър в пота за зимата
- Зелените промива, суши се и нарязани (може да бъде малък или по-голям - на вкус).
- Копър смесва с груби сол (2 супени лъжици сол на 100 г зелен) и се разлага от банките.
- До консерви изпълнен с 1 супена лъжица слънчогледово олио - така ще се избегне образуването на мухъл.
Съхранявана празно в хладилника. Те спокойно може да стои цяла зима.
Мариновани копър за зимата
Друг удобен начин да се спаси за зимата подправка - тя се маринова.
- Марината е: половин литър вода 1 супена лъжица взети. супена лъжица 6% оцет и същото количество сол.
- Разрежда сол и оцет трябва да бъде в кипяща вода.
- копър клончета се добавят към стъкленицата и изсипва маринатата.
- Банките стерилизирани по конвенционален начин (0.5 L - 15 минути).
Вече знаете как да замрази копър за зимата, тъй като може бързо да изсъхнат или туршия (марината). Трева не е капризна в отглеждането и в склада. Ето защо много билки като домакини, и се използва широко в целия свят.
Бях много изненадан, копър кубчета лед. За този метод за запазване на копър никога не бях чувал. Но аз веднага исках да направя един експеримент, благодаря за върха. Обикновено ние просто изсъхне зелените, но никога не Електросушилки не използвате. Това просто не е в икономиката. Да, и не използвайте фурната. Копър, разположена на тави, просто пуснати на улицата в много слънчево време. Слънцето прави работата си много бързо. Ами осолени или мариновани копър дори не се опита. тези методи отдавна знаят, но аз наистина не харесват. Може би можете да намерите почти пресни билки, както и метода на неговото съхранение не играе голяма роля във всеки хладилник през цялата година.
За да бъде събиране на копър през зимата е необходимо да прекарат няколко прости манипулации. Първо се съберат всички копъра, които искате да съхранявате, това изплакнете под течаща вода и поставете върху кърпата на тъканите да се накисва вода и бързо сух копър. Няколко часа влагата ще остане и можете да започнете кълцане Зелените. Копър нарязани добре и добавя към контейнера или пластмасова торба. Сега копър може да бъде изпратен във фризера за дългосрочно съхранение, тя ще запази своята зелено, аромат и вкус.
Никога не съм мислил, че може да се маринова копър! Всяка година zasushivat добра светлина през зимата за рибена чорба. За да направите това, асоциирано копър, хрян и обвит с лист висеше в ъгъла на кухнята - и декора и ароматно супата. Може би, защото е по-малки имоти се поддържат, обаче, не съм мислил за това. Мама прави ароматен микс (копър, магданоз, босилек, черен пипер салата) и замръзва през зимата, а след това една супена лъжица супа, ориз ... Но не ми харесваше миризмата на пипер в същото време, която е напълно разкрита само в супата, и така има kakoy- техническата вкус.
Най хареса идеята кубчета с копър - не забравяйте да опитате!
Най-лесният начин, разбира се - zasushivanie копър. И дори не е нужно да го нарежете преди zasushkoy. Просто се разлага на сухо, топло място, непременно, чисто парче плат. Тогава сгъната в съд с капак с отвори (перфориран стъклен буркан с капак) или пулверизирани tolkushkoy чисти ръце. Ние използваме през цялата зима, като шейкъри на пипер. Трябва, разбира се, се опитват ледените кубчета, но мисля, пресен копър събрани през зимата (различни от сушено) и след това изглежда в съда не е много хубава, но вкус и мирис не губите.
Обичам да ям копър във всякаква форма, независимо дали това е свеж, дори изсушени, но сух копър преди да сте прочели статията ви, аз купих в магазина. След като прочетох статията ви, аз стана сух копър себе си във фурната, и вие знаете много добре, запазват вкуса и аромата, което е много хубаво и през зимата, за да добавите супа си без porkupaya го в магазина. Благодаря за статията!
И аз изсъхнал копър не ми харесва - zagotovlinny така той губи вкуса и външния вид. Така че по този начин не съхранява копър. Но саламура в банката - най-много него. И аз обикновено банка кутия във фризера, за да вземе някои консерви и да използва, ако е необходимо.
Много удобен начин за съхранение на зеленчуци в замразени кубчета! Аз отнеме много време да замрази тази tehnologiey.Mozhno по този начин не само копър, но също така и смес от различни билки. И през зимата може да се добавя към различни ястия и не се занимавам с рязането, тъй като зелените готови. Много изненадани от копър начин ецване. Чух за това за първи път и много интересно да се опита)
Копър в нашето семейство всеки обича, защото той не само дава приятен аромат и вкус на сготвени ястия, но и много полезен. Засадени рано и средни сортове копър, като Aurora, Gribovsky и пухкава. Не забравяйте да копър събрани за бъдеща употреба, малко замръзване, а повечето от земята. Сергей Ostapenko правилно отбеляза, суши копър губи своята форма, но запазва всички полезни свойства, и те имат много. Много е полезно да има копър за подобряване на стомаха подуване на корема, както и при повишено налягане. Но тези, които искат да намалят теглото си, да се хранят копър не е желателно, тя има свойството да подобряват апетита.
Лед с копър - нещо напълно неразбираемо. Опитах се и осоляване и сушене и замразяване. Спряно при замръзване, като през зимните зелените и радва окото и обонянието - добре, точно като само от градината. Повече прави разнообразни зеленчуци - копър, магданоз и малко зелен лук, разбъркайте и опаковани пакети. Тук и сега във фризера за една прилична сума на зеленина. Добре, че попаднах на тази статия, когато има все още замразени. Десен tomorrow'll кубчета с копър. Сега знам друг начин как да се запази копър за зимата, ура! И благодарение на малкия човек, който споделя тази тайна :)