Как да се подготвим за доматено пюре зимния

Доматено пюре домати готви лесно, но това отнема много време. Моите домати, нарязани, сложете в тенджера. Добавете нарязания на ситно лук и дафинов лист. Готвя за около 1 час и при средна температура, докато отделя домати кора. Получената маса филтър и се втрива през сито. Peel, семена и други отпадъци, които се изхвърлят. Поставете се свеждат по същият огън, до 3 часа, се разбърква с лъжица, докато тя се намалява по обем от 2,5 пъти и промени да се получи гъста паста. Добавяне на вкус сол, захар, оцет и се вари в продължение на още 10 минути. Пастата е готова. Пълним стерилизирани си буркани и затворете капака.

Състав: 3 кг домати, лук, 500 гр, оцет 3% -100 мл, дафинови листа 4 броя, захар, сол на вкус.

Чудесна идея да се готви доматеното пюре в дома. Такъв препарат може да се направи за цялата зима, тя ще бъде много вкусно и здравословно продукт, който може да се даде дори и за децата. Рецепта самата паста, не е трудно, ние трябва да 4kg.pomidor, 4st.l.kamennoy сол 0,5st. зехтин. Измийте доматите и се нарязва на парчета, пуснати на пожар, нашите домати в тиган с дебело дъно и се вари в продължение на 30 минути.

Губим варени маса през сито за отделяне на семена и кожица домати.

Това доматено пюре, излива се в protven, добавете масло и сол и се поставят в пещта. плътта ни ще се сгъсти, понякога трябва да се бърка с дървена лъжица.

Сварете трябва някъде 1,5-2chasa в нашия Доматена пулпа се превърна в доматено пюре. След готвене, пастата може да се излива в банки и капаци на затваряне, както и може да се разшири в sudochki pstavit и във фризера.

Винаги се подготвят за доматено пюре зимата, както следва:

Първо прекъсване домати в блендер или по-добре да ги заобиколят с ръка sokovyzhimaolku с мрежа за домати, а след това се бели и семена ще отпътуват по отделно, и целулоза отделно. Най-малко аз имам Съветския сокоизстисквачка за зеленчуци (подобно на месомелачка), където оставя кюспе отделно и сок (маса), отделно.

Малко по труда, а след това готовия доматен сок tsedim през много ситна цедка или тензух, сгъната на няколко слоя. Веднага след като стъклото на излишната вода, смяна на целулоза в купа, в която да се готви доматеното пюре, добавете подправки (сол, захар), отпускане (или на вкус) и варете в продължение на 1 час. След това се търкаля до банките. Доматено пюре е подготвена за зимата!

За една и съща технология може да бъде приготвена кетчуп, просто добавете още билки и подправки.

Аз не направите паста от домати, но може би идеята ми е да се радвате. Наистина не ми харесва да прекарват много време за подготовка и предпочитате да запазите всичко, свеж, колкото е възможно. Всичките ми домати, а след това всеки да направи разрез в кожата на върха на напречен коса (не можеш да направиш, това е по-удобно да се отстранява външната обвивка). След това ги сложете в тенджера и се изсипва вряща вода, оставете за няколко минути. След това водата се оттича по-малко хладно, кори и нарязани на мястото, където е приложен на стъблото. Приготвени плодове се смилат в блендер, получената маса е изложена на порции в торбички и се замразява във фризер. Аз използвам за извършване на сосове, добавя към супи.

За да направите доматеното пюре в дома, те ще трябва доматите с месеста маса, която е по-малко отпадъци, т. За. Сокът от тях трябва да бъдат отстранени. Предлагам най-лесният рецепта за приготвяне на паста.

5 килограма домати трябва да приемат 100 грама. груби сол - тя притежава всички качества на бъдещето на доматено пюре. На следващо място, ще бъде необходимо да се подготви всичко правилно. Домати нарязани преди и след измиване и ги пречистване от стеблата, мляно в блендер. Получената гъста маса на домати трябва да се постави в марлен (няколко слоя) и виси над някои капацитет да подредят сок. Можете да го направите в нощта, осем часа ще са достатъчни. Когато сока няма, доматен маса сложи да ври в продължение на петнадесет минути (след кипене), а след това изсипете сол и се вари на същия период от време. Доматено пюре е готова за зимата. Остава само да го предадат в стерилизирани буркани и затваряне под капака на желязо.

Въз основа на тази рецепта можете да експериментирате с добавяне на различни съставки (лук, чушки, чесън и др. П.) и подправки (розмарин, карамфил, босилек, дафинов, люта чушка и така нататък. Н.) да поставите като всички у дома.

Едва ли има домакиня, който не знае какво е доматено пюре. Тази подправка се използва в много ястия, за да придаде цвят и киселинност, добре, например в една и съща супа или мързеливи зеле ролки. За да се подготви доматеното пюре просто трябва домати, подправки, сол, но в магазина дори ГОСТ поставено продукт, който вече поддържа никакви сгъстители и стабилизатори със сигурност са вредни. Предлагам един необичаен и проста рецепта Томан паста във фурната за зимата.

около 1,5 кг домати,

2 чаени лъжички сол

2 чаени лъжички захар

Сол и захар без слайдовете.

Рецепта доматен сок: домати произволна нарязани парчета се загрява почти до кипене

В 1 литър сок слагам 2 супени лъжици сол без пързалки и 2 супени лъжици захар. Добавете постепенно и да се опита някой обича по-малко сол, малко повече.

За вкус можете да добавите щипка канела и няколко супени лъжици магданоз сок.

Довежда се до кипене.

Изсипете вряла сок да стерилизирани буркани, а след това затвори варени капаците и навивам. Обърнете банките и под одеяло, за да се охлади.

Да се ​​съхранява при стайна температура, но ако къщата е прекалено горещо (над 24 ° С), по-добре е да се стерилизира на сок - бурканите литрови в продължение на 10 минути, двулитров 15.

При съхраняване ексфолира сок - доматено пюре урежда надолу. Всичко е наред, последователност се възстановява след разклащане.

Винаги съм се подготвят ми доматено пюре, защото вкусът на магазин продукт не ми допадна. Цели домати се измиват, трупат в тенджера, напълнете с вода. Аз да доведе до възпаление и изключете огъня. Когато хладка вода се оттича домати. След 15-20 минути, отново се слеят. Ако го направите, E = няколко пъти, докато водата не остава. Домати втрива чрез масово разпространение сито, домати в тенджера и се вари в продължение на 20-30 минути, понякога по-дълго, докато сместа е желаната дебелина. Пастата е изложена на стерилизирани буркани и поставете във фурната за 15 минути при температура от 100 градуса. Стерилизирано доматено пюре навивам. Получава се от домат на кофа поставете 1.5 л.

Лично аз направи доматено пюре от домати и сливи - сливи дава много приятен сладко-кисел тон.

На първо място, кора с домати и сливи, ситно нарязани и аз заспивам в тенджера с дебело дъно, в което всичко да започне да се готви. Когато масата е мека, избършете го през сито. След това, аз продължавам да се свеждат до слаб огън, докато достигне желаната консистенция.

Не Соли и Berge, но, ако е необходимо, може да бъде. През зимата, просто навивам цялата работа в стерилизирани буркани.