Как да се подготви домашно приготвени колбаси

В тази статия бих искал да посветя как да се подготви домашно приготвени колбаси. Все по-популярни програми лекари твърдят, че наденицата, които купуват в магазините, с което човешкото тяло повече вреда, отколкото полза, защото те съдържат натриев нитрит, консерванти, антиоксиданти и оцветители. В допълнение, наденицата е вредно за здравето поради големия съдържанието му на мазнини и сол.

Аз не искам да кажа, че всички колбаси са еднакво лоши и вредни за здравето. Може би в някои скъпи колбаси, направени от производителя, на съвестта и на стандарта състояние и ще хване Gostovskaya вкуса на съветската епоха. Искам само да ви предложи да се направи самата наденица у дома от естествени съставки и естествени обвивки (черва, наричани още в утробата). За щастие, това не е необходимо да се търсят следобед с огън кураж за колбаси, да ги почисти, а след това в кухнята и да намерят средства, за да се отървете от миризмата. Можете да следвате моя пример и да купуват, или по-скоро нареди черво, т.е. естествена обвивка, за извършване на домашно приготвени колбаси. Аз ще пиша за това по-късно, след като собствени рецепти домашно приготвени колбаси.

В състава и качеството на колбасите ще надхвърли наденицата, която ви донесе от магазина. Вие винаги ще бъдете сигурни в своята свежест и че домашната наденица няма вредни вещества, оцветители и консерванти. Така че, ако вие сте за здравословен начин на живот - Присъединете се към нас!

Нищо чудно, че през цялото време на колбаса се счита за едно украшение за всеки празник на маса, рецепти на ястия са разнообразни, той самият е вкусна и питателна. Освен домашно приготвени колбаси могат да бъдат наложени за бъдещето и се замразява, за да се използват такива колбаси за пържене, печене, печене, пържене на открит огън или просто да ври, както правите с кнедли.

Тайните и тънкости на наденица готвене

Сушени солени вътрешности по-добре преди употреба да се потопят във вода за един час или два.
За плънката естествен червата в производството на домашно приготвени колбаси, можете да използвате специална приставка за месомелачка и самата мелница, ако такава привързаност не го направите, можете да използвате пластмасова бутилка. В бутилката отреже горната част на врата, шията са натоварени до самия край на дебелото черво, на надеждността е свързана с конец. От друга страна ние да започнем да попълваме изрезки от плънката на бутилката, бутане плънката до гуша. Така, че е възможно да се запълнят всички домашно приготвени колбаси без специални инструменти.
Осъществяване дължина колбаси 10-15 см, а след това да ги връзвам с конец или се възползват максимално от възела на червата. Необходимо е, че ако по време на готвене паузи един от домашни колбаси или кренвирш, а след това останалата част от тях остават непокътнати сочни запазена.
Не се опитвайте да неща колбаси много здраво, то се отразява в подготовката на тяхната цялост
Важно е да не се сблъскате с въздушния червата, когато ги напълнете с мляно месо. Тогава си домашна наденица не се срине, когато имате да ги готов.
За да се подсигурите, готов да прониже наденицата на няколко места дебела игла или клечка за зъби, за да излишък въздух и влага през тях, когато наденицата е готова.
Ако сте наденица печен в пещ, те са по-добре смазани с растително масло, след това се постигне красив златисто кафяво.
Друг важен момент! Ако направите домашно приготвени колбаси у дома за първи път, се подготвят да започнат една малка част. След като овладял целия принцип и вземане на дома колбаси технология, отидете до голяма степен. Това наденица е много удобно да се направят някои предварително и се съхранява във фризер в суров вид, и след това да го хвърлят в кипяща вода или тиган с. Подгответе домашна наденица много бързо, и яде още по-бързо!

Когато рецепта домашна наденица домашно, който използвате различни видове месо, то е от това се оказва много вкусно. Ако искате и можете да ядете бекон, го нарежете ситно с нож

За тази рецепта ще трябва вкусно месо колбаси дома:

Различни видове месо в различни пропорции:
пилешки гърди
Свинско, по-добре е да изберете тези детайли, които сочни и по-нежно, например, шията свинско
петънце
Зехтин - 3 супени лъжици
Захар - 1 супена лъжица
сол
подправки

Готвене наденица зало- дома

Свински врат, или всяко друго месо кайма с дюзата, където голяма дупка.
Пилешко филе-добрият реже с нож, нарязани и бекона на малки парченца. Пропорциите на месо и мазнини могат да избират.
Плънка за дома наденицата Замесете добре в голяма купа, добавете подправките и нарязания на ситно чесън. Има също се добавят 3 супени лъжици растително масло, за предпочитане зехтин и лъжица Sakharkov.
Още веднъж, колбаси месят добре и ръце преди да започне въз основа наденица дом в естествена обвивка, тя се охлажда в хладилник. Препоръчително е да се оставя за дома плънка колбаси лягат в продължение на най-малко 2 часа, по-добре да го оставите в хладилника за една нощ.
Охладено месо Stuff почистени черва за наденица и следвайте тънкостите и тайните на вземане на домашни колбаси, посочени по-горе.

Това наденица пиле се оказва много деликатен вкус

За неговата формулировка, ние трябва:

Пиле - 1 брой
Свинска мазнина (сланина) - 150 гр
Вода - ¾ чаша
Мляко на прах - 2 супени лъжици
сол
Сушени треви. розмарин, естрагон, мащерка, градински чай, босилек, риган - изборът е ваш
черен пипер
бял пипер
Чесън - 1-3 скилидки (който обича)
Куркумата (пилешки колбас даде интересен цвят)
Черва на прасе (матката) - 2 метра
Канап или дебел конец

Готвене пилешки колбаси у дома

Пиле пране, химическо, отделяне на месото от костите и кожата. Само месо отива в колбаси.
Целулоза пилешка мазнина и нарязан, добавя се вода и мляко на прах (или целия обем от течност да замени мляко или сметана), се добавя всички подправки и сол.
Плънка за дома наденицата разбъркайте добре и да попълните дължината на червата колбаси 10-15 см.
Това домашно пиле наденица може да се вари в малко вода на кипене в продължение на около 15 минути, а след това го запържваме на силен огън в тиган. Или подготви домашно приготвени колбаси пиле пече във фурната и ги покрити с масло, за да образуват красива кора.

В тази рецепта, домашно приготвени колбаси беларуски използва мляно свинско, телешко и пилешко

Беларуски наденица е направен от:

Свинско с мазен слой
говеждо месо
Пиле (месо взети в равни пропорции)
соли
Чесън, изчисление 1 глава чесън 1 кг кайма
Подправки (черен пипер, кориандър, кимион, копър семена)

ПОДГОТОВКА:

Кайма, сол и се добавят подправките.
Напълнете естествена обвивка за колбас и месо и вътрешности вратовръзка.
Belobolgarskie готви колбаси различни начини: запържва от двете страни в тиган, на скара над лагерния огън, барбекю или да направите Печен.

Kupaty тази рецепта може да се приготви с кайма и картофи, месо и ориз с месо или просто

За тази рецепта вкусна домашна къпят с картофи, ние трябва:

1 кг месо (всяка) в сух нарязан месо могат да се добавят мастни
400 г сурови картофи
сол
подправки

Получаване къпят с картофи

Месо да се къпе по-добре да се използва малко измръзнали, така че е по-лесно да се нарязва на кубчета красиви. Сурови картофи, нарязани с нож. Разбърква картофи с месо, сол и подправки, като се излиза колбаси. Метод за получаване на къпят - същите, както в домашни пилешки колбаси.

Тази опция е по-вкусно и по-икономично, отколкото само месо и свинско или пилешко kupaty поради добавянето на млени зърнени култури. Вместо ориз в тази рецепта може да използвате наденица елда.

За тази рецепта Купат Райс ще ви трябва:

1 кг месо
150 г мазнина (сланина)
300 г варен ориз
сол
чесън
пипер
Подправки (възможно барбекю)

Как да готвя ориз kupaty

Измръзнали месо и бекон нарязани на филийки, се смесва с варен ориз, докато половината.
Каймата с ориз, добавете сол, счукан чесън, черен пипер, подправки, разбърква.
Не е много стегнат неща червата (естествена обвивка), колбаси пробива дебела игла и се вари в малко вода на кипене в продължение на 20 минути.
След това се запържва в тиган, докато kupaty красива кора.

Тази рецепта се оказва най-нежна наденицата, домашно приготвена. Лебервурст може да се яде или се готви, защото от малкото ястия: Палачинки с черния дроб наденица, торта или пай с чернодробна наденица

Какво дом се готви лебервурст? разбира се на

Рецепта за домашно приготвени колбаси от черен дроб лесно

Черен дроб на черния дроб, сърцето и белите дробове могат да използват всеки (говеждо, свинско, агнешко). Лесно ще трябва да ври леко, така че подготовката за по-дълго от черния дроб.
Оставя се да кипи на ориза до половината.
Черният дроб е нарязан с нож, за да се реже лесно, по-добре е да се замразява. По същия начин, за да се справят с част от мазнината. Raw сърце, останалата мазнина и лесен варена кайма.
Смесете мляно вътрешностите за началната колбаси с ориз, сол, счукан чесън и подправки, месят добре.
Напълнете обвивка за лебервурст колбаси с мляно месо, колбаси спукат игла и сварени в подсолена вода за 15 минути. Тогава Чернодробните колбаси, за да изпържи в тиган. Или просто се пече дома дроб наденица във фурната или multivarka, както направихме с колбаси за пържене (рецепта тук).

Споделям тайните на това как да се готви и да попълните вкусна наденица на говеждо месо в домашни условия, без използването на специални инструменти и аксесоари за наденицата с помощта на конвенционално сладкарски спринцовка:

домашна наденица на черния дроб с чесън миризма е успех!

Плановете за попълване на този пост с нови рецепти вкусна домашна наденица!

Изберете любимата рецепта, да се подготвите домашно приготвени колбаси и продължете.

Къде мога да намеря или да си купите обков и естествена обвивка от червата за наденица?

Естествени обвивки за колбаси, черва, можете също толкова Поръчах наложен платеж по пощата. Хайде тези вътрешности почистени, осолени и изсушени, времето за доставка не е голям, така че давай първа класа. По пътя, те не изчезват и си отиват дори в Якутия в постоянно качество. Пречистени естествени обвивки съхраняват за дълго време.

Налице е добър интернет магазин, където да поръчам черупка за колбаси. Можете дори да си поръчате на извадка от 5-10 метра.

За други рецепти домашни наденици, можете да кликнете върху снимката с корпуса на наденица, тя е активна. ,

В допълнение към естествени и изкуствени мембрани може да бъде тук, за да се търси моят дом колбаси ароматни подправки, добавки и специални съвети:

Аз отдавна се търси черупка през варианти на реда, в големи количества. За промишленото производство е нормално, но за малък семеен - о, толкова много, почти 1000 метра черва! Къде да направя толкова много :-)!

За щастие, вече можете да поръчате доста естествени обвивки в извадката. За първи път аз поръчах минимум партида само на 10 метра.

I изместен червата в пластмасов контейнер с капак и се съхранява в хладилник.

Насладете се на творчеството и вкусна домашна наденица!

Поздрави, Ани.