Как да се пекат зеленчуци на фурна

Печене - един от най-полезните начини за приготвяне на храна. В тази статия ще ви покажем как да се пекат на зеленчуците във фурната, за да получите не само полезно, но вкусно ястие.

Как да се пекат на зеленчуците във фурната: правилата

1. Зеленчуци запазват повече витамини, ако те се подготвят (чисти, нарязани) непосредствено преди поставяне във фурната.
2. Не прекалявайте зеленчуците във фурната, така че те са запазили полезните свойства.
3. Тънкостите кройката, толкова по-малко е необходимо за печене време.

Методи за печене зеленчуци

форма за печене

Най-лесният начин да се пекат - сложи подготвените зеленчуци под формата на. Плюс това, по този начин: сока от зеленчуци с всички витамини ще остане във форма. Тя може да се използва като сос за сух гарнитура (например, елда). Под формата, не можете да затворите капака и да получите свеж (за тези, които я обича).

Фолио за печене

зеленчуци фолио zapekutsya по-бързо, ако те обвиват в няколко слоя. Не забравяйте, че колкото по-малко прекарват времето си на топлинната обработка, толкова повече витамини се запазват.

Ръкав (пакет) за печене

При условие, гъста zavyazochek създава допълнителна капачка с топлина. Чудесно за готвене зеленчуци с месо.

Закуски на зеленчуци във фурната по-лесно да се готви в тиган, тъй като те може да се разпространи по цялата повърхност под формата на отделни порции. Те са също така по-лесно да бъдат извадени без да се нарушава формата на закуски.

Рецепти вкусни зеленчуци на фурна

Следобедна закуска: печени зеленчуци в кисело мляко върху хартия за печене

съставки:

• 
  плътни домати;
• патладжан;
• лук;
• зелени;
• твърдо сирене;
• растително масло за смазване.

За соса:

• кисело мляко;
• чесън;
• соев сос;
• черен пипер (прясно смляно най-добре).

Получаване:

1. Патладжан нарязани на пръстени от около 5 мм дебелина. Накисване в подсолена вода в продължение на половин час, за да се отстрани горчивина.
2. Чесън, ние натиснете или търкайте на малък ренде. Добавете чесъна кисело мляко, соев сос и черен пипер (300 грама кисело мляко около 1-2 див лук, 1-2 супени лъжици соев сос, черен пипер).
3. Домати и режат моите пръстени около един сантиметър дебелина.
4. Сирене може да се скара могат да се режат на парчета с приблизително равен на диаметъра на домата
5. Смазване тиган с растително масло. Поставете "пиле": Патладжан - малко сос - домати - сос - лука - сос - сиренето.
6. Пече се в продължение на около 30 минути (180 градуса). След поръсва с билки.

Зеленчукова гарнитура пуйката във фурната

Това ястие може да бъде приготвена в втулка (пакет) за печене или под формата на керамична с капак.

съставки:

• 
  пуйка (филе);
• домати;
• патладжан;
• лук;
• тиквички;
• доматено пюре;
• моркови;
• чесън;
• Сух босилек;
• растително масло.

Получаване:

1. Както и в предишната рецепта, напоена патладжан в подсолена вода. Едва сега, го нарежете на кубчета от около две по две см.
2. Ситно нарязани лук, моркови фино трия. Фрай. Добавете доматеното пюре, чесън и босилек изцеден. Съвместимост - дебел сос.
3. Турция, домати, тиквички, нарязани на кубчета.
4. Всички продукти комбинират, добавете соса, смесете добре.
5. Сложете зеленчуци и месо в ръкава за печене, плътно обвързване. Ние правим в ръкава 2-3 клечка за зъби отвори.
6. Ние поставя в гореща фурна (180 ° С) в продължение на 50 минути (или ръководи в пещ). Готовият горещ ястие може да се поръсва с настърган кашкавал и билки.

Тези рецепти ще отговарят на начинаещ готвенето като зеленчуци, печени в пещ, не е трудно, но резултатът - зашеметяващ. Можете също така да се запознаят с рецепти от зеленчуци, печени цяло в статията Как да готвя зеленчуци във фурната.

Още по-интересно