Как да се пекат в истински гевречета у дома
Предлагам ви да се пече в домашни соленки със захар.
За да направите това ние ще трябва да се запасите на съставките за четене.
- Маята се смесва с брашно (малко количество от него) и се изсипва в топла вода.
- Добавете захарта и солта, останки от брашно и месете нашето тесто.
- Оставяме всичко сам за половин час, тестото може да се увеличи.
- Тесто правят диаметър камшичета от около 1 cm, за да се получи желаната форма.
- Предварително се разтварят в гореща вода и сода в него ще (когато хладен) потапяне гевречета (няколко секунди).
- Pretzels оставяме да си почине за 10 минути, те имат малко повече да се разширява по обем. Ето защо, полагане на хартия за печене (да го дам, разбира се, има парче хартия пергамент), ние разширяваме соленки с разширение марж.
- След нашата krendelochki готов да могат да се смазват с разтопено масло, поръсва се със захар (поръсете със сол и повече).
За гевречета (историята на техния произход) е такава легенда.
Сякаш един монах от небето валеше зърнени култури, от които ispok геврек и го даде под формата на кръстосани ръце на гърдите си (благодатта на небето слезе на него отново).
За подготовката на гевречета, ние трябва: 320 грама брашно, масло или маргарин 80-100grammov, 1yaytso, 4 супени лъжици сметана (кисело мляко или друг ферментирало мляко кисело мляко продукт), 0.25 чаена лъжичка сода за хляб, 0.25 чаена лъжичка сода за хляб, 1 чаена лъжичка мед 0,5 чаша захар 1/4 чаена лъжичка канела.
Брашно микс със сода и proseivaem.Smetanu, яйца, захар, сол микс до разтворени соли и sahara.Predvaritelno омекотена масло или маргарин свалят дървена шпатула 6 -8 минути, на постепенно добавяне на смес от сметана и мед, а след това бързо да добавяте брашно и месят тестото (около 20 30 секунди т.е.. к. киселина в сметана в контакт с формите сода карбонова киселина, който при мито uletuchivaetsya.Ot смесване този продукт ще бъде плътен). Тестото образуващ малки гевреци и ги поръсва с канела захар смес. Пече се при температура 220- 240 ° С 12 -15 минути.
