Как да се пекат пуйка в multivarka рецепта 4 готвене
Когато печете във фурната трябва да се осъществява постоянен мониторинг на процеса, тропоска пуйката утаява сок, в противен случай можете да получите суха, преварен месо. В multivarka това не се случи, защото на кондензата събира под капака, няма да даде най-горния слой да изсъхне, а долната - горят.
Различните модели multivarok за този вид топлинна обработка, предвиден режим "печене". В моделите с голям брой програми за печени пуйки режим на настройка "печене".
Турция - птицата доста голям, така че това е предварително нарязани на парчета. Тя може да се пече като филе и месо с кокал, като пищяла или крилата. Дори и бяло месо на гърдата, който е неподходящ препарат, получен суха, ще проведат търг и сочно в multivarka.
За да получите най месото с ориенталски нотки, пуйка мариновани в соев сос, мед, лимонов сок с добавяне на билки и подправки. Например, като джинджифил, канела, карамфил, кориандър, къри.
пуйка печене време - 1-1,5 часа. Това зависи от възрастта на трупа, стойностите на парчета месо предварителна обработка (за разяждане).
За разлика от фурната, когато месото е покрита с златисто кафяво от всички страни, в multivarka пържени само долната част на продукта. Поради това, в средата на този процес е необходимо да се обърне парчетата месо към горната страна, също се превърна рус.
При високи енергийни продукти Multivarki то бързо печено. В този случай, трябва да се налива малко супа, сос или вода. На първо място, течността няма да горят месо. И на второ място, в рамките на Multivarki време на целия процес ще бъде много пара, която има положително въздействие върху качеството на месото.
Турция, изпечен в multivarka с горчица
- пуешко филе - 700-800 гр;
- готова горчица - 1 супена лъжица. л.
- сол;
- пипер;
- вода - 50 мл;
- кориандър - 5 гр;
- слънчогледово масло - 20гр
- Измийте пуешко филе, внимателно попийте с хартиена кърпа. В една чаша смесете сол, кориандър и черен пипер. Месо Rub подправка смеси от всички страни, четка с горчица. Отдели в хладилника в продължение на три часа.
- В купа, изсипете масло, топлина, провеждане на програмата "Пече се". Сложете месото. Fry до светлокафяво, обръщане към другата страна. Налейте гореща вода. Затворете капака. Кук за звуков сигнал.
- Филе флип от другата страна. Включете фурната, се придържа към същия режим. Пече пуйка в общите 1-1,2 часа.
- Служи с всяка гарнитура.
Съвет: ако възнамерявате да използвате свършена пуйка в студ, го премахнете от Multivarki, увийте в пластмасово фолио или прехвърляне към друг тиган, затворете капака и оставете да се охлади в известен смисъл. В противен случай горещо месо на открито е готино, но тя е суха и покрита с твърда кора неприятен.
Турция, изпечен в multivarka с соев сос и мед
- пуешко крила - 4 бр;.
- соев сос - 1 супена лъжица. л.
- Мед -;. Л 1 час.
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
- Джинджифил - щипка;
- Чесън - 2 скилидки;
- сол;
- лимонов сок - 25 мл.
- пуешко крила измият, нарязани до първия завой. Подсушете.
- В купа смесете мед, соев сос, лимонов сок, сол, джинджифил, счукан чесън и една супена лъжица масло.
- Тази марината obmazhte крила, покриват ги с фолио, поставете в хладилника за няколко часа. През това време, те трябва да бъдат два пъти да се смесват.
- В купа, изсипете маслото, поставете крилата, заедно с останалата марината. Затворете капака. Включете програмата "Пече се". Кук в продължение на 40 минути.
- Обърни се на другата страна, което го включете отново multivarku. Пече се на една и съща програма, още 30 минути. Сервира се със салата от пресни зеленчуци или с гарнитура.
Съвет: ако искате месото идва със сос за 15 минути преди печене, налейте малко бульон или гореща вода. Но в този случай, поставени в маринатата само малко сол или сос от соев сос може да бъде солено.
Турция, печени картофи в multivarka
- пуешко филе - 600 грама;
- Картофи - 700 г;
- лук - 200 г;
- слънчогледово масло - 30 д;
- кимион - щипка;
- подправка за пиле - 1 чаена лъжица ..
- Измийте пуешки гърди, подсушете с хартиена кърпа. Поръсете с подправка за пиле, го втрийте в месото. Оставя се да се маринова за 2 часа.
- Картофи, нарязани на големи парчета, Лукът се нарязва на ивици, широки.
- В купа Multivarki налее масло, топлина в режим на готвене. Сложете месото. Леко запържете без затваряне на капака на единица.
- Обърнете се към другата страна. Сложете картофите. Излива се 100 мл вода. Поръсва с кимион, сол леко. Покрийте лука. Ситен дъжд с масло.
- Затворете капака. "Печене" режим Активиране. Кук за звуков сигнал.
Съвет: ако вашият Multivarki по-голяма власт, и се притеснявате, че пуйката ще изгори в средата на готвенето, проверка на състоянието на кора от долната страна на месото. Ако необходимите безпътен картофи и внимателно се обръщат месото от другата страна.
Турция, печена във фолио в multivarka
- пуешко филе - 600 грама;
- Paprika - 5 грама;
- сол;
- смлян черен пипер - щипка;
- слънчогледово масло - 10 д;
- Чесън - 1 карамфил;
- смес от билки за вкус - пет грама
- Измийте пуешки гърди, потупване с хартиени кърпи.
- В купа смесете червен пипер, нарязан чесън, черен пипер, сол и олио. Нека смес варя за около половин час. Сега се разпространи го удебеления от всички страни. Изпрати в хладилника за няколко часа.
- Сложете два листа фолио кръст. Поставете в средата на филето с останалата марината. Близо плътна в плик.
- Покрийте дъното на купата с пергамент да не случайно да повредят покритието. На него лежеше месото във фолио. Затворете капака. "Печене" режим Активиране. Пече се в продължение на 1 час.
- Оставете да изстине във фолио, се разширява. Изрежете тънка пластмаса.
Камериер върха
Както можете да видите, няма нищо по-трудно в печене пуйка multivarka. Необходимо е само да изберете правилните подправки, които да бъдат комбинирани с крехко месо.
Ако искате да получите много мека месо с червендалесто кора, първо го изнеса по програма "Закаляването" в малко количество бульон или сос, а след това се пече режим настройка "печене".
Но можете да направите обратното. Месото се пече първо и след това добавяне на любимия сос, малко изгасне.