Как да се отървем от нитрати и пестициди в плодове и зеленчуци

Повечето от нитратите се съдържа в по-горните зелеви листа и стъбла, така че те трябва да се изтрие първият с 2 - 3 листа дръжката.

В картофените нитрати ще под кожата и в основата на клубена, така че след варени картофи, водата трябва да се източи.

Тиквички, моркови, патладжани

Краставиците от цвят трябва да бъдат внимателно - билкови цветове, ако те са по-тъмно зелено това показва, че те са прехранени с нитрати. Първи тиквички и патладжани трябва да бъдат почистени от кожата. Нарежете интегралната област - това е най-токсичен място.

Просто краставици трябва да се почистват правилно, това отсече 1 см от двете страни.

Магданоз, копър, зелена салата

Най-химичен натрупва в вени, дръжки - не е нужно да го ядат. Голямо количество нитрати, натрупани в стъблата, така че салатата, опитайте се да използвате само листата.

Съвет: Зеленият винаги бързо поглъщат нитрати и преди да го добавите към ястието, се накисва в продължение на един час във водата, или можете да ги мият в разтвор на сода за този 1-ви. л. Разрежда се 1 литър газирана вода.

На дебелите кора домати, толкова повече съдържа химикали. Да не се купуват домати оранжево - червено, като че ли не узрели. С бяло месо и дебели вени на sreze- сигнал е високото съдържание на химия. И ако всички вие - все още има лошо качество домати, ги накиснете в студена вода за около 1 час.

За да грозде съхраняват за дълго време, тя се обработва с фунгициди. За да се отървете от това вещество, гроздето достатъчно добри, за да се мият.

Не купувайте диня, нарязани на половина и увити в plenku- е добра основа за развитие на бактерии и микроби. Ако пъпеша има гъста жълтеникава ивици, така че това е оплодена. Можете да прекарате един малък тест: Сложете пулпата за една минута в чаша вода, ако водата променя цвета - означава, диня хранени, ако тя просто мътна - Бери чист.

Чрез закупуване на плодове, да ги вземе в ръцете си, ако смятате, че плодовете на хлъзгава и лепкава, така че те се третират бифенил, така че те не са ограбени за дълго време съхраняват. В Европейския съюз, САЩ, дифенил забранено заради силните си канцерогенни и алергизиращи свойства. Преработени плодове бифенил трябва да се бели.

Цвекло, моркови, репички

Огромно количество нитрати, съдържаща се в върховете на съвети и кореноплодните култури, да ги подрязваме преди употреба. Не купувайте цвекло с извита опашка. Ние нарязани моркови 1 cm опашката има репички може да се появят и основа. Зеленото част от моркови трябва да се режат напълно, голям брой химични вещества, които се съдържат в него.

Съвет: За всякакви зеленчуци, освен ако не се накисва в продължение на 30 - 40 минути във водата, можете да се отървете от нитрати с 30 - 50%. Можете също да премахнете нитратите от зеленчуците, когато са правилно сварени, белени зеленчуци за това място в кипяща вода без сол, след което ври, добавете сол и излейте водата. При готвене нитрати намалява с 80%. С този метод на полезните витамини е загубено, но той е в сила през пролетта, когато по рафтовете има пресни плодове и зеленчуци.

За да се намали количеството на химикалите се консумира, трябва да изберете на плодовете и зеленчуците, отглеждани в България. Те са няколко пъти "по-чисти" внос. Българските производители нямат пари да купуват торове в количества, като например закупуване на минерални торове в САЩ, Холандия, Холандия, Турция, така и в България минерални торове, използвани в малки количества. Между другото максимално допустимата концентрация на нитрати стандарти в Америка и имаме значително различно, например, цвекло 3600 мг / кг, и цвекло наказва дори при 1400mg / кг.

Най-замърсени плодове и зеленчуци, идват при нас от Холандия, Турция, Израел, Египет, са бедни на земята и тя просто не може да даде добра реколта без значителни количества тор. И в безопасно количество химикали, които се съдържат в плодовете и зеленчуците, отглеждани в страните от бившия Съветски съюз и България.